.

0 (hodnocen0 x )

(5.3) Půjčeno:32x 

BK

Vyd. 1.

Praha : Karolinum, 2004

2 sv. : il. ; 23 cm

ISBN 80-246-0851-0 (soubor ; brož.)

ISBN 80-246-0849-9 (1. díl ; brož.)

ISBN 80-246-0850-2 (2. díl ; brož.)

Učební texty Univerzity Karlovy v Praze

Obsahuje rejstřík

I. díl. Kapitola 1-13. 274 s. -- II. díl. Kapitola 14-23. s. 281-562

Dvoudílný učební text je určen pro studující biochemie na lékařských fakultách, kde tento předmět navazuje na kurz chemie. Obsahuje celkový přehled metabolismu, kapitoly o dýchacím řetězci a aerobní fosforylaci následované výkladem o citrátovém cyklu, dále pak popis katabolických a anabolických přeměn jednotlivých živin a stavebních látek v organismu. Znalosti základních přeměn jsou poté aplikovány na jednotlivé tkáně v organismu. Učebnice lékařské biochemie přináší také detailní informace o hormonech. Při přípravě druhého vydání byl text revidován a doplněn. Některé části byly upraveny tak, aby více akcentovaly vztahy mezi jednotlivými metabolickými přeměnami. Zvláštní pozornost byla věnována regulaci fyziologických dějů, nově je zařazena kapitola o tukové tkáni a jejím metabolismu.

Vydavatel: Univerzita Karlova v Praze

000009557

I. DÍL   :   PŘEDMLUVA ...5 // POZNÁMKY K ROZSAHU A OBSAHU UČEBNÍHO TEXTU ...7 // OBSAH ...9 // 1 PODSTATOU ŽIVOTA JE VÝMĚNA LÁTEK A ENERGIE ...19 // 2 BIOLOGICKY NEJVÝZNAMNĚJŠÍ LÁTKY ŽIVOČIŠNÉHO TĚLA ...21 // 3 PRINCIPY KOMUNIKACE V TĚLE VYŠŠÍCH ŽIVOČICHŮ ...24 // 4 CELKOVÝ PŘEHLED METABOLISMU ...27 // 5 ENZYMY JSOU FAKTORY UMOŽŇUJÍCÍ METABOLICKÉ REAKCE ...31 // 5.1 Proč je život bez katalyzátorů nemožný? ...31 // 5.2 Definice a struktura enzymů ...32 // 5.3 Mnohotné formy enzymů ...35 // 5.4 Specificita enzymové katalýzy ...36 // 5.5 Vyjadřování aktivity enzymů ...38 // 5.6 Jakými mechanismy enzymy působí? ...38 // 5.7 Kinetika enzymově katalyzovaných reakcí ...39 // 5.7. 1 Obecně o rychlosti enzymových reakcí ...39 // 5.7. 2 Kinetika jednosubstrátových reakcí ...39 // 5.7. 3 Kinetika dvousubstrátových reakcí ...41 // 5.8 Názvosloví a klasifikace enzymů ...42 // 5.9 Podmínky, za kterých probíhá enzymová katalýza ...44 // 5.9. 1 Jak na činnost enzymu působí fyzikální vlivy? ...44 // 5.9. 2 Zrniny rychlosti reakcí v závislosti na koncentraci enzymu a efektorů ...46 // 5.9. 3 Aktivace enzymů ...46 // 5.9. 4 Inhibice enzymů ...47 // 5.10 Allosterické enzymy - faktory řízení organismu ...50 // 5.11 Kofaktory enzymů ...51 // 5.12 Lokalizace enzymů a jejich význam pro medicínu ...53 //

