.

0 (hodnocen0 x )

(1) Půjčeno:1x 

BK

Příručka

1. vyd.

Praha : Merkur, 1986

245 s. : il.

000001058

PROČ PIJEME? ... 9 // RÉVOVÉ VÍNO Kde se vzala réva?... 17 // Jak a kde réva roste?... 19 // Co podmiňuje kvalitu vína?...21 // Jak se dělá víno?...24 // Co vytváří charakter vína?...26 // Jak pit víno?...27 // Proč pijeme víno?...32 // Slovník odrůd, vín, oblastí a odborných výrazu ... 37 // Vinařský zeměpis... 99 // OVOCNÉ VÍNO Výroba ovocných vín...109 // Průmyslově vyráběná ovocná vína...110 // Stručné návody k domácí výrobě ovocných vín...112 // LIHOVINY Odkud k nám přišly?...117 // Jak se rozdělují lihoviny?...119 // Jak se označují lihoviny?...120 // Z čeho se lihoviny vyrábějí?...121 // Co lze do lihovin přidávat?...122 // Jak se lihoviny vyrábějí?...123 // Jak pít lihoviny?...125 // Slovník typů, druhů a značek lihovin...127 // Zeměpis lihovin 167 // PIVO Historie a současnost...175 // Pivovarské suroviny...177 // Technologie výroby piva...179 // Co je vlastně pivo?...182 // Posuzování piva...184 // Vliv piva na organismus...184 // Od výrobce ke spotřebiteli...185 // Přehled pivovarů, druhů vyráběných ležáků // a speciálních piv...187 // Malý slovníček zahraničnich piv...193 // NEALKO...197 // Slovník názvosloví a rozdělení nápojů...203 // MÍŠENÉ NÁPOJE Odkud a proč?...219 // Desatero správné přípravy míšených nápojů...219 // Míchací náčiní a jeho použití...220 // Sklenky na míšené nápoje...222 // Rozdělení míšených nápojů...222 // Slovník míšených nápojů a návody k jejich přípravě ...223 // Nealkoholické míšené nápoje...243

(OCoLC)39419305

cnb000016318