.

0 (hodnocen0 x )

(2) Půjčeno:10x 

BK

Vyd. 1.

Praha : Avicenum, 1974

565 s. : il. ; 25 cm

Obsahuje rejstříky

Učebnice se z různých stran zabývá problémy moderní biochemie, snaží se o syntetický pohled na dnešní stav vědomostí, líčí vývoj a perspektivy chemie živých bytostí. Kniha obsahuje nejdůležitější výsledky i snahy po odhalení chemické osnovy rozmanitých jevů živé přírody. Na metabolických dějích popisuje vznik biochemicky důležitých látek, jejich vlastnosti a chování a zánik těchto látek, spojený s příslušnými funkcemi. Hodně místa věnuje regulačním fenoménům.

000009590

0. Předmluva // 1. ÜVOD // 2. „ŽIVÁ HMOTA“ // Živé objekty — organismy // „Živé a neživé“ // Člověk // Přírodopis a přírodozpyt // Chemie a fysiologie // Struktura a chování // Živé objekty // Chemické kybernety // Složení organismů // Organisace hmoty // „Chování“ slitin // Biosféra // Atmosféra // Poměry na jiných planetách // Obecné podmínky života // Primární podmínky // „Sekundární podmínky“ // Řešení problémů živých objektů // 3. BIOSTRUKTURY // Ještě jednou „živá “hmota // Buňka // Mikroskopie // Buněčné struktury // Tok látek, energie a informace buňkou // Makromolekuly // Proteiny a nukleové kyseliny // Buněčné dělení // Chromosomy // Mitochondrie // Mitochondriální membrány // Sídlo aerobiosy // Ükol mitochondrii // Přenos elektronů // Chloroplasty // Thylakoid // Plastoglobule a kvantosomy // Buněčná membrána // Lysosomy // Centrosomy // Kinetosomy // Retikulum // Ribosomy // Viry // Cytologie a biochemie // 4. CHEMIE ŽIVÝCH OBJEKTŮ 41 // Elementární složení 41 // Biogenní prvky 41 // „Životní síla“ 43 // Voda 45 // Elektrolyty 47 // Pufry 49 // Difuse 50 // Osmosa 50 // Ionty 52 // Koloběh uhlíku 52 // Rovnováha života a uhlík 53 // Anorganické ionty 53 // 5. TROPIKA 57 // Trofy 57 // Fotolithotrofy 58 // Fotoorganotrofy 58 // Chemolithotrofy 59 // Aeroby a anaeroby 60 // Chemoorganotrofy 60 // Výživa organotrofů 61 // Tráveni 61 // Ústní dutina 62 // Žaludek 62 // Dvanáctník 63 // Tlusté střevo 64 // Další odsun zbytků 64 // Reserva živin 65 // Výživa ostatních mnohobuněčných // živočichů 65 // Esenciální faktory výživy (exogenní) 66 // Vitaminy 68 // Avitaminosy 69 // Rozdělení vitaminů 69 // Vitaminy rozpustné ve vodě 69 // Komplex В 69 // Vitaminy rozpustné v tucích 73 //

