.

0 (hodnocen0 x )

(2) Půjčeno:2x 

BK

Příručka

1. vyd.

Praha : Merkur, 1980

151 s. ; 17 cm

000000564

I. Karbanátky // 1. Karbanátky 11 // 2. Smažené karbanátky 13 // 3. Požárské karbanátky 14 // 4. Karbanátky s omáčkou 15 // 5. Karbanátky po orientálsku 18 // 6. Zaječí karbanátky 19 // 7. Rybí karbanátky 20 // II. Bifteky // 8. Ruské bifteky 21 // 9. Bifteky s česnekem 22 // 10. Bifteky se sýrem 23 // 11. Bifteky po myslivečku 24 // 12. Boloňské bifteky 25 // 13. Rybí bifteky 25 // III. Řízky // 14. Máslové řízky 28 // 15. Holandské řízky 30 // 16. Zbojnické řízky 30 // 17. Moskevské řízky 31 // 18. Aromatické řízky 32 // 19. Karlovarské řízky 33 // 20. Zahradnické řízky 33 // 21. Požárské kuřecí řízky 34 // IV. Hamburgry a toasty // 22. Hamburgry po holandskú 36 // 23. Hamburgry po Španělsku 37 // 24. Hamburgry po řecku 38 // 25. Hamburgry s burskými oříšky 39 // 26. Hamburgry s rokfórem (Nivou) 40 // 27. Ďábelské toasty 44 // 28. Krutony po tatarsko 46 // 29. Paprikášky 48 // 30. Vepřenky 49 // V. Krokety // 31. Krokety z telecího masa 50 // 32. Berlínské krokety 51 // 33. Krokety se sýrem 52 // 34. Krokety po čínsku 53 // 35. Drůbeží krokety 54 // 36. Rybí krokety 55 // VI. Kuličky a knedlíčky // 37. Indické kófty 57 // 38. Těftěli 59 // 39. Dánské masové kuličky 60 // 40. Zapékané masové kuličky 61 // 41. Masové kuličky s čedarem 64 // 42. Masové kuličky na divoko 64 // 43. Masové kuličky v zelenině 65 // 44. Kantonské kuličky na sladkokysele // 45. Lví hlavy 68 // 46. Beduínské půlnoční kuličky 69 // 47. Frikadely s celerem 70 // VII. Klopsy a noky // 48. Královecké klopsy 71 // 49. Klopsy ve smetanové omáčce 73 // 50. Berlínské klopsy 74 // 51. Klopsy po belgickú 75 // 52. Noky z telecího masa 75 // VIII. Masové šišky // 53. Dalmatské čufty 77 // 54. Kebapče 79 // 55. Kjuftěty se sýrem 80 // 56. Čevabčiči 82 //

57. Španělské mondigillas 83 // 58. Moldavské mititěje 84 // IX. Sekané pečeně // 59. Sekaná pečeně 85 // 60. Sekaná pečeně (svíčková) 86 // 61. Spišská sekaná pečeně 88 // 62. Pikantní sekaná pečeně 89 // 63. Sekaná pečeně na divoko 90 // 64. Slavnostní sekaná pečeně 91 // 65. Jihočeská bašta 94 // 66. Zaječí sekaná pečeně 94 // 67. Rybí sekaná pečeně 96 // X. Náplně do zeleniny a do těst // 68. Sarma 97 // 69. Sarmale 100 // 70. Plněné papriky 101 // 71. Pirožky s masem 106 // 72. Chilské empanadas 110 // 73. Pizza 112 // XI. Hašé // 74. Hašé Parmentier 113 // 75. Telecí hašé 114 // 76. Jehněčí hašé 115 // 77. Vepřové hašé 116 // 78. Drůbeží hašé 117 // XII. Pečené, zapékané a dušené směsi // 79. Srbská musaka 119 // 80. Pasticcio 122 // 81. Kološvárské zelí 124 // 82. Masová směs s červeným zelím 125 // 83. Čimbur 125 // 84. Guláš z mletého masa 126 // 85. Mleté maso na čínský způsob 127 // 86. Zapečená masová směs s květákem 128 // 87. Masový dort 129 // 88. Francouzská terinka 130 // 89. Mleté maso zapečené v miskách 130 // 90. Suflé se zeleninou 132 // XIII. Paštiky a pomazánky // 91. Paštika z husích jater 134 // 92. Paštika z telecích jater 135 // 93. Zaječí paštika 136 // XIV. Různé // 94. Závitky 138 // 95. Plněné telecí medajlónky 140 // 96. Zrazy 141 // 97. Bramborový závin s mletým masem 142 // 98. Plněné bramborové knedlíky 143 // 99. Spagety po milánsku 144 // 100. Mleté drůbeží maso s lívanečky 145 // 101. Slepice v rybníčku 146

(OCoLC)40078396

cnb000300721