6 METABOLICKÉ FUNKCE JEDNOTLIVÝCH SOUČÁSTÍ BUŇKY A CESTY STUDIA ...56 // 6.1 Význam topochemických údajů ...56 // 6.2 Biologické membrány a jejich role v metabolismu ...57 // 6.2.1 Struktura a vlastnosti biologických membrán ...57 // 6.2.2 Funkce membrán - přenos látek přes né ...60 // 6.3 Struktura a funkce mitochondrie ...66 // 6.4 Metabolické děje v buněčném jádře ...67 // 6.5 Endoplazmatické retikulum a ribosomy ...68 // 6.6 Úloha dalších částí buňky ...69 // 6.7 Funkce cytoskeletových struktur ...69 // 6.8 Cesty studia metabolismu ...71 // 7 OXIDOREDUKČNÍ POCHODY ZÁKLADNÍ PODMÍNKA K ZÍSKÁVÁNÍ ENERGIE PRO ŽIVOT ...74 // 7.1 Změny energie v průběhu biochemických reakcí ...74 // 7.1.1 Co rozhoduje o samovolnosti reakcí v živé hmotě? ...74 // 7.1.2 Čím je určena rovnováha v otevřených systémech? ...75 // 7.2 Energií bohaté sloučeniny slouží k přenosu energie ...76 // 7.2.1 Které sloučeniny jsou schopné uchovávání a přenosu energie? ...76 // 7.2.2 ATP - hegemon mezi makroergními sloučeninami ...77 // 7.3 Oxidoredukce jako energetické zdroje ...79 // 7.3.1 Principy biologických oxidací ...79 // 7.3.2 Význam oxidoredukčních reakcí pro organismus a jejich typy ...82 // 7.4 Dýchací řetězec - sled redoxních reakcí v mitochondrii ...84 // 7.4.1 Definice a význam dýchacího řetězce ...84 // 7.4.2 Popis jednotlivých složek dýchacího řetězce ...85 // 7.4.2.1 Pyridinové dehydrogenasy ...85 // 7.4.2.2 Flavinové dehydrogenasy ...86 // 7.4.2.3 FeS-proteiny; koenzym Q ...87 // 7.4.2.4 Cytochromy a cytochromoxidasa ...88 // 7.4.3 Substráty se zapojují do dýchacího řetězce na různých místech ...89 // 7.4.4 Prostorové uspořádání přenašečů dýchacího řetězce je příčinou vysoké efektivity. ...90 // 7.5 Aerobní fosforylace - tvorba ATP napojená na dýchací řetězec ...91 //

7.6 Vznik a účinky reaktivních forem kyslíku v těle ...94 // 7.7 Také oxidy dusíku v různých redoxních stavech zasahují do metabolismu ...98 // 8 SPOJNICI METABOLICKÝCH CEST JE CITRÁTOVÝ CYKLUS ...100 // 8.1 Centrální postavení citrátového cyklu ...100 // 8.2 Předpoklady průběhu citrátového cyklu ...102 // 8.3 Popis jednotlivých reakcí citrátového cyklu ...102 // 8.4 Okolnosti průběhu citrátového cyklu ...105 // 8.5 Energetický význam citrátového cyklu ...106 // 8.6 Anaplerotické reakce ...108 // 9 METABOLISMUS SACHARIDŮ ...109 // 9.1 Význam sacharidů, trávení, absorpce a transport v těle ...109 // 9.1.1 Význam sacharidů pro výživu a metabolismus člověka ...109 // 9.1.2 Trávení sacharidů v ústní dutině ...109 // 9.1.3 Trávení a absorpce sacharidů ve střevech ...110 // 9.2 Přehled metabolismu glukosy ...111 // 9.3 Glykolýza - hlavní cesta katabolismu glukosy ...113 // 9.3.1 Obecné údaje o glykolýze ...113 // 9.3.2 Jak se glukosa dostane do buňky? ...114 // 9.3.3 Podstata anaerobní glykolýzy ...115 // 9.3.4 Popis dílčích reakcí glykolýzy ...115 // 9.3.5 Regulační faktory glykolýzy ...119 // 9.3.6 Poznatky o zisku energie anaerobní glykolýzou ...120 // 9.4 Oxidační dekarboxylace pyruvátu - pochod navazující na glykolýzu ...121 // 9.4.1 Průběh oxidační dekarboxylace pyruvátu ...121 // 9.4.2 Co reguluje oxidační dekarboxylaci pyruvátu? ...123 // 9.5 Celkový průběh glykolýzy za aerobních podmínek ...124 // 9.6 Kvasné pochody - přeměna monosacharidů mikroorganismy ...127 // 9.7 Glukoneogeneze ...128 // 9.7.1 Definice, význam a průběh glukoneogeneze ...128 // 9.7.2 Regulace glukoneogeneze ...131 // 9.8 Dalším způsobem katabolismu glukosy je pentosafosfátová cesia ...132 // 9.8.1 Definice a průběh pentosafosfátové cesty ...132 // 9.8.2 Orgánová lokalizace a příspěvek pentosafosfátové cesty k metabolismu ...135 //