6. METABOLICKÁ ENERGIE 75 // Chemická energie 75 // První hlavní věta termodynamiky 76 // Enthalpie 76 // Druhá hlavní věta termodynamiky // Entropie 76 // Spřažené reakce 77 // Zdroj energie pro Zemi 78 // Zářivé pole 78 // „Vodíková bomba“ 78 // Hamiltonův princip 79 // Energie záření 79 // Solární konstanta // Fotoefekt // Aktivní přenos // „Sodíková pumpa“ // ATP v metabolismu // Význam fosforu pro metabolickou // energii // Fosfageny // „Makroergická“ vazba // „Makroergické“ fosfáty // Spalné teplo // Termochemie // Respirační kvocient // Význam energetických změn pro život // organismů // Stah svalu // 7. BIOCHEMICKÉ REAKCE // Chemické reakce // Biochemické reakce // Počet reakcí v buňkách // Několik slov o reakční kinetice // Enzymy // Üvod // Katalysátory // Složení enzymů // Vznik enzymů // „Konjugované“ enzymy // Vliv na aktivační energii // Michaelisova konstanta // Enzymové komplexy // Vícesubstrátové reakce // Optimální pH // Optimální teplota // Aktivace // Specifičnost // Aktivní centrum // Inhibitory // Kompetitivní inhibice // Antimetabolity a enzymové jedy // Štěpení enzymů // Vývoj enzymové molekuly // Vzbuzené přizpůsobení // Nekompetitivní inhibice // Regulační mechanismy // Zpětná vazba // Allosterický efekt // Interakce mezi substrátem a efektorem // I solace enzymů // Počet enzymů // Aktivita enzymů // Rozdělení enzymů // Názvosloví enzymů // Multienzymové komplexy // Isoenzymy // Enzymy vázané na nosiče // 8. KOENZYMY // Aktivátory // Vznik koenzymu // Dělení koenzymů 129 // Nukleotidy 129 // a) Koenzymy oxidoreduktas 129 // Pyridinové koenzymy 129 // Akceptory elektronů 132 // „Metabolický vodík“ 132 // Objev pyridinových koenzymů 133 // Rozdílné funkce NAD + a NADP 133 // Flavínové koenzymy 133 //

„Žlutý ferment“ 133 // Anaerobní dehydrogenasy 134 // Aerobní dehydrogenasy 135 // Ubichinony 135 // Cytochromy 135 // Lipoátový koenzym 137 // b) Koenzymy transferas 138 // Kinasy 138 // Cyklický AMP 139 // Adenylcyklasa 139 // Fosforylasy 140 // Štěpení cAMP 141 // Analoga cAMP 141 // „Aktivní sulfát“ 141 // „Aktivní methyl“ 142 // Koenzym A 142 // Uridindifosfoglukosa 143 // Cytidintrifosfát 143 // T etrahy drofolát 144 // Pyridoxalfosfát 144 // Thiaminpyrofosfát 145 // c) Koenzymy lyas a ligas 145 // Biotin 145 // Kyanokobalamin 145 // 9. METABOLISMUS SACHARIDŮ 146 // Ještě několik slov o metabolismu ..146 // Metabolické pochody 146 // Vznik a zánik životně důležitých látek 147 // Produkty vzniklé absorpcí světla ..147 // Trochu historie 147 // Transformace záření na chemickou // energii 148 // Fotosynthesa 149 // „Světlý“ a „tmavý“ pochod 149 // Fotochemické pochody 149 // Dva fotosystémy 150 // Pigmenty 150 // Přenos elektronů 150 // Hillova reakce 152 // Fotofosforylace 152 // „Tmavý“ pochod 153 // Jiné cesty fotofixace CO2 154 // C-3-Rostliny a C-4-rostfiny 155 // Sacharidy 156 // Chemické složení 156 // Struktura a třídění 157 // Monosacharidy 157 // Konfigurace 158 // Poloacetaly 158 // Stereoformy 158 // Konformace 159 // Druhy monosacharidů 159 // Pentosy 159 // Hexosy 160 // Heptosy 161 // Cukerné fosfáty 161 // Uronáty 161 // Aldonáty 162 // Askorbová kyselina 163 // Cukerné alkoholy čili alditoly (též // polyoly) 165 // Aminocukry 166 // Oligosacharidy 167 // Biosynthesa oligosacharidů a polysacharidů 169 // Polysacharidy 170 // Škroby 170 // Glykogeny 173 // Inulin 173 // Gumy a slizy 174 // Mikrobiální polysacharidy 174 // Agar 175 // Pektíny 175 // Algináty 175 // Imunoaktivita polysacharidů 175 // Celulosy 176 // Hemicelulosy 177 // Chitin 177 //

