.

0 (hodnocen0 x )

(3.5) Půjčeno:7x 

BK

Praha : SNTL - Nakladatelství technické literatury, 1991

480 s.

ISBN 80-03-00547-7

000009974

PŘEDMLUVA 11 // 1 VZNIK, NÁPLŇ A CÍLE BIOORGANICKÉ CHEMIE 13 // 2 MAKROMOLEKULY ŽIVÝCH SYSTÉMŮ 15 // 2.1 Význam a výskyt v organismech 15 // i2.2 Klasifikace struktur biopolymerù 18 // 2.3 Obecné principy chemické stavby biomakromolekul 19 // 2.4 Charakter prostorové struktury biopolymerù a její vznik 21 // 2.5 Význam nekovalentních vazeb v živých systémech 22 // 2.6 Konformace biopolymerù a jejich vlastnosti 26 // Literatura 28 // 3 AMINOKYSELINY, PEPTIDY A BÍLKOVINY 29 // 3.1 Historie studia bílkovin 29 // 3.2 Struktura a fyzikální vlastnosti aminokyselin 30 // 3.3 Kovalentní struktura peptidů a bílkovin 40 // 3.4 Chemické reakce aminokyselin a postranních řetězců bílkovin 47 // 3.5 Stereochemie polypeptidového řetězce 53 // 3.6 Konformace molekul bílkovin, její vznik a predikce 60 // 3.7 Klasifikace bílkovin a jejich biologické funkce. 72 // 3.8 Přírodní peptidy 78 // 3.9 Chemická syntéza peptidů a bílkovin 88 // Literatura 102 // 4 ENZYMY 103 // 4.1 Obecná charakteristika a klasifikace 103 // 4.2 Struktura enzymů 111 // 4.3 Chemie kofaktorů 116 // 4.4 Obecné rysy mechanismu účinku enzymů 139 // 4.5 Vliv reakěních podmínek na účinek enzymů a jeho regulace 150 // 4.6 Mechanismy enzymových reakcí 163 // 4.7 Podstata kvantově chemickěho přístupu v bioorganickě chemii 216 // 4.8 Možnosti využití Schrödingerovy rovnice 222 //

4.9 Aplikace kvantové chemie na biokatalýzu 234 // Literatura 257 // 5 MODELY ENZYMŮ . 258 // Literatura 283 // 6 ENZYMOVÉ INŽENÝRSTVÍ 284 // 6.1 Co je to biotechnologie 284 // 6.2 Náplň, cíl a význam enzymového inženýrství 287 // 6.3 Stabilizace enzymů . 291 // 6.4 Imobilizace enzymů a buněk 297 // 6.5 Enzymy v analytice 308 // 6.6 Enzymová katalýza v organické syntéze 313 // 6.7 Umělé enzymy 335 // Literatura 338 // 7 CHEMIE NUKLEOTIDŮ A NUKLEOVÝCH KYSELIN 339 // 7.1 Nukleosidy 339 // 7.2 Nukleotidy a jejich polymery 362 // 7.3 Přírodní sloučeniny fosforečných kyselin 369 // 7.4 Struktura a funkce DNA a RNA. 378 // 7.5 Chemická syntéza oligo- a polynukleotidů 389 // Literatura 408 // 8 BIOLOGICKÉ MEMBRÁNY 410 // 8.1 Struktura biomembrán 410 // 8.2 Fyzikální vlastnosti biomembrán 420 // 8.3 Mechanismus funkcí biomembrán 421 // 8.4 Modely biomembrán 429 // Literatura 439 // 9 AFINITNi CHROMATOGRAHE 441 // 9.1 Základy metody 441 // 9.2 Polymemí nosiče a jejich aktivace 447 // 9.3 Příprava afinitních adsorbentů 458 // 9.4 Použití afinitní chromatografie 468 // Literatura 471 // REJSTŘÍK 473