.

0 (hodnocen0 x )

BK

Praha : Merkur, 1987

125 s.

000000636

OBSAH // VAŘÍME PRO DVA...5 // POLÉVKY... 22 // Ukrajinský boršč... 22 // Brazilská polévka ... 23 // Čorba... 24 // Gulášová polévka... 25 // Hrachová polévka s uzeným masem...25 // Rychlá španělská polévka ... 26 // Zelná polévka ... 27 // Jelítková polévka s krupkami...28 // Rybí polévka... 28 // Jihočeská kulajda... 29 // Sýrová polévka... 30 // Studená polévka — polský chlodnik...30 // Studená polévka — bulharský tarator...31 // Studená polévka maďarská...32 // Studená polévka jahodová či malinová ...32 // MASITÉ POKRMY... 34 // Kotlety po řecku... 34 // Vepřové plátky s cibulí...35 // Grilované vepřové řízky se sýrem...35 Vepřová pečeně s jablky ...36 // Smažený řízek se sýrem... 37 // Vepřové maso s fazolemi a zelím... 37 // Svíčkové řezy se zeleninou a jablky...38 // Hovězí (nebo vepřové) plátky s křenem 39 // Hovězí maso po čínsku... 40 // Roštěnky na smetaně... 41 // Hovězí žebro se zeleninou... 42 // Hovězí guláš s bramborem ... 42 // Srbský guláš... 43 // Telecí medaíiónky s houbami ... . 44 // Smažený řízek v sýrovém těstíčku...44 // Rizoto s masem a zeleninou ... 45 // Nákyp z telecího masa se sýrem...46 // Skopové na majoránce... 47 // Skopové po pastýřsku... 48 // Jachnija...:...48 // Brambory s uzeným masem po milánsku ... 49 // Jihočeská cmunda... 50 // Kuba s masem a houbami... 51 // Biftek „Boris" ... 52 // Kapustové karbanátky...

52 // Turecké kuličky s omáčkou ... 53 // Vepřová játra se zeleninou... 54 // Dušené ledvinky s houbami... 55 // POKRMY Z DRŮBEŽE A RYB... 57 // Kuře pečené se zeleninou ... 57 // Kuře podle Anny Kristýny... 58 // Kuře tabako... 58 // Kuře dušené s rýží a ovocem... 59 // Kachna na pomerančích ... 60 // Drůbky s houbami... 60 // Krokety ze slepičího masa... 61 Králík načerno... 62 // Kapr s mandlemi... 63 // Rybí filé po švédsku... 64 // Pikantní smažené rybí filé ... 65 // Pstruh s citrónem... 65 // BEZMASÉ POKRMY SLADKÉ... 67 // Ovocné knedlíky z krupicového těsta...67 // Ovocné knedlíky z tvarohového těsta...68 // Ovocné knedlíky z bramborového těsta 68 // Ovocné knedlíky z kynutého těsta... 69 // Rýžový nákyp s meruňkami... 70 // Lívance s jahodami... 71 // Palačinky s tvarohem... 72 // BEZMASÉ POKRMY SLANÉ... 73 // Palačinky plněné masovým hašé... 73 // Palačinky s kapustou a párkem... 74 // Vejce v pažítkové omáčce... 74 // Omeleta se sýrem... 75 // Omeleta s kuřecími játry... 76 // Omeleta s mozečkem... 76 // Omeleta s bramborem a uzeným masem ... 77 // Omeleta se zeleninou... 78 // Vejce plněná tvrdým sýrem... 79 // Vejce plněná šunkovou pěnou... 79 // Vejce s tresčími játry... 80 // Sardelová vejce ... 80 // Bramborový nákyp se sýrem... 81 // Bramborové placičky s uzeným masem 82 // Smažené houbové placičky... 82 // Houbovec... 83 // Špagety po italskú... 84

// Smažený Hermelín... 85 Smažené květákové nočky... 85 // Zelené papriky plněné tvarohem...86 // Květák zapečený se sýrem... 87 // Zadělávaná dýně... 88 // Kapustový prejt... 89 // Rajčata plněná pastou z baklažánů...89 // Rajčata plněná uzeninou... 90 // Rajčata plněná sýrem... 91 // Rajčata plněná sardinkami...92 // SALÁTY... 93 // Jarní salát se sýrem... 93 // Ovocný salát s pomerančovým likérem 94 // Ovocný salát míchaný ... 94 // Jarní salát s biokysem... 95 // Hlávkový salát se sýrem... 95 // Hlávkový salát se šunkou... 96 // Hlávkový salát se smetanou...96 // Hlávkový salát s ovocem...97 // Ukrajinský salát... 97 // Květákový salát s rajčaty... 98 // Šopský salát... 98 // Pikantní salát z uzeného masa a zeleniny ... 99 // Kuřecí salát se zeleninou...99 // Salát z rybího filé s houbami... 100 // Sýrový salát se zeleninou... 101 // Celerový salát s ovocem ... 101 // Salát z petržele... 102 // Fazolkový salát s houbami a rajčaty... 102 // Zelný salát s křenem... 103 // Zelný salát s rajčaty... 103 // Zelný salát s jablky... 104 // Zelný salát s ovocem ... 104 // Zelný salát s paprikami a žampiony... 105 // Ovocný salát s ořechy... 106 Zelný salát jemný... 106 // Salát z červené řepy s pomerančem... 107 // Salát z červené řepy s ořechy... 107 // MOUČNÍKY...109 // Pizza z listového těsta ... 109 // Pizza Vitana... 110 // Slané pečivo... 110

// Paštikové košíčky... 111 // Sýrové smaženky... 112 // Koláč jahodový... 112 // Koláč švestkový ... 113 // Řezy z bramborového těsta... 114 // Řezy jablkové... 115 // Řezy tvarohové se sněhem ... 115 // Bábovka se šlehačkou... 116 // Bábovka olejová mramorovaná... 117 // Bublanina žemlová s višněmi... 117 // Bublanina z třeného těsta ... 118 // Koláče se švestkami... 119 // Tvarožník... 120 // Rychlé koblihy... 120 // Vaničky se šlehačkou... 121 // Grilovaná jablka ... 122 // Pohár se šlehačkou a ovocem... 122 // Dort piškotový se šlehačkou a ovocem 123 // Lehký ovocný dort ... 124 // Tvarohový dort... 125

cnb000055139