Glykosidy 177 // Katabolismus cukrů 178 // Štěpení polysacharidů 178 // Monosacharidy v organismu 178 // Aktivace cukrů 179 // Metabolismus galaktosy 180 // Metabolická regulace cukerné // přeměny 181 // Hormonální regulace 181 // Glykolysa 182 // Alkoholové kvašení 182 // Historická poznámka // Fosfory láce glukosy 183 // Isomerace 185 // Jedy a značené substráty 186 // Pyruváty 187 // Dekarboxylace 187 // Celkový průběh glykolysy 188 // Rozšíření alkoholového kvašení v přírodě 190 // Depolymerační glykolysa 190 // Laktát a pracující sval 190 // Fosforolysa 190 // Isomerace 190 // Vznik laktátu 191 // Energetika glykolysy 191 // Základní mechanismy 192 // Různá kvašení 192 // Glykolysa živočišných buněk 192 // Dělení buněk 192 // Sídlo glykolysy 193 // Pentosovy cyklus 194 // Isomerace cukerných fosfátů 195 // Transketolace 195 // Transaldolace 195 // Rozšíření pentosového cyklu v přírodě 197 // Cyklus Entnorův—Doudoroffův 198 // 10. METABOLISMUS KYSLÍKU. DÝCHÁNÍ 199 // Kyslík v přírodě 199 // Praatmosféra 200 // Vývoj aerobiosy 201 // Oxidoredukce 202 // Redoxní děje 202 // Redoxní indikátory 202 // Redoxní děje a metabolismus 203 // Oxidace v buňkách 203 // Dýchání čili respirace 203 // Tkáňová oxidace 204 // Proces „spalování“ v buňkách 206 // Živiny — „skladiště“ vodíku 206 // Thunbergovy pokusy 207 // Mechanismus dehydrogenace barviv 207 // Redoxní potenciál 208 // Kyslík a „napětí“ 208 // Otrava protony 209 // Striktní anaeroby 211 // Fakultativní anaeroby 211 // Striktní aeroby 212 // Přenos kyslíku 212 // Respirační pigmenty 212 // Vazba kyslíku na pigment 213 // Koncentrace pigmentu v krvi 215 // Chlorokruorin 215 // Hemoglobin u hmyzu 215 // Dafnie 216 // Hemovanadin 216 // Myoglobin 216 // Rozdílné hemoglobiny 217 //

Molekula hemoglobinu 217 // Oxyhemoglobin a karboxyhemoglobin 217 // Methemoglobin 217 // „Patologické“ hemoglobiny 218 // Přenos kysličníku uhličitého 219 // Karboanhydrasa 219 // Vyrovnání acidosy 220 // Citrátový cyklus 221 // Aerobní dekarboxylace pyruvátu ..221 // Vznik citrátu 222 // Isomerace citrátu 222 // Vznik oxalsukcinátu a ketoglutarátu 223 // Sukcinát 223 // Fumarát, malát a oxalacetát 223 // Energetika citrátového cyklu 223 // Aerobní fosforylace (dýchací řetězec) 224 // Regulace dýchání 226 // Mechanismus aerobní fosforylace 226 // 7 Chemická hypothesa // Chemiosmotická hypothesa // Konformační hypothesa // Spojovací faktory // 11. METABOLISMUS MASTNÝCH KYSELIN A LIPIDŮ // Pojem lipidu // Acylkoenzymy A // Biosynthesa mastných kyselin // Regulace biosynthesy mastných // kyselin // Vznik nenasycených kyselin // Vznik rozvětvených“, „lichých“ a // cyklických mastných kyselin // Mastné kyseliny // Chemie mastných kyselin // Význam mastných kyselin // Esenciální mastné kyseliny // Prostaglandiny // Biosynthesa lipidů // Lipidy // Jednoduché lipidy // Tuky // Počet individuálních tuků // Vosky // Sterolestery // Složené lipidy // Fosfolipidy // Glycerolové fosfolipidy // Fosfatidové kyseliny // Fosfatidylcholiny čili lecithiny // Fosfatidylethanolaminy čili kefaliny a fosfatidylseriny // Fosfatidalové lipidy čili plasmalogeny // Fosfatidylinositoly // Sfingomyeliny // Glykolipidy // Cerebrosidy // Sulfatidy // Gangliosidy // Lipoproteiny // Katabolismus lipidů // Enzymová hydrolysa // Lipasy // Užití tukových štěpů // Hydrolysa lecithinů a kefalinů // Biodegradace mastných kyselin // Dnešní stav problému // Přenos mastné kyseliny do mitochondrie // /S-Oxidace // Vznik acylkoenzymu A // Štěpení acyl-CoA // Energetický výtěžek /i-oxidace // co-Oxidace //

