.

0 (hodnocen0 x )

(1) Půjčeno:1x 

BK

Příručka

1. vyd. v tomto souboru

Praha : Lidové nakladatelství, 1987

477 s.

Houby

Víno

000052747

O KOŘENÍ // Proč, kdy a jak používáme koření 15 // Abecední heslář koření s recepty 28 // O HOUBÁCH // Houby (J. M.) 181 // Houbař vaří z čerstvých hub / Speciality (J. B.) // 189 // Houbaři (J. M.) 193 // Houbař vaří z čerstvých hub / Houbový kaviár // (J. B.) 195 // Nepřátelé hub (J. M.) 196 // Houbař doporučuje méně známé houby / // Závojenka podtrnka (J. B.) 200 // Není lov jako lov! (J. M.) 202 // Houbař vaří z čerstvých hub / Speciality (J. B.) // 205 // Houbařská etika (J. M.) 209 // Houbař vaří z čerstvých hub / Polévky (J. B.) // 214 // Houbař toho nikdy nezná dost (J. M.) 218 // Houbař doporučuje méně známé houby / Smrž // obecný (J. B.) - - 222 // Malá tělovýchovná vložka (J. M.) 224 // Jsou houby zdravé? (J. M.) 226 // Houbař vaří maso (J. B.) 229 // Houbařské pověry (J. M.) 233 // Houbař doporučuje méně známé houby / KJouzek // zrnitý (J. B.) 236 // Čarodějné kruhy (J. M.) 238 // Houbař vaří maso (J. B.) 240 // Houbařské štěstí, houbařský um (J. M.) 244 // Houbař vaří z čerstvých hub / // Saláty (J. B.) 247 // Houbařské pěšiny (J. M.) 249 // Houbař konzervuje / Houby v sladkokyselém nálevu (J. B.) 253 // Jistota je jistota (J. M.) 255 // Zajímavá houba (J. M.) 257 // Osudy hub (J. M.) 259 // Houbař konzervuje / Houby marinované (J. B.) 262 // Z houbařských zážitků (J. M.) 265 // Houbař doporučuje méně známé houby / Opeňka // měnlivá (J. B.) 267 // Pomalu víc najdeš (J. M.) 269 // Houby nedisciplinované (J. M.) 270 // Houbař konzervuje / Houby pasterované ve vlastní šťávě (J. В.)- 273 // Houbařský radar (J. M.) 274 // Houby ošklivé (J. M.) 276 // Houbař vaří z konzervovaných hub (J. B.) 278 // Houby obzvlášť hezké (J. M.) 281 // Houbař doporučuje méné známé houby / Ryzec ohrnutý (J. B.) 283 //

S kým chodit na houby (J. M.) 285 // Houbař konzervuje / Kvašené houby (J. B.) // 287 // Houby po dešti (J. M.) 292 // Houbař doporučuje méně známé houby / Ryzec // kravský (J. B.) 294 // Houba jako individuum (J. M.) 295 // Houbař konzervuje / Sušené houby (J. B.) // 300 // Méně známé houby (J. M.) 303 // Houbař vaří ze sušených hub / Polévky (J. B.) // 305 // Jak a co (J. M.) 308 // Houbař vaří ze sušených hub / Speciality (J. B.) // 312 // Houbařská hůl (J. M.) 316 // Houbař vaří ze sušených hub / Maso (J. B.) // 318 // Houby a literatura (J. M.) 322 // Houbař doporučuje méně známé houby / // Holubinka černající (J. B.) 324 // Houby nerostou (J. M.) 326 // Houbař vaří z mléčně kvašených hub (J. B.) 328 // Gubnobog (J. M.) 332 // Houbař doporučuje méně známé houby / Čirůvka // dvoubarvá (J. B.) 333 // Vzácné setkání (J. M.) 335 // Rostou (J. M.) 337 // J. M. = Ján Majemík, J. B. *= Jiří Baier // O VÍNĚ // Vážení čtenáři 351 // Václav A. Černý / Nalijte všem po dvou číších // 353 // Učený z nebe nespadl 355 // Království boha Dionýsa 356 // Pít se dá kdeco 358 // Přátelská návštěva v kolébce vína 359 ] Ať je šťastná vaše noha 372 // Nápisy na gruzínských rozich 378 // Víno v literatuře 379 // Jak je to doopravdy 386 // Aby se vůbec domluvili 391 // Miloš Macourek / Když se řekne víno 391 // Jaroslav Hašek / Proces s Chámem, synem // Noemovým 395 // Stručný pohled do historie vína 400 // Jak se přepravovalo 409 // Životopis vína 412 // Jak se dčlá víno 414 // Mošt, rmut, samotok 416 // Burčák 416 // Mladé víno 417 // Červené, růžové, klaret 418 // Tokajská a dezertní vína 418 // Likérová vína 420 // Vína šumivá sekty 421 // P. Matuška / Objev ve sklepě šelmy sedláka // 423 // Když se řekne druhák 426 //

Kde všude se pěstuje víno 426 // Arménie, země slunce 428 // Čtyři základní druhy vína 430 // Víno z archívu 431 // Ivo Fischer / Piják vína 433 // Kdy a kde nejlépe chutná víno 436 // Vinařství a víno v matičce Praze 437 // Záslužný koníček inženýra Hlada 438 // Miroslav Horníček / O víně 439 // Jak se servíruje víno 443 // Z čeho se pije víno 448 // Pánové, vstaňte 449 // Co na to Aeskulap 452 // Víno a kuchyně 454 // lak si vvmlčet básničku 454 // Víno v SSSR 457 // Víno pocit domova 462 // Víno a detektivové 465 // Víno a písničky 470 // Vino a legrace 472 // S abstinentem o víně 474 // Každá hospůdka jednou zavírá 476 // Václav A. Černý / A tímto skládám svůj úřad 477 // Použitá literatura 479

(OCoLC)39417286

cnb000040038