.

0 (hodnocen0 x )

(0.2) Půjčeno:1x 

BK

Praha : Academia, 1982

568 s.

000033275

1. Základní fyzikální a chemické pojmy a veličiny 13 // 1.1 Veličiny, mérové jednotky a zacházení s lyzikálnimi rovnicemi 13 // 1.2 Hmota a energie 16 // I .2.I Veličiny hmotnost a energie a vztah mezi nimi 16 // 1.2.2 Kinetická a potenciálni energie. Zákon o zachováni hmoty a energie 18 // 12 3 Elementárni částice hmoty 19 // 13 Elektrický tiáboj a jeho základni vlastnosti 20 // 14 Látky 23 // 14 1 Látky a jejich stavební jednotky 23 // 1.4.2 Udáváni hmotnosti stavebnici) jednotek látek .24 // 14.3 Mocenstvi, oxidační číslo, vaznost 25 // 144 Udáváni mnoístvi látek 26 // 15 Zářeni а jeho charakteristiky // 1.6 Kvantová teorie // 1 6 1 Základni principy // 1 6.2 Hmota a vlnění // 1.6.3 Kvantová teorie a pravděpodobnost // 1.6.4 Kvantová mechanika atomů a molekúl // 1 7 Chemické déje // 1 8 Soustavy látek // 181 Stavové veličiny objem, tlak а teplota 41 // 1.8.2 Vyjadřováni složeni soustav 42 // 2. STRUKTURA BIOLOGICKÝCH SYSTÉMŮ 46 // 2.1 Stavba a vlastnosti atomů 46 // 2.1.1 Modely atomů 46 // 2.1.2 Atomové jádro 47 // 2.1.3 Uspořádáni elektronů v atomu 50 // 2.1.4 Elektronové konfigurace prvků 55 // 2.1.5 Vlastnosti atomů jako odraz jejich stavby 57 // 2.1.6 Klasifikace prvků 61 2.2 Struktura jednoduchých molekul 61 // 2.2.1 Elektronová teorie chemické vazby 61 // 2.2.2 Polarita vazby. Stupnice elektronegativity prvků 64 // 2.2.3 Orbitalový model molekul 65 // 2.2.4 Směr vazeb. Hybridizace 64 // 2.2.5 Vazebné schopnosti atomu uhliku 71 // 2.2.6 Základni vlastnosti vazeb 74 // 2.2.7 Nevazebné interakce 75 // 2.2.8 Prostorová stavba molekul 76 // 2.3 Struktura složitých molekul 80 // 2.3.1 Koordinační sloučeniny 80 // 2.3.2 Stavba molekul biopolymerů 85 // 2.4 Struktura souboru molekul a iontů 90 // 2.4.1 Interakce mezi molekulami a jejich součástmi 90 //

2.4.1.1 Van der Waalsovy síly 90 // 2.4.1.2 Vodíkové vazby 92 // 2.4.1.3 Hydrofobni interakce . 94 // 2.4.2 Přehled soudržných sil stavebních součástí látek 95 // 2.4.3 Skupenské stavy látek 97 // 2.5 Molekulární organizace biologických systémů 98 // 3. l YZlKÁLNi Vl.AS l NtžSrí LÁTEK 102 // 3.1 Typy tyzikálních vlastnosti 102 // 3.2 Vlastnosti látek související se strukturou jejich stavebních částic 103 // 3.2.1 Elektrické vlastnosti 103 // 3 2.2 Magnetické vlastnosti 107 // 3 2.3 Optické vlastnosti 108 // 3.2.3 1 Interakce látek s elektiomagnetickým zářením 108 // 3.2.3.2 Molekulová spektra a energetické stavy molekul 110 // 3 2.4 Metody studující emitované záření 116 // 3.2.4 1 Emisní spektroskopie 116 // 3.2.4.2 Luminiscence a její využití 117 // 3.2 4 3 Ramanova spektroskopie 118 // 3.2.5 Metody založené na absorpci záření 120 // 3.2.5.1 Absorpce záření a zákony ji vyjadřující 120 // 3.2.5.2 Měření absorbance 122 // 3.2.5.3 Infračervená a mikrovlnná spektra 122 // 3.2.5.4 Elektronová spektra 124 // 3.2.5.5 Atomová absorpční spektrometrie 126 // 3.2.5.6 Mössbauerova spektroskopie 127 // 3.2.6 Magnetická rezonanční spektroskopie 128 3.2.7 Absorpční a disperzní jevy. vyplývající 2 elektronových přechodů 131 // 3.2.7.1 Vztah mezí absorpcí a disperzi 131 // 1.2.1.2 Refrakce v izotropním prostředí 134 // 3.2.7.3 Chování opticky anizotropního prostředí pří interakcí se zářením 136 // 2.2.1.A Absorpční a disperzní vlastností opticky aktivních látek 137 // 3.2.8 Hmotnostní spektrometrie 141 // 3.2.9 Difrakční metody 141 // 3.2.10 Vlastností látek jako funkce velikosti a stavby jejích molekul 145 // 3.3 Makroskopické vlastností látek. Chemická statistika 149 // 3.3.1 Makroskopické vlastností jednotlivých skupenství 149 //