a-Oxidace // Tvorba ketolátek // Oxidace mastných kyselin s lichým // počtem uhlíků 262 // Vztahy mezi metabolismem lipidů, // proteinů a cukrů 263 // 12. METABOLISMUS // ISOPRENOIDÜ 264 // Přirozené polymerní uhlovodíky 264 // Isopren 264 // Význam acetátu 265 // „Bioisopren“ 266 // Biosynthesa isoprenoidů 266 // Vznik „bioisoprenu“ 266 // Biosynthesa terpenů 267 // Chemie isoprenoidů 270 // Isoprenové pravidlo 270 // Terpeny 270 // Biosynthesa karotenoidů 272 // Chemie karotenoidů 272 // Význam karotenoidů 276 // Biosynthesa steroidů 277 // Chemie steroidů 278 // Steroidy 279 // Steroly 280 // Cholesterol 281 // Jiné steroly 282 // Liebermannův test 282 // Kalciferoly 282 // Steroidní hormony 283 // Žlučové kyseliny 285 // Geniny 286 // Kardenolidy 287 // Bufadienolidy 287 // Saponiny 288 // Steroidní alkaloidy 289 // Polypreny 290 // Katabolismus isoprenoidů 290 // 13. METABOLISMUS AROMÁTťl . 291 // Pojem aromátu 291 // Distribuce aromátů v živých obj ektech 291 // Cesta acetogeninová 292 // Cesta šikimátová 293 // Aromáty 296 // Biosynthesa flavonoidů 296 // Anthoxanthiny 298 // Anthokyany 298 // Aurony 299 // Katedíiny 299 // Aromatické hydroxykyseliny 299 // Deriváty fenylpropanu 300 // Lignin 300 // „Příbuzní“ aromátů 301 // Inositoly 301 // Chinony 302 // Makrolidy 302 // Degradace aromátů 303 // METABOLISMUS DUSÍKU // Dusík v přírodě // Fixace elementárního dusíku // Nitrogenasa // Amoniak // Asimilace amoniaku // Transaminace // Aminokyseliny // Metody studia aminokyselin // Chromatografie // Metabolismus aminokyselin // Metabolická povaha aminokyselin // Přeměna aminokyselin // Obecný metabolismus // Dekarboxylace // Aminoxidasy // Aerobní deaminace // Transaminace // Kondensace // Konečné produkty metabolismu aminokyselin // Speciální metabolismus aminokyselin //

Glycin // Porfyrany // Etioporfyriny // „Harderoporfyrin“ // Porfyrie // Cytochromy // Deriváty bilanů // Žlučová barviva // Biliproteiny // Chlorofyly // Biosynthesa purinů // Purinové base // Kyselina močová // Osudy kyseliny močové u živočichů // Cytokininy // Nukleosidy // Nukleotidy // Degradace glycinu // Vrozené poruchy glycinového metabolismu // Serin // Alanin // Threonin // „Kyselé“ aminokyseliny a jejich amidy // Biosynthesa pyrimidinů // Pyrimidinové base // Rodina „kyselých“ aminokyselin // Prolin a hydro xyprolin // Arginin, citrulin a ornithin // Ornithinový cyklus // Fosfageny // Putrescin // Spermio a spermidin // Alkaloidy // Původ tropanových alkaloidů // Cystin, cystein a methionin // SH-látky 355 // Deaktivace SH-látek 356 // Poruchy metabolismu cysteinu 358 // Valin, leucin a isoleucin — rozvětvené // aminokyseliny 359 // Ketoacidurie 362 // Fenylalanin a tyrosin 362 // Cesta 2,5-hydroxylová 363 // Cesta 3,4-hydroxylová 364 // Alkaptonurie 364 // Melaniny a příbuzná barviva 365 // Vznik thyrohormonů 366 // Poruchy metabolismu tyrosinu 366 // Aromatické alkaloidy 367 // Tryptofan 367 // Vznik tryptofanu 368 // Degradace tryptofanu 368 // Omochromy 371 // Poruchy metabolismu tryptofanu 372 // Histidin 372 // Poruchy metabolismu histidinu 372 // Lysin 374 // 15. POLYNUKLEOTIDY 376 // Historie 376 // „Živočišná látka“ 376 // Nuklein 376 // Nukleové kyseliny 377 // Hydrolysa nukleových kyselin 377 // Enzymové štěpení 378 // Nukleotidy ještě jednou 379 // Primární struktura nukleových kyselin 379 // DNA 379 // RNA 380 // Biosynthesa proteinů 382 // Ribosom 382 // Aktivace aminokyselin 383 // Iniciace 383 // Elongace 384 // Terminace 384 // Genetický kód 386 // „Houpačková hypothesa“ 385 // Universálnost kódu 385 // Regulace proteosynthesy 385 // Rychlá regulace 385 //

