.

0 (hodnocen0 x )

(2) Půjčeno:2x 

BK

Praha : Státní nakladatelství technické literatury, 1963

177 s.

000030190

I. díl Řepné cukrovarnictví ... 7 // Historie cukru a cukrovarů... 7 // Výroba konzumního krystalového cukru přímo z těžké šťávy... 11 // Řepa a řízky ... 11 // Difúze... 16 // Lisování, sušení a silážování řízků . . 24 // Odpadní vody a jejich Čištění ... 29 // Repná šťáva ... 32 // Jak se rodí cukr... 54 // Vaření cukru... 59 // Melasa a její použití ... 63 // Výroba surového cukru ... 64 // Smíšené závody... 65 // Pomocné provozy a zařízení... 69 // Kotelna a strojovna ... 69 // Potrubí a čerpadla... 72 // Chemická laboratoř ... 73 // Ostatní provozy’... 74 // II. díl Třtinový cukr... 77 // Třtinové cukrovarnictví ve světovém hospodářství ... 77 // Vývoj třtinového cukrovarnictví ... 77 // Výroba a spotřeba třtinového cukru . 77 // Cukrová třtina... 97 // Technologie výroby třtinového cukru . . 102 // Pracovní schéma cukrovaru... 102 // Doprava třtiny... 102 // Mlýnské stanice... 106 // Třtinová šťáva... 115 // Vaření cukrovin a výroba cukru ... 120 // Zařízení třtinových cukrovarů ... 125 // Izolace... 125 // Kotelna a strojovna... 125 // Budovy... 127 // III. díl Rafinace cukru... 129 // Postup rafinace... 129 // 5 Afinace... 132 // Příprava I. kléru... 135 // Piltraoe... 137 // Příprava probělovacího kléru... 146 // Rafinérske výrobky... 147 // Rafinérské krystaly... 147 // Lisované kostky... 147 // Lité zboží... 155 // Mleté výrobky...165 // Výroba pilé... 167 // Speciální výrobky... 168 // Výroba kandysu... 168 // Zpracování rafinérských sirobů ... 169 // Jedlé siroby... 170 // Melasa... 171 // Něco o rafineriích cukru... 172 // Různá zařízení... 172 // O projektování cukrovarů a rafinerií // cukru... 173 // Montáže cukrovarů a rafinerií cukru . . 175 // Literatura... 177

(OCoLC)85471809

cnb000614566