9.9 Štěpení makromolekulárního glykogenu - glykogenolýza ...136 // 9.9.1 Význam glykogenolýzy pro metabolismus ...136 // 9.9.2 Jakým reakcím podléhá glykogen v průběhu glykogenolýzy? ...136 // 9.9.3 Enzymy vyvolávající štěpení glykogenu ...137 // 9.9.4 Osud produktů glykogenolýzy a poruchy glykogenolýzy ...138 // 9.10 Syntéza glykogenu není pouhým obrácením glykogenolýzy ...139 // 9.11 Regulace metabolismu glykogenu ...141 // 9.11. 1 Způsoby regulace glykogenolýzy ...141 // 9.11. 2 Faktory, které regulují syntézu glykogenu ...143 // 9.11. 3 Protichůdnost v celkové regulaci metabolismu glykogenu ...143 // 9.12 Nejen glukosa má v sacharidovém metabolismu význam ...144 // 9.12. 1 Metabolismus fruktosy ...144 // 9.12. 2 Metabolismus galaktosy ...145 // 9.12. 3 Metabolismus mannosy ...147 // 9.12. 4 Metabolismus uranových kyselin ...148 // 9.12. 5 Syntéza a štěpení aminocukrů a glykosaminoglykanů ...149 // 9.13 Vznik a funkce glykoproteinů ...152 // 9.13. 1 Připojování sacharidů k bílkovinným řetězcům ...152 // 9.13. 2 Význam glykosylace pro dobu existence bílkovinné molekuly ...153 // 10 METABOLISMUS LIPIDŮ, STEROIDŮ A LIPOPROTEINŮ ...155 // 10.1 Definice a úloha lipidů a steroidů v těle ...155 // 10.2 Katabolismus mastných kyselin ...156 // 10.2.1 Katabolismus vyšších mastných kyselin se děje ß-oxidaci v mitochondriích ...156 // 10.2.2 Průběh ß-oxidace ...158 // 10.2.3 Energetický výtěžek ß-oxidace mastných kyselin je vysoký ...160 // 10.2.4 Nenasycené mastné kyseliny a kyseliny s velmi dlouhým řetězcem se utilizují modifikovanou ß-oxidaci ...161 // 10.3 Acetyl-koenzym A je výchozí látkou ketogeneze ...162 //

10.4 Syntéza mastných kyselin ... ...166 // 10.4.1 Charakteristika syntézy mastných kyselin ...166 // 10.4.2 Úvodním krokem biosyntézy mastných kyselin je tvorba malonyl-koenzymu A. . . . 167 // 10.4.3 Další průběh syntézy mastné kyseliny ...168 // 10.4.4 Synthasa mastných kyselin ...168 // 10.4.5 Nenasycené mastné kyseliny se tvoří modifikací nasycených ...170 // 10.4.6 Regulace syntézy mastných kyselin ...171 // 10.5 Syntéza a degradace triacylglycerolů ...172 // 10.6 Metabolismus fosfolipidů ... ...176 // 10.6.1 Z čeho vychází syntéza glycerofosfolipidů? ...176 // 10.6.2 Syntéza fosfatidylcholinu, fosfatidylethanolaminu a fosfatidylserinu ...176 // 10.6.3 Cesta syntézy fosfatidylinositolu a kardiolipinu ...178 // 10.6.4 Autorství v degradaci glycerolfosfolipidů mají fosfolipasy ...178 // 10.7 Metabolismus sfingolipidů ...180 // 10.7.1 Sfingosin - společný stavební kámen sfingomyelinů a glykolipidů ...180 // 10.7.2 Metabolismus sfingomyelinů a glykolipidů ...180 // 10.8 Metabolismus steroidů ...182 // 10.8.1 Biosyntéza cholesterolu, základního steroidu živočišného těla ...182 // 10.8.2 Metabolické osudy cholesterolu ...185 // 10.8.3 Vznik a degradace žlučových kyselin ...186 // 10.8.4 Cholesterol jako zdroj steroidních hormonů ...188 // 10.9 Metabolické osudy lipidů a cholesterolu v těle ...193 // 10.9.1 Trávení a absorpce lipidů a cholesterolu v těle ...193 // 10.9.2 Osud lipidů a cholesterolu v enterocytu ...195 // 10.9.3 Lipoproteiny jako transportní formy lipidů a cholesterolu ...196 // 10.9.4 Třídy lipoproteinů ...197 // 10.9.5 Funkce chylomikronů ...198 // 10.9.6 Metabolismus dalších lipoproteinů ...199 // 10.9.7 Úloha lipoproteinů v transportu cholesterolu ...202 // 10.9.8 Činnost lipoproteinů vedoucí k patologickým stavům ...203 // 10.10 Zásobní tuk ve vztahu k celkovému metabolismu lipidů a lipoproteinů ...205 //