Induktivní enzymy 387 // Antibiotika 388 // Konštituční enzymy 387 // Mutace 388 // Opravné mechanismy 388 // Závěr kapitoly 389 // 16. PEPTIDY A PROTEINY 381 // Peptidy 391 // Proteiny 394 // Složení 394 // Chemický výzkum 395 // Analysa 395 // „Barevné“ reakce 396 // Srážecí reakce 396 // Isolace proteinů 397 // Stanovení koncentrace proteinu 398 // Dialysa 399 // Vysolování 399 // Isoelektrické srážení 400 // Užití organických rozpouštědel 400 // Selektivní denaturace 400 // Elektroforesa 400 // Adsorpce 402 // Gelová chromatografie 403 // Ultracentrifugace 404 // Kritéria čistoty proteinu 405 // Rozpustnost 406 // Molekulová váha bílkovin 406 // Klasifikace bílkovin 407 // Jednoduché bílkoviny 407 // Konj ugováné bílkoviny 408 // Chemické vlastnosti bílkovin 408 // Denaturace 409 // Hydrolysa 409 // Struktura proteinů 410 // Primární struktura 411 // Stanovení primární struktury 412 // Edmanova metoda 413 // Sekundární struktura 414 // Terciární struktura 417 // Kvartérní struktura 418 // Struktury proteinů vzhledem к funkci 419 // Možnosti přípravy bílkovinné molekuly 420 // Rané stadium řešení synthesy proteinů 421 // Teoretické základy synthesy peptidů // a proteinů 421 // Dioxopiperaziny 421 // První synthesy peptidů 422 // Protekční skupiny 422 // Aktivace skupin 423 // Disulfidové můstky — zdánlivá překážka 424 // Metody synthesy peptidů 425 // Merrifieldův způsob 426 // Automatisovaná proteosynthesa 428 // Metabolismus proteinů 428 // Štěpení proteinů 430 // Imunoreakce 430 // Protilátky 442 // Struktura imunoglobulinové molekuly 433 // Heterogenita 434 // Struktura IgG, IgA a IgM 435 // Primární struktura L-řetězců 435 // Struktura H-řetězců 435 // Vazba protilátky a antigénu 436 // Komplement čili alexin 437 // Vazebná místa imunoglobulinů 437 //

