Univerzitní knihovna OU - Úplné zobrazení záznamu

Předmluva 7 // Teoretická část // 1 Úvod 9 // 2 Obecné principy přeměny látek 11 // 2. i Enzymy jako biokatalyzátory a vitaminy jako koenzymy 16 // 3 Přeměny a vzájemné přeměny základních živin 19 // 3.1 Sacharidy 19 // 3.2 Lipidy 23 // 3.3 Bílkoviny a aminokyseliny 28 // 3.4 Citrátový cyklus 31 // 4 Buněčné membrány, jejich chemické složení, uspořádání a vlastnosti 35 // 5 Biochemické funkce buněčného jádra, dělení buněk a syntéza bílkovin 38 // 6 Biochemické zvláštnosti některých specializovaných buněk - vztah jejich struktury к funkci 46 // 6.1 Buňky nervové 46 // 6.2 Buňky svalové 49 // 7 Principy regulace činnosti živých objektů (včetně člověka) // na molekulové úrovni 55 // Praktická část — cvičení // 1 Odměřování kapalin, ředění roztoků 67 // 1.1 Roztoky, vyjadřování koncentrace, ředění 69 // 1.2 Příklady 69 // 2 Měření a výpočty pH, pufry 70 // 2.1 Příklady 72 // 2.2 Měření pH roztoku 72 // 2.3 Pufry 73 // 3 Neutralizační titrace 74 // 3.1 Stanovení kyselosti žaludeční šťávy 76 // 4 Oxidace — redukce 76 // 4.1 Stanovení vitaminu С 77 // 5 Esterifikace a zmýdelnění 78 // 5.1 Esterifikace 79 // 5.2 Stanovení čísla kyselosti tuku 80 // 6 Reakce sacharidů 80 // 6.1 Jednotlivé reakce sacharidů 81 // 6.2 Kyselá hydrolýza škrobu 82 // 7 Reakce aminokyselin a bílkovin, vysolování, denaturace 83 // 7.1 Barevné reakce aminokyselin a bílkovin 84 // 7.2 Denaturace bílkovin a její využití pro deproteinaci 85 // 7.3 Vysolování bílkovin 85 // 8 Vyšetření moči indikátorovými papírky 86 // 9 Ekologicky nebezpečné látky — analýza vody 87 // 10 Toxikologická vyšetření — důkaz barbiturátů a salicylátů 88 // 11 Analýza biologického materiálu „suchou chemií“ 89 //

Anotace

Annotation