10.11 Metabolismus lipidů za patologických okolností ...207 // l0. 12)Metabolismus eikosanoidů ...209 // 10.12. 1 Přehled eikosanoidů ...209 // 10.12. 2 Syntéza eikosanoidů cyklizující cestou ...210 // 10.12. 3 Syntéza eikosanoidů lipoxygenasovou cestou ...212 // 10.12. 4 Lokalizace a účinky eikosanoidů ...213 // 11 DEGRADACE BÍLKOVIN A METABOLISMUS AMINOKYSELIN ...215 // 11.1 Postavení bílkovin a aminokyselin v metabolismu ...215 // 11.2 Štěpení bílkovin a peptidů v trávicím traktu ...217 // 11.2.1 Funkce proteolytických enzymů ...217 // 11.2.2 Absorpce aminokyselin a transport krví ...218 // 11.3 Štěpení tkáňových bílkovin ...220 // 11.4 Principy metabolismu aminokyselin ...222 // 11.5 Obecný metabolismus aminokyselin ...223 // 11.5.1 Transaminace, neběžnější obecná reakce aminokyselin ...223 // 11.5.2 Oxidační deaminace aminokyselin ...225 // 11.5.3 Dekarboxylace aminokyselin ...227 // 11.6 Osudy amoniaku v těle ...228 // 11.6.1 Zdroje amoniaku a cesty jeho detoxikace ...228 // 11.6.2 Hlavní cestou detoxikace amoniaku je ureosyntetický cyklus ...229 // 11.6.3 Další cesty detoxikace amoniaku ...231 // 11.7 Metabolismus jednotlivých skupin aminokyselin ...232 // 11.7.1 Rozdělení aminokyselin podle vznikajících intermediátů ...232 // 11.7.2 Úloha tetrahydrofolátu v metabolismu aminokyselin ...232 // 11.7.3 Metabolismus glycinu, serinu, threoninu a alaninu ...234 // 11.7.4 Metabolismus aminokyselin se sírou ...236 // 11.7.5 Degradace větvených aminokyselin ...238 // 11.7.6 Metabolismus dikarboxylových aminokyselin ...240 // 11.7.7 Přeměny lysinu ...241 // 11.7.8 Metabolismus argininu ...242 // 11.7.9 Metabolismus prolinu a hydroxyprolinu ...243 // 11.7.10 Degradační cesty histidinu ...244 // 11.7.11 Katabolismus aromatických aminokyselin a jeho poruchy ...245 // 11.7.12 Degradace tryptofanu ...248 // 11.7.13 Přehled syntéz, které vycházejí z aminokyselin ...250 //

12 METABOLISMUS NUKLEOSIDŮ A NUKLEOTIDŮ ...251 // 12.1 Složení a biologický význam nukleosidů a nukleotidů ...251 // 12.1.1 Složení a význam nukleosidů ...251 // 12.1.2 Složení a význam nukleotidů ...252 // 12.2 Metabolismus purinových nukleotidů ...253 // 12.2. 1 Biosyntéza purinových nukleotidů se uskutečňuje z malých jednotek za vzniku // inosinmonofosfátu (IMP) ...253 // 12.2.2 Průběh syntézy IMP ...254 // 12.2.3 Přeměna IMP na jiné purinové nukleotidy ...254 // 12.2.4 Syntéza deoxyribonukleotidů ...256 // 12.2.5 Degradace purinových nukleotidů ...256 // 12.2.6 Kyselina močová, základní metabolický produkt ...258 // 12.3 Metabolismus pyrimidinových nukleotidů ...259 // 12.3.1 Biosyntéza pyrimidinových nukleotidů také vychází z malých jednotek ...259 // 12.3.2 Degradace pyrimidinových nukleotidů ...261 // 12.4 Nukleotidy jako kofaktory enzymů ...261 // 13 NUKLEOVÉ KYSELINY - INFORMAČNÍ MOLEKULY ...263 // 13.1 Obecná charakteristika nukleových kyselin ...263 // 13.2 Primární struktura nukleových kyselin ...263 // 13.3 Sekundární struktura DNA ...265 // 13.4 Sekundární struktura RNA ...269 // 13.4.1 Kolik je základních typů RNA? ...269 // 13.4.2 Stavba ribosomálních RNA - rRNA ...269 // 13.4.3 Sekundární struktura transferových RNA - tRNA ...269 // 13.4.4 Struktura messengerové RNA - mRNA ...271 // 13.4.5 Vyšší struktury DNA ...272 // //