Interakce antigénu s protilátkou 438 // Mezimolekulové síly, účastněné při // interakci antigénu s protilátkou 438 // Aglutinace 438 // Pasivní hemaglutinace 438 // 17. REGULACE ŽIVÝCH OBJEKTŮ 440 // Koncentrace substrátů 441 // Koncentrace enzymu 441 // Aktivace a inhibice 441 // Řízení enzymové synthesy 441 // Regulační „etáže“ 442 // Přenos genetické informace 442 // Regulace na úrovni enzym-substrát 443 // Kompartmenty 445 // Hormony a nervový systém 445 // Enzymy 447 // Chemické kybernety 447 // Uzavřené a otevřené systémy 448 // Chování elementu 450 // Nevratné procesy 450 // „Pohyblivá“ rovnováha 450 // Polyfázové soustavy — obvody 451 // Rozsáhlost 451 // Uspořádání kontra chaos 452 // Entropie a vývoj 452 // Princip regulace živých objektů 452 // Kybernetika 453 // Vzrušivost 454 // Labilnost živých objektů 454 // Obecný princip zpětných vazeb 455 // Dva řídící faktory 455 // Množivost 456 // Růst 456 // Diferenciace 457 // Pojem organisace 458 // Organisované útvary 459 // Přístup к řešení 459 // Stárnutí 460 // Diversita a similarita 460 // Ontogenese člověka jako poslední složka fylogenese 461 // 18. HORMONY 462 // Vnitřní sekrece 462 // Pojem hormonů 462 // Hormony obratlovců 464 // Chemie hormonů 464 // Metody studia hormonů 464 // Způsob účinu hormonů 465 // Fenolové hormony 466 // Hormony nadledvinové dřeně 466 // Sympatomimetika 467 // Sympatikus kontra pařasympatikus 467 // Hormony štítné žlázy 468 // Thyroxin 469 // Trijodthyronin 470 // Činnost štítné žlázy 470 // Thyreostatika 471 Serotonin // Melatonin // Steroidní hormony // Sexuální hormony // Estrogeny // Gestageny // „Anti-Baby Pills“ // Androgeny // Kortikoidy // Stress // Proteohormony // Hypofysové hormony // Spouštěcí a brzdicí faktory //

Hormony předního laloku // Gonadotropiny // Adrenokortikotropin // Thyreotropin // Somatotropin // Hormony střední části // Hormony zadního laloku // Oxytocin a vasopresin // Analoga hormonů // Vztah struktury a účinu // Jiné látky podobně účinné // Hormony pankreatu // Insulin // Glukagon // Hormony parathyreoidey // Parathormon a kalcitonin // Tkáňové hormony // Gastromtestinální // Hormony tenkého střeva // Kininy // Analoga kininú // Angiotensiny // Hormonogeny čili prohormony // Hormonová „kybernetika“ // Hormony bezobratlých // Ekdyson // Juvenilní hormon (JH) // Feromony // Fytohormony // Auxiny // Herbicidy // Ranné hormony // Florigeny // Gibereliny // Cytokininy // Retardanty // 19. VZNIK ŽIVOTA // Vývoj // Domněnky o vzniku živých bytostí // Stručné dějiny Země // Praatmosféra // Abiogenese // Chemický vývoj // Modely chemické evoluce 511 // Organické kyseliny 511 // Aminokyseliny 511 // Proteinoidy 511 // Zdroje energie pro synthesy 512 // Dehydratace ve vodním prostředí ..512 // Nukleové kyseliny 513 // Autokatalysa 513 // Vývoj katalysátoru 513 // Funkční organisace molekul 514 // Selekcí vzniká informace 514 // Instrukce 515 // Biochemický vývoj 515 // Fosilie 516 // Vývoj metabolických typů 516 // První obyvatelé Země 517 // Hydrogenace 517 // Fotoredukce 517 // Oxidace anorganických látek 518 // Vznik chlorofylů 518 // Informace 519 // Růst organisace 519 // Doklady o stáří života 519 // 20. ADDENDUM 522 // Metody studia intermediárního metabolismu 522 // Bilance 522 // Eliminace 523 // Značení 523 // Vynětí orgánů 524 // Tkáňové řezy 525 // „Warburgování“ 525 // Isolované enzymy 525 // Anaplerotické dráhy 525 // Biochemie adaptace 527 // Xenobiochemie 528 // Exobiochemie 529 // Antiobiotika 529 // Biochemie času 531 // Periodičnost 532 //

Biochemické hodiny 532 // Lokalisace biohodin 533 // Stárnutí 534 // Dějiny biochemie v „kostce“ 535 // 21. GLOSÁŘ 539 // Biochemická literatura 539 // Doporučené učebnice 542 // Zkratky a symboly 543 // Názvy kyselin 545 // Polynukleotidy a jejich složky 545 // Cukry 547 // 22. ZÁVĚR 549 // 23. REJSTŘÍK 553

(OCoLC)42103403

cnb000143943