3.3.1.1 Vlastnosti plynů 149 // 3.3.1.2 Vlastností kapalín 152 // 3.3.1.3 T uhé látky 157 // 3.3.2 Teoretické zpracování makroskopických vlastností 159 // 3.3.2.1 Statistický charakter makroskopických vlastností a možností jejích teoretického // vyjádření 159 // 3.3 2.2 Ideální plyn jako model 161 // 3.3 2.3 Kinetická teorie 162 // 3.3 2.4 ( harakter a základní pojmy chemické statistiky 164 // 3.3.2.5 Maxwellův zákon 166 // 3.3 2.6 Molekulová partični lunkce 168 // 3.3 2.7 řínergíe molekul a jejich souboru 172 // 3.3.2.8 Sestavováni molekulových partičnich funkcí a jejich význam 176 // 3 3 2 9 I ransportni děje 177 // 4 TERMODYNAMIKA 181 // 4 1 Klasická teimodynamika .181 // 411 Obecné rysy a základní pojmy 181 // 4.1 1.1 Náplň, cíl, význam . 181 // 4.1.1.2 Obecné rysy klasické termodynamiky 181 // 4 1 1.3 Základní pojmy, symbolika 183 // 4 1.2 Stavová rovníce plynů 187 // 4.1.3 První véta termodynamická 190 // 4.1.3 1 Slovní vyjádření 190 // 4.1.3.2 Matematická formulace první véty. Vnitřní energie soustavy 191 // 4.1.3.3 Entalpie a tepelná kapacita 193 // 4.1.4 Termochemíe 195 // 4 1.5 Druhá véta termodynamická 199 // 4.1.5.1 Vratné a nevratné déje. Definice druhé věty 199 // 4.1.5.2 Míra degradace soustavy — entropie 201 // 4.1.5.3 Změna entropie jako měřítko rovnovážností a samovolností dějů 202 // 4.1.5.4 Určení absolutní hodnoty entropie pomocí třetí věty 203 4.1.6 Kritéria samovolnosti a rovnováhy 204 // 4.1.6.1 Helmholtzova a Gibbsova volná energie 204 // 4.1.6.2 Volná energie jako mira chemické afinity 208 // 4.1.6.3 Kritéria samovolnosti a rovnováhy pro děje probíhajici za různých podmínek 211 // 4.1.6.4 Závislost Gibbsovy energie na stavových proměnných P, к’, 7" 213 // 4.1.6.5 Určováni energetických funkci 4 а G 214 //