II. DÍL   :   14 UCHOVÁVÁNÍ A PŘENOS GENETICKÉ INFORMACE ...291 // 14.1 Organizace DNA eukaryontního genomu ...291 // 14.2 Přehled základních pochodů, na nichž se podílejí informační makromolekuly ...293 // 14.3 Replikace DNA-zmnožování genetického materiálu ...294 // 14.3.1 Obecné principy replikace ...294 // 14.3.2 Biosyntéza DNA v bakteriích ...295 // 14.3.3 Replikace DNA v eukaryontních buňkách ...298 // 14.4 Opravy DNA ...300 // 14.5 Mutace genů ...301 // 14.6 Transkripce - další fáze exprese genů. . ’ ...303 // 14.6.1 Principy transkripce ...303 // 14.6.2 Transkripce v prokaryotech ...303 // 14.6.3 Transkripce v eukaryontní buňce je složitěji! ...305 // 14.7 Posttranskripční modifikace RNA ...306 // 14.7.1 Úprava mRNA v eukaryontní buňce ...306 // 14.7.2 Zrání ribosomální RNA ...307 // 14.7.3 Vznik zralých transferových RNA ...307 // 15 PROTEOSYNTÉZA ...309 // 15.1 Syntéza bílkovin je přísně řízený pochod ...309 // 15.2 Triplety bazí určují genetický kód ...310 // 15.2.1 Charakteristika genetického kódu ...310 // 15.2.2 Vlastnosti genetického kódu ...312 // 15.3 Aktivace aminokyselin ...313 // 15.4 Dílčí reakce proteosyntézy ...314 // 15.4.1 Úloha ribosomů ...314 // 15.4.2 Úloha tRNA ...315 // 15.4.3 Obecné principy translace ...316 // 15.4.4 Iniciační a elongační fáze translace v eukaryontních buňkách ...317 // 15.4.5 Terminace proteosyntézy ...319 // 15.4.6 Translace za zvláštních podmínek ...319 // 15.5 Osud proteinu právě uvolněného z ribosomu ...320 // 15.5.1 Jakou trasou se syntetizovaná bílkovina transportuje? ...320 // 15.5.2 Posttranslační modifikace molekul proteinů ...322 // 15.6 Regulace proteosyntézy ...323 // 15.7 Specifické inhibice proteosyntézy ...323 //

16 REGULACE EXPRESE GENŮ ...326 // 16.1 Nutnost regulace exprese genů ...326 // 16.2 Regulace exprese genů v prokaryotech ...328 // 16.3 Regulace exprese genů v eukaryontních buňkách ...331 // 16.4 Genové manipulace - genetické inženýrství ...334 // 17 VIRY A ZHOUBNÉ NÁDORY ...337 // 17.1 Působení virů v přírodě ...337 // 17.2 Zhoubné nádory ...340 // 18 BIOCHEMICKÉ FUNKCE KRVE A FORMOVANÝCH KREVNÍCH ELEMENTŮ ...343 // 18.1 Obecně o významu krve pro metabolismus ...343 // 18.2 Chemické složení celé krve, krevní plazmy a séra ...343 // 18.2.1 Největší složkou krve jsou bílkoviny ...343 // 18.2.1.1 Obecné poznatky o krevních bílkovinách ...343 // 18.2.1.2 Albuminy ...344 // 18.2.1.3 Globuliny ...344 // 18.2.2 Produkce bílkovin plazmy se za patologických okolnosti mění ...346 // 18.2.3 Druhotné chemické obměny krevních bílkovin ...347 // 18.2.4 Látky krevních skupin ...348 // 18.3 Nízkomolekulární organické součásti krevní plazmy a séra ...349 // 18.4 Krevní a svalové barvivo jsou funkčně významné proteiny ...350 // 18.4.1 Tetrapyrrolová barviva lidské krve a tkání ...350 // 18.4.2 Všechny tetrapyrroly se syntetizují z malých jednotek ...350 // 18.4.3 Regulace syntézy hemu ...354 // 18.4.4 Genetickými poruchami syntézy hemu jsou porfyrie ...355 // 18.4.5 Stavební jednotky hemoglobinu a myoglobinu ...355 // 18.4.6 Vznik globinových řetězců tetrapyrrolových barviv ...356 // 18.4.7 Vazby hemu na globin a vazby mezi globinovými podjednotkami v hemoglobinu.. . . 356 //

