Úvod...7 // 1. Příprava mládeže pro dělnická povolání...9 // Střední odborná učiliště...10 // Formy přípravy...11 // Obsah vzdělání...12 // Organizace a řízení SOU...14 // 2. Zdravotní péče o pracující dorost...16 // Dorostové lékařství...16 // Hygiena dětí a dorostu...21 // 3. Dorostový věk a jeho zvláštnosti...24 // Somatické znaky...24 // Funkční znaky...30 // Psychické znaky...36 // Sociální znaky...41 // 4. Volba povolání...55 // Společenské okolnosti volby povolání...55 // Zralost čtrnáctiletých a volba povolání...56 // Činitelé a organizace volby povolání...62 // Zdravotní hlediska volby povolání...69 // 5. Výchovně vzdělávací proces v SOU...74 // Získávání vědomostí...74 // Proces získávání pracovních dovedností a návyků...80 // Význam osobnosti a chování pedagogického pracovníka SOU pro zdravý vývoj žáků...92 // 6. Pracovní zátěž v odborné výchově ...99 // Zátěž fyzická...102 // Psychické zátěže...106 // 7. Pracovní prostředí... 122 // Pracovní místo... 122 // Osvětlení...123 // Hluk...125 // Vibrace a otřesy... 127 // Mikroklima...128 // Prašnost...130 // Chemické škodliviny... 131 // Neionizující záření...133 // Ionizující záření..134 // Režim práce a odpočinku..137 // Hygienické požadavky na SOU // Úsek vedení a správy..145 // Úsek teoretického vyučování...145 // Úsek odborné výchovy...149 // Úsek tělovýchovy...157 // Úsek výchovy mimo vyučování ...159 Úsek stravování...160 // Úsek ubytování...162 // Požadavky na pohodu prostředí v SOU...163 // 10. Zásady racionální výživy mladistvých...169 // 11. Nejčastější drogové závislosti v adolescenci...173 // Kouření a kuřáctví ve věku dospívání...174 // Alkohol ve věku dospívání...176 // 12. Základní právní podklady к ochrananě zdraví pracujícího dorostu ...179 // 13. Literatura ...181