4.1.7 Vliv kancentrace složek systému 216 // 4.1.7.1 Parciálni molárni veličiny. Chemický potenciál 216 // 4.1.7.2 Závislost chemic.. ... na koncentraci. Aktivita 218 // 4.1.7.3 Formulace podmínky rovnováhy ve vícesložkovém systému pomoci chemického potenciálu 221 // 4.1.8 Přehled nejdůležitějšich vztahů klasické termodynamiky 223 // 4.1.9 Klasická termodynamika a biologické systémy 224 // 4.1.9.1 Život a energie 224 // 4.1.9.2 Charakter biologických systémů z termodynamického hlediska 226 // 4.1.9.3 Biologické systémy a prvni a druhá věta termodynamická 227 // 4.1.9.4 Význam Gibbsovy energie v biochemii 228 // 4.1.9.5 Biomolekuly o vysoké chemické energii 231 // 4.2 Statistická termodynamika 233 // 4.2.1 Spojeni klasické termodynamiky a chemické statistiky 233 // 4.2 2 Charakter statistické termodynamiky 234 // 4.2.3 Statistická interpretace entropie 235 // 4.2.4 Kntropie a informace 238 // 4.2.5 Faitropie a uspořádanost biologických systémů 240 // 4.3 Nerovnovážná termodynamika 242 // 4 3.1 Význam a obecný charakter 242 // 4.3.2 Fenomenologické tokové rovnice 243 // 4 3.3 Bilanční rovnice 244 // 4 3.4 Entropie v nerovnovážné termodynamice 245 // 4 3.5 Stacionárni nerovnovážný stav 246 // 4 3.6 Nelineární (zobecněná) nerovnovážná termodynamika 248 // 4 3 7 Užitečnost nerovnovážné termodynamiky biologických systémů 249 // 5 REAKČNÍ A FÁZOVÉ ROVNOVÁHY 251 // 5.1 Fyzikální rovnováhy 252 // 5.1.1 Termodynamika fázových rovnováh 252 // 5.1.2 Rozpustnost plynů v kapalinách 254 // 5 1.3 Rozdělovací rovnováha 256 // 5.2 Rovnováhy v chemicky reagujicich systémech 260 // 5.2.1 Zákon o chemické rovnováze 260 // 5.2.2 Termodynamika soustav s chemicky reagujicimi složkami 261 // 5.2.2.1 Popis chemického systému a jeho stechiometrie 261 // 5.2.2.2 Vyjádřeni změny AG 262 //

5.2.2.3 Vztah mezi Gibbsovou energii a rovnovážnou konstantou 264 // 5.2.2.4 Chemická afinita 266 // 5.2.2.5 Význam rovnovážné konstanty. Stupeň přeměny 268 // 5.2.2.6 Rovnovážná konstanta u heterogennich systémů 272 // 5.2.2.7 Vliv reakčnich podminek na polohu rovnováhy 273 // 5.2.3 Řešeni složitých rovnováh pomoci teorie následných rovnováh 276 // 5.2.4 Zákon o chemické rovnováze ve výkladu biologické aktivity látek 279 // 5.3 Zpracováni rovnovážných systémů pomoci chemické statistiky 282 // 6. REAKČNÍ KINETIKA 285 // 6.1 Základy reakčni kinetiky 285 // 6.11 Obecné rysy a základní pojmy 285 // 6.1 1.1 Poslání a charakter reakční kinetiky 285 // 6.1 1.2 Reakční rychlost a kinetické rovnice 286 // 6.1.1.3 Třídění chemických reakci 288 // 6.1.2 Kinetické rovnice homogenních elementárních reakcí 290 // 6.12 1 lednoduché jednosměrné reakce 290 // 6 1 2.2 Zvralné reakce 296 // 6.1 2 3 Následné reakce 297 // 6 1 2.4 ?očné reakce // 6 1 3 Heterogenní reakce 101 // 6.1 4 Reakční kínetika v otevřeném systému 101 // 6 1 5 Vliv teploty na rychlost reakce 303 // 6 1 6 Teorie chemické kinetiky 3t)4 // 616 1 Chemická reaktivita z pohledu reakčni kinetiky lt)4 // 6 1 6.2 Srážková teorie .305 // 6.16.1 feorie aktivovaného komplexu 306 // 6 1 6 4 Současné teorie reakčni kinetiky 309 // 6 1 6.5 Předvídáni reaktivity pomoci empirických a poloenipirických pravidel a rovnic 310 // 6.1.7 Mechanismus chemických reakci 314 // 6.1.8 f otochemické děje 316 // 6 1 9 Katalýza 317 // 6.2 Kínetika enzymových reakci 319 // 6.2.1 Enzymy 319 // 6.2.2 Kinetické rovnice enzymových reakcí 320 // 6.2.3 Faktory ovlivňující rychlost enzymových reakci 334 // 6.2.4 Kínetika a mechanismus inhibice 336 // 6.2.5 Allosterické enzymy 341 // 6.2.6 Měřeni a vyjadřováni enzymových aktivit 345 //