18.5 Biologické funkce hemoglobinu a myoglobinu ...358 // 18.5.1 Základními funkcemi hemoglobinu a myoglobinu jsou přenos nebo retence kyslíku. . . 358 // 18.5.2 Faktory modifikující schopnost hemoglobinu vázat a uvolňovat kyslík ...360 // 18.5.3 Přenos oxidu uhličitého je další funkcí hemoglobinu ...362 // 18.5.4 Vznik a význam karboxyhemoglobinu a methemoglobinu ...363 // 18.5.5 Anomální (patologické) hemoglobiny ...364 // 18.6 Osudy krevního barviva po degradaci ...366 // 18.6. 1 Rozpad hemoglobinu a vznik žlučových barviv ...366 // 18.6. 2 Metabolické osudy bilirubinu ...370 // 18.7 Metabolismus ostatních porfyrinových chromoproteinů ...371 // 18.8 Metabolismus formovaných součástí krve ...371 // 18.8.1 Erytrocyt - to není jen poutač kyslíku ...371 // 18.8.2 Metabolické funkce buněk bílé řady ...373 // 18.8.3 Metabolické funkce trombocytů a endotelu ...374 // 18.9 Srážení krve je nutným sebezáchovným procesem ...375 // 18.9.1 Hemostáza a hemokoagulace ...375 // 18.9.2 Základní koagulační faktory jsou bílkoviny ...376 // 18.9.3 Proces zástavy krvácení je mnohastupňový děj ...378 // 18.9.4 Až aktivní thrombin vytváří nerozpustný fibrin ...380 // 18.9.5 Faktory ovlivňující krevní srážení ...381 // 18.9.6 Fibrinolýza - pochod na hemokoagulaci navazující ...382 // 19 MINERÁLNÍ LÁTKY A ACIDOBAZICKÁ ROVNOVÁHA ...384 // 19.1 Způsoby hospodaření minerálními látkami ...384 // 19.1.1 Úloha minerálních látek v metabolismu ...384 // 19.1.2 Prakticky nejdůležitější jsou znalosti o minerálních složkách v krvi ...384 // 19.1.3 Nejhojnější anorganický ion v extracelulárním prostoru je sodík ...386 // 19.1.4 Ion K+, hlavní kation uvnitř buněk ...386 // 19.1.5 Chloridy jsou hlavním extracelulárním aniontem ...387 // 19.1.6 Hospodaření vápníkem ...387 // 19.1.7 Fosfáty jsou podstatnou složkou těla ...389 //

19.1.8 Výměna hořčíku ...390 // 19.1.9 Železo - významný prvek těla ...391 // 19.1.10 Nezbytným prvkem v těle je měď ...393 // 19.2 Acidobazická rovnováha ...393 // 19.2.1 Význam pH pro životní pochody ...393 // 19.2.2 Přehled cest úpravy pH ...393 // 19.2.3 V udržování acidobazické rovnováhy mají rozhodující úlohu pufry ...394 // 19.2.4 Plicní ventilace, ledviny a játra pomáhají udržovat acidobazickou rovnováhu ...396 // 19.2.5 Poruchy acidobazické rovnováhy a kompenzační a korekční mechanismy ...397 // 19.2.6 Které veličiny acidobazické rovnováhy využívá klinická praxe? ...399 // 20 REGULACE A INTEGRACE ORGANISMU ...401 // 20.1 Obecné úvahy o regulačních mechanismech ...401 // 20.1.1 Principy regulace metabolismu ...401 // 20.1. 2 Různé úrovně řízení organismu ...401 // 20.2 Podstata hormonální regulace metabolismu ...402 // 20.2.1 Definice hormonů a jejich postavení v řízení metabolismu ...402 // 20.2.2 Hormony nepůsobí jednotným mechanismem ...405 // 20.2.2.1 Přehled mechanismů hormonálního působení ...405 // 20.2.2.2 Působení hormonů přes adenylálcyklasu a guanylátcyklasu ...407 // 20.2.2.3 G-proteiny a jejich vztah k cAMP ...409 // 20.2.2.4 Úloha fosfoinositolové kaskády v předávání signálů ...409 // 20.2.2.5 Mechanismus účinku hormonů založený na C’2’ iontech a vázaných podobách vápníku ...411 // 20.2.2.6 Transmembránovým signálem pro buňku je fosforylace tyrosinkinasy (insulinový typ receptoru) ...412 // 20.2.2.7 Mechanismus účinku hydrofobních hormonů ...412 // 20.3 Sekrece hypotalamických hormonálních faktorů ...413 // 20.4 Hypofýza produkuje hormony ve třech lalocích ...415 // 20.5 Endokrinní úloha štítné žlázy ...418 //

