.

0 (hodnocen0 x )

(2) Půjčeno:2x 

BK

Příručka

3. vyd.

Praha : Avicenum, 1979

245 s., [16] s. barev. obr. příl.

000001622

I. Otylost — vážný zdravotní problém ...9 // II. Kolik máme vážit ...10 // III. Co máme jíst, když váha stoupá ...12 // Kolik kalorií denně potřebujeme ...12 // Kolik kalorií mají jednotlivé složky naší potravy ...14 // Co jsou tzv. prázdné kalorie ...15 // Které potraviny biologicky hodnotné může otylý jíst .. 17 // Které potraviny obsahují největší množství bílkovin .. 18 // Jak zvýšíme ve stravě otylých obsah vitamínu С ...18 // IV. Jak uvařit redukční dietu ...20 // S tukem je nutno maximálně šetřit ...20 // Nejvhodnější je vaření a dušení pokrmů ...20 // Dobře se hodí též úprava v alobalu ...21 // Vhodná je i úprava na teflonovém nádobí ...21 // Jak je to se solí a kořením? ...21 // Je nutné vynechat polévku? ...22 // Jaké masité pokrmy jsou nejvhodnější ...22 // Chvála zeleniny a brambor ...22 // Rýže, těstoviny a knedlíky jsou na indexu ...23 // ...stejně jako moučníky, které nahradíme ovocem .. 23 // ...a čekáme na výsledek: ...23 // V. Základní diety pro otylé ...24 // A. Redukční dieta o 1200 kaloriích ...24 // Rámcový jídelní lístek pro dietu o 1200 kaloriích .. 24 // Snídaně pro základní redukční diety ...27 // Příklady snídaně pro základní redukční dietu // o 1200 kaloriích ...28 // 5 Přesnídávky pro základní redukční diety ...30 // Tzv. bohaté snídaně pro základní redukční diety .. 39 // Ovocné přesnídávky na svačinu ...43 // Obědy a večeře pro základní redukční diety ...43 // Polévky ...43 // Pokrmy z telecího masa ...35 // Pokrmy z hovězího masa ...60 // Pokrmy z vepřového masa ...72 // Pokrmy z mletých mas ...76 // Příprava vnitřností ...81 // Výběr pokrmů z drůbeže ...82 // Pokrmy ze skopového masa ...86 // Zvěřina ...88 // Ryby ...90 // Dávky příkrmů ...94 //

Samostatné pokrmy ...97 // Zeleninové pokrmy ...106 // Saláty ...115 // Některé pokrmy vhodné zvláště pro večeře ...132 // Příklady jídelních lístků pro dietu o 1200 kaloriích .. 136 // Letní období . 136 // Příklady jídelních lístků pro dietu o 1200 kaloriích .. 138 // Zimní období ...138 // Odpolední svačina a druhá večeře pro dietu // o 1200 kaloriích ...140 // B. Redukční dieta o 1400 kaloriích ...141 // Rámcový jdelní lístek pro dietu o 1400 kaloriích .. 142 // Příklady jídelních lístků pro dietu o 1400 kaloriích .. 144 // Zimní období ...144 // Příklady jídelních lístků pro dietu o 1400 kaloriích ..146 // Letní období ...146 // C. Redukční dieta při slavnostních příležitostech ...148 // VI. Ovocné a zeleninové odlehčovací dny ...150 // Jídelní lístky pro ovocné odlehčovací dny ...150 // Předpisy některých pokrmů, vhodných pro zeleninové // odlehčovací dny ...153 // VII. Ostré redukční režimy, umožňující rychlé zhubnutí ...156 // A. Redukční dieta podle Charváta ...156 // Příklady jídelních lístků pro Charvátovu redukční dietu 158 // Předpisy 3 jídelnímu lístku pro Charvátovu dietu .. 162 // B. Dieta s kontrastními a tukovými dny podle Doberskéhto 170 // Příklady jídelních lístků pro ditu s kontrastními a tukovými dny ....172 // Některé méně běžné pokrmy, vhodné pro dietu s kontrastními a tukovými dny ...174 // C. Hollywoodská ostrá redukční kúra ...180 // Příklad jídelního lístku pro Hollywoodskou ostrou redukční kúru ...180 // VIII. Mírná redukční dieta pro ty, kteří chtějí nebo musí hubnout jen pomalu ...182 // Srovnání kalorické a biologické hodnoty různých druhů // odpoledních svačin a druhých večeří, vhodných pro mírné redukční diety ...182 //

A. Mírná redukční dieta o 1600 kaloriích ...184 // Rámcový jídelní lístek pro dietu o 1600 kaloriích .. 184 // Některé pokrmy s vyšším dávkováním, vhodné pro // mírnou redukční dietu o 1600 kaloriích ....186 // Příklady jídelních lístků pro redukční dietu o 1600 kaloriích ...190 // Zimní období ...190 // Příklady jídelních lístků pro redukční dietu o 1600 kaloriích ....192 // Letní období ...192 // B. Mírná redukční dieta o 1800 kaloriích ...194 // Rámcový jídelní lístek pro dietu o 1800 kaloriích .. 194 // Některé pokrmy s vyšším dávkováním, vhodné pro mírnou dietu o 1800 kaloriích ...196 // Příklady jídelních lístků pro redukční dietu o 1800 kaloriích ...206 // Zimní období ...206 // Příklady jídelních lístků pro dietu o 1800 kaloriích .. 208 // Letní období ...208 // IX. Udržovací dieta pro ty, kterým se už podařilo zhubnout . 210 // Některé bohatší pokrmy, vhodné jen pro udržovací dietu o 2000 kaloriích ...2U // Příklady jídelních lístků pro dietu o 2000 kaloriích .. 222 // Letní období ...222 // Příklady jídelních lístků pro dietu o 2000 kaloriích ...224 // Zimní období ...224 // Rámcový jídelní lístek pro dietu о 2000 kaloriích .. 226 // X. Závěr: Nejen redukční dieta, ale celková úprava životního stylu ...228 // XI. Kalorická a biologická hodnota našich hlavních potravin a nápojů ...230 // XII. Abecední seznam pokrmů vhodných pro redukční diety ...240

(OCoLC)5392057

cnb000124405