6.3 Základy farmakokinetiky 346 // 6.3.1 Základní pojmy 346 // 6.3.2 Kínetika při aplikaci látky intravenózni injekcí 350 6.3.3 Kinetika při uplatněni se resorpce 352 // 6.3.4 Kinetika při opakovaném podáváni 354 // 6.4 Kinetika růstu a množeni bakterii 358 // 6.4.1 Model kinetiky růstu a množeni bakteriální kultury 358 // 6.4.2 Růstová křivka bakteriálni populace 360 // 6.4.3 Kinetika kontinuální kultivace 364 // 7. ROZTOKY 368 // 7.1 Obecné vlastnosti roztoků 368 // 7.1.1 Vznik roztoků a jejich typy 368 // 7.1.1.1 Disperzní soustavy a jejich rozdělení 368 // 7.1.1.2 Rozpouštění a rozpustnost 369 // 7.1.1.3 Voda jako rozpouštědlo 371 // 7.1.2 Vlastnosti roztoků dané tepelným pohybem jejich částic 374 // 7 1.3 Termodynamika roztoků 374 // 7.1.3.1 Raoultův zákon 374 // 7.1.3.2 Ideální roztok 376 // 7.1.3.3 Zvýšení bodu varu a sníženi bodu tuhnuti 377 // 7.1.3.4 Reálné roztoky. Odchylky od ideality 379 // 7.14 Difúze v roztocích 380 // 7.1.5 Osmóza a osinotický tlak 381 // 7.1.5.1 Empirická rovnice pro osmotický tlak 381 // 7 1.5.2 Termodynamická rovnice pro osmotický tlak 38 3 // 7.1.5.3 Výpočet osmotického tlaku 385 // 7.1.5.4 Biologický význam osmózy 386 // 7.1.5.5 Výpočet izotonické a osmotický účinné koncentrace 387 // 7.16 Koligativni vlastnosti a molární hmotnost rozpuštěné látky 390 // 7.1 7 Srovnáni rovnic pro koligativni vlastnosti roztoků 392 // 7.2 Roztoky obsahující ionty 393 // 7.2.1 Vznik iontových loztoků 393 // 7.2.2 Teorie roztoků elektrolytů 396 // 7.2.2.1 Odchylky od ideality a stupeň disociace .396 // 7.2.2 2 Iontové aktivní koeficienty. Iontová síla 397 // 7.2.2.3 Výpočet aktivitnich koeficientů pomoci teorie meziiontových sil 401 // 7.2.2.4 Rovnováhy v roztocích slabých elektrolytů 403 // 7.2.3 Transport náboje v roztocích elektrolytů 406 //