20.6 Hormony regulující výměnu vápníku ...422 // 20.6.1 Kalcitonin — hormon C-buněk štítné žlázy ...422 // 20.6.2 Parathyrin a D-hormon - činitelé rozhodující o výměně vápníku ...423 // 20.7 Endokrinní funkce pankreatu ...424 // 20.7.1 Insulin jako svrchovaně důležitý faktor veškerého metabolismu ...424 // 20.7.2 Glukagon - „nepřátelsky naladěný soused" insulinu ...429 // 20.7.3 Ostatní hormony pankreatu ...430 // 20.8 Hormony dřeně nadledvin ...430 // 20.9 Kortikoidy a jejich pestré účinky ...433 // 20.10 Atriový natriuretický faktor ...436 // 20.11 Účinky progesteronu a mužských a ženských pohlavních hormonů ...437 // 20.12 Význam gastrointestinálních hormonů ...439 // 20.l3 Kininy a jejich význam pro tělo ...441 // 20.14 Melatonin ...443 // 21 OBRANNÉ REAKCE ORGANISMU ...444 // 21.1 Cesty obrany organismu ...444 // 21.2 Imunochemie ...444 // 21.2.1 Podstata imunitních reakci, základu integrity organismu ...444 // 21.2.2 Projevy nespecifické imunity ...445 // 21.3 Základní pochody specifické imunity ...446 // 21.3.1 Imunoglobuliny - základ humorální imunity ...446 // 21.3.2 Jak reagují imunoglobuliny s antigenem? ...449 // 21.4 Syntéza specifických protilátek a regulace jejich syntézy ...452 // 21.4.1 Čím je dána specificita protilátek? ...452 // 21.4.2 Monoklonální protilátky ...453 // 21.5 Celulární imunita ...453 // 21.5.1 Charakteristika celulární imunity ...453 // 21.5.2 Jaké buňky se podílejí na celulární imunitě? ...454 // 21.5.3 Jak probíhají interakce v buněčném imunitním systému? ...454 // 21.5.4 Lymfokiny ...456 // 21.5.5 Důležitost buněčné imunity pro organismus ...457 //

21.6 Metabolismus cizorodých látek ...457 // 21.6.1 S kterýmí cizorodými látkami přichází člověk do styku? ...457 // 21.6.2 Obecné poznatky o vstupu xenobiotika, pobytu v těle a o eliminaci ...458 // 21.6.3 Fáze metabolismu xenobiotik ...458 // 21.6.4 Nejdůležitější enzymy zodpovědné za biotransformaci ...459 // 21.6.5 Oxidační reakce jsou v biotransformaci nejčastější ...460 // 21.6.6 Ostatní reakce I. fáze ...462 // 21.6.7 Konečnou fázi metabolismu xenobiotik je konjugace ...463 // 22 SPECIALIZOVANÉ METABOLICKÉ POCHODY ...465 // 22.1 Biochemie nervových funkcí ...465 // 22.1.1 Obecné poznatky o vzrušivých membránách ...465 // 22.1.2 Struktura a složení nervové tkání ...466 // 22.1.3 Metabolismus nervové tkání jako celku ...467 // 22.1.4 Chemická povaha přenosů nervových vzruchů ...467 // 22.1.5 Jak se předává vzruch z jednoho neuronu na druhý? ...470 // 22.1.6 Opioidní substance mozku. ...474 // 22.1.7 Biochemie pochodu vidění ...474 // 22.1.8 Molekulární mechanismus čichu ...477 // 22.2 Biochemie funkce ledvin ...478 // 22.2.1 Charakteristika metabolismu ledvin jako celého orgánu ...478 // 22.2.2 Molekulární mechanismus filtrace v glomerulech ...478 // 22.2.3 Molekulární mechanismy dějů při tubulární resorpci ...479 // 22.2.4 Hormonální produkce ledvin ...483 // 22.2.5 Tvorba kamenů v močových cestách ...483 //