7.2.3.1 Elektrolýza a Faradayovy zákony 406 // 7.2.3.2 Vodivost roztoků elektrolytů 407 // 7.2.3.3 Vliv meziiontových sil na pohyb iontů 411 // 7.2.4 Acidobazické rovnováhy 412 // 7.2.4.1 Teorie acidobazických dějů 412 // 7.2.4.2 Iontový produkt vody. Stupnice pH 414 // 10 1.2?1 Rovnováhy v roztocích slabých kyselin а zásad 416 // 7.2.4.4 Roztoky soli 421 // 7.2.4.5 Pufry 423 // 7.2.4.6 Výpočty pH 427 // 7.2.4.7 ...oterni elektrolyty 429 // 7.2.4.8 .\\cidobazické rovnováhy v biologických systémech 434 // 7.2.5 Oxidačně redukční systémy 440 // 7.2.5.1 Oxidačně redukční děje a jejich mechanismus 440 // 7.2.5.2 Uspořádáni redox reakci do formy galvanického článku 441 // 7.2.5.3 Termodynamika článku; Nernstova rovnice 444 // 7.2.5.4 Elektrodové potenciály 446 // 7.2.5.5 Typy elektrod a galvanických článků 450 // 7.2.5.6 Kvantitativní míra oxidace a redukce 452 // 12.5.1 Fyzikální chemie biologických redox systému 455 // 7.2.5.8 Potenciometrické měřeni 461 // 7.2.5.9 Elektrodové děje a jejich analytické využiti 463 // 7.2.6 Komplexní a nerozpustné elektrolyty 463 // 7.3 Roztoky makromolekulárních látek, koloidy 466 // 7.3.1 Koloidní soustavy 466 // 7.3.1.1 Klasifikace a obecná charakteristika 466 // 7 .3 1.2 l.yofobni koloidy a hrubě disperzní soustavy 469 // 7.3.13 Rozpustnost lyofilnich koloidů a stabilita jejich roztoků 470 // 7.3.2 Rovnováhy v roztocích hiopolyinerii 473 // 7.3.3 Optické vlastnosti koloidti . 475 // 7 3 4 Kinetické vlastnosti roztoků biopolynierů 476 // 7 3.4.1 Osmotický tlak 477 // 7.3.4.2 Pohyb částic v kapalném prostředí 478 // 7.3.4.3 Difúze 480 // 7.3.4.4 Dialýza a ultrafiltrace 481 // 7.3.4.5 Sedimentace 481 // 7.3.4.6 Viskozita 485 // 7.3 4.7 Rotační pohyb 485 // 7.3.5 Metody na určováni hmotnosti, tvaru a velikosti makromolekul v roztocích 486 //

7.3.5.1 Metody rovnovážné 488 // 7.3.5.2 Metody hydrodynamické 490 // 7.3.5.3 Určováni tvaru a rozměrů částic 491 // 7.3.5.4 Průměry molárnich hmotností 491 // 7.3.6 Acidobazické rovnováhy polyelektrolytú 492 // 7.3.7 Elektrokinetické vlastnosti koloidnich roztoků 496 // 7.3.7.1 Elektrická dvojvrstva a elektrokinetické děje 496 // 7.3.7.2 Elektroforéza 498 // 7.3.8 Teoretické zpracování roztoků biopolymerů 501 // 11 8. FYZIKÁLNÍ CHEMIE NADMOLEKULÁRNÍCH STRUKTUR (J. KORYTA) 503 // 8.1 Fyzikální chemie jevů na fázovém rozhraní 504 // 8.1.1 Povrchové napětí 504 // 8.1.2 Adsorpce 505 // 8.1.2.1 Adsorpěni izotermy 505 // 8.1.2.2 Adsorpěni síly na povrchu kapalné fáze 508 // 8.1.2.3 Surfaktanty (tenzidy) 509 // j 8.1.2.4 Adsorpce na rozhraní dvou kapalných fázi 510 // 8.1.2.5 Adsorpce na fázovém rozhraní pevná fáze/plyn 511 // 8.1.2.6 Povrchové filmy 511 // ti // 8.1.3 Elektrokapilarita 513 // Membranologie 514 // 8.2.1 Základní vlastnosti membrán 514 // 8.2.2 Potenciál kapalinového rozhraní 515 // 8.2.3 Semipermeabilní membrána 519 // 8.2 4 Donnanova rovnováha 520 // 8.2.5 Iontově selektivní elektrody 523 // 8.2.5.1 Skleněná elektroda 523 // 8.2.5.2 Enzymové elektrody 525 // 8.2.5.3 Ostatní iontově selektivní elektrody 525 // 8 2 6 Biologické membrány a jejich modely 526 // 8.2.6 1 Struktura biologických membrán 526 // 8.2.6 2 Modely biologických membrán dvojné lipidové membrány (Dl M) a lipozómy 527 // 8.2.6.3 Membránový transport 528 // I 8.2.6 4 Pasivní a aktivní transport 532 // 8.2.6.5 Membránová teorie nervové činnosti 535 // 8.2.6 6 Další biologické membránové děje 537 // DODATEK 539 // LITERATURA .544 // REJSTŘÍK 548

cnb000160050