22.3 Metabolické funkce gastrointestinálního traktu ...484 // 22.3.1 Obecní o biochemických reakcích v GIT ...484 // 22.3.2 Přehled trávicích šťáv ...484 // 22.3.3 Metabolické pochody spojené se slinami a odehrávajíc! se v sliznici ústní dutiny.. . . 484 // 22.3.4 Složení a funkce žaludeční šťávy ...486 // 22.3.5 Neúčinnějším trávicím médiem je pankreatická šťáva ...489 // 22.3.6 Dodatky k biochemickým funkcím jater ...490 // 22.3.7 Žluč - tekutina potřebná nejen k trávení ...491 // 22.3.8 Metabolické funkce střevní šťávy ...492 // 22.3.9 Význam mukózní bariéry sliznic zažívacího traktu ...492 // 22.3.10 Chemické reakce v tlustém střevě ...493 // 22.4 Metabolismus svalu ...494 // 22.4.1 Submikroskopická struktura kosterního svalu a její vztah k funkci ...494 // 22.4.2 Metabolismus svalů jako celku ...495 // 22.4.3 Kontraktilní a regulační bílkoviny myofibrily ...496 // 22.4.4 Chemické reakce při kontrakci kosterního svalu ...498 // 22.4.5 Energetické změny při kontrakci kosterního svalu ...499 // 22.4.6 Biochemické reakce při práci hladkých svalů a myokardu ...500 // 22.4.7 Sval a myoglobin ...501 // 22.4.8 Svalové enzymy a jejich diagnostický význam ...501 // 22.4.9 Význam troponinu pro diagnózu srdečních onemocnění ...501 // 22.5 Biochemie kůže a kožních adnex ...502 // 22.5.1 Chemické složení a metabolismus kůže a kožních adnex ...: . 502 // 22.5.2 Metabolismus mléčné žlázy ...504 // 22.6 Metabolismus pojivových tkání ...505 // 22.6.1 Složení a funkce pojiva ...505 // 22.6.2 Kolagen - nejvíce zastoupená složka pojivá ...505 // 22.6.3 Dalším pojivovým proteinem je elastin ...510 // 22.6.4 Ostatní bílkovinné složky pojivá ...512 // 22.6.5 Významné komponenty mezibuněčné matrix ...514 //

22.7 Metabolismus tvrdých tkání ...516 // 22.7.1 Anorganické složky tvrdých tkání ...516 // 22.7.2 Výměna minerálních složek kostí a zubů ...517 // 22.7.2. 1 Hormonální cesty regulace ...517 // 22.7.2. 2 Vliv vitaminů ...519 // 22.7.3 Organické složky kostí a zubů ...521 // 22.7.4 Mineralizace tvrdých tkání ...522 // 22.7.5 Markéry kostního metabolismu ...524 // 23 BIOCHEMICKÉ ASPEKTY LIDSKÉ VÝŽIVY ...526 // 23.1 Výživa heterotrofních organismů ...526 // 23.2 Potřebnost základních složek lidské výživy ...526 // 23.3 Energetický obsah živin ...527 // 23.4 Jednotlivé složky výživy v metabolismu ...529 // 23.4.1 Úloha sacharidů ve výživě ...529 // 23.4.2 Úloha bílkovin ve výživě ...529 // 23.4.3 Uplatnění lipidů ve výživě ...532 // 23.5 Úloha minerálních látek a vláknin ve výživě ...534 // 23.6 Vitaminy a jejich úloha ve výživě ...537 // 23.6.1 Definice vitaminů a způsoby účinku ...537 // 23.6.2 Zdroje vitaminů a potřebný příjem ...537 // 23.6.3 Vitaminy rozpustné v tucích ...538 // 23.6.3.1 Vitamin A ...539 // 23.6.3.2 Vitamin D ...540 // 23.6.3.3 Vitamin E ...540 // 23.6.3.4 Vitamin K ...541 // 23.6.4 Přehled biologických účinků vitaminů rozpustných ve vodě ...542 // 23.6.5 Metabolické role jednotlivých vitaminů rozpustných ve vodě ...543 // 23.6.5.1 Skupina vitaminů B ...543 // 23.6.5.2 Kyselina pantothenová, biotin, kyseliny listová ...546 // 23.6.5.3 Vitamin C ...547 // REJSTŘÍK

(OCoLC)190395227

cnb001567283