.

0 (hodnocen0 x )

BK

1. vyd.

Praha : Horizont, 1973

368 stran : ilustrace

000055316

OBSAH // « // Předmluva . 5 // 1. CO JE BIOCHEMIE... 7 // Biochemie živých systémů...11 // Stupeň uspořádanosti v přírodě...13 // Látková přeměna a „volná energie“...15 // Katalyzátory s nepřekonanou speciíicitou ... 17 // 2. JAKÄ JE CHEMICKÁ STAVBA BUŇKY ... 23 // Membrány — systémy určené к ohraničeni buněk a jejich rozděleni v menší celky...27 // Tuky (lipidy)...30 // Bílkoviny (proteiny)...32 // Buněčné Jádro — informační a řídicí centrála buňky . 41 // Nukleové kyseliny . . 42 // Ribozómy a endoplazmatické retikulum ... 47 // Mitochondrie a chloroplasty — zdroje energie buňky 50 // Zásobní látky...54 // Lyzozómy — místo nitrobuněčného tráveni ... 56 // Cytoplazma...57 // 3. JAK VZNIKLY NA ZEMI PRVNÍ ŽIVÉ SYSTÉMY . . 59 // Přišel život z vesmíru?...61 // Biochemická evoluce ...62 // Nejstaršl stopy života na Zemi...63 // Prvotní atmosféra a chemická evoluce ... 67 // Syntéza bílkovin bez účasti živých systémů? ... 71 // Od bílkovinné molekuly к protobiontům ... 75 // Evoluce látkové přeměny . 77 // 365 4. ROSTLINNÁ BUŇKA JAKO BIOCHEMICKÁ TOVÁRNA 81 // Světlo jako zdroj energie života...84 // Primární reakce fotosyntézy...85 // Sekundární reakce fotosyntézy...88 // Škrob a celulóza — zásobárna energie a stavebních // hmot...91 // Cesta od vzdušného dusíku к rostlinné bílkovině . . 95 // Oěelné syntézy nebo odpad?...97 // s. CIM se Člověk živl

. 101 // Energetický obsah živin ...102 // Kritické problémy výživy...106 // Bílkoviny v potravě . . . . . : . . . 108 // Sacharidy a výživa  109 // Tuky a výživa...111 // Minerály, stopové a balastní látky v potravě . . . 112 // Pochutiny . . ;...113 // Alkohol ...114 // Trávení potravy...115 // Resorpce... 121 // Střevní baktérie — symbioti nebo parazité? . . . 128 // 6. JAK ZÍSKAVA BUŇKA ENERGII...130 // Buňka jako chemodynamický stroj...131 // „ATP“ . 132 // Reakce „vzniku třaskavého plynu“ v buňce . . . 134 // Kontrola buněčných oxidací...139 // Spalování baz kyslíku? ... 140 // Peroxid vodíku neslouží jen к bělení...141 // Bioluminiscence . 142 // 7. CO ZNAMENÄ LÁTKOVÁ PŘEMĚNA...143 // Metabolismus sacharidů ...144 // Metabolismus tuků . . . ... . . . 150 // Koneěné spalování uhlíku ... 155 // Koloběh dusíku v přírodě . . . ’...103 // Redukce nitrátů (dusičnanů)...163 // 366 Vazba molekulárního dusíku... 165 // Vazba amoniaku . 167 // Metabolismus aminokyselin . 168 // 8. DĚDIČNOST — BUNĚČNÉ DĚLENI — DIFERENCIACE // BUNĚK . . 172 //  Genetický materiál . . . ... . . . 172 // Genetický kód...176 // Mutace... 179 // Reduplikace DNA . . . . . . . . 183 // GenetiCtl poslové...187 // Biosyntéza bílkovin... . 190 // Antibiotika...196 // DNA mimo chromozómy...197 // 9. JAK SI BUŇKA ZACHOVÄVÄ PŘEHLED O LÄTKOVÉ // PŘEMĚNĚ...199 // Biochemické regulační obvody...200 // Zákon

o působeni hmoty Jako jeden z regulačních // principů...202 // Regulovatelné enzymy...204 // Regulátory syntézy enzymů... 208 // Funkční prostory buňky...212 // Regulace buněčného děleni...213 // 10. KDO RIDI SOUHRU ORGÄNÚ VE VYSOCE // VYVINUTÉM ORGANISMU...215 // Rostlinné hormony (fytohormony)...217 // Rostlinné hormony (fytohormony) ... 217 // Hormony zvířat a člověka...217 // Hormonální regulace přeměny energie . . . . 221 // Inzulín...223 // Adrenalin...224 // Hormony kůry nadledvinek (kortikoidyj . . . 225 // Metamorfóza hmyzu... 228 // Barva kůže...230 // Regulace sexuality... 231 // Působení androgenů a „antispermiální pilulky“ 232 // 367 Menstruační cyklus...235 // Oplodnění...238 // „Antikoncepční pilulky“...239 // Systém mezimozek — hypofýza...240 // Hormony a stárnutí...242 // 11. BIOCHEMIE SPECIALIZOVANÝCH BUNĚK // V ORGANECH ZVÍŘAT A ČLOVĚKA...24 // Způsob práce svalu...247 // Pojivo...251 // Anorganické krystaly jako biologické struktury . . 253 // Je krev zvláštní štáva?...256 // Výměna plynů...257 // Odstraňování odpadu...263 // Okoly bílkovin krevní plazmy...264 // Srážení krve...266 // Krevní skupiny...269 // Biochemie smyslových orgánů...271 // Chut...271 // Cich...272 // Bolest...274 // Proces vidění...275 // Nervový systém...278 // Je pamět biochemický děj?...28(k // Nervová vlákna jako elektrické vodiče . . . . 283 // Kůže...285 // Kadeřník v roli biochemika...285

// Je barva kůže jen kosmetický problém? . . . 286 // 12. BIOCHEMIE NEMOCNÉHO ČLOVĚKA...290 // Poruchy výživy...291 // Co je „kwashiorkor“?...291 // Problém „štíhlé linie“...292 // Cukrovka (diabetes mellitus)...297 // Je možno řídit produkci hormonů?...299 // „Tisková chyba“ jako nemoc...302 // Biochemik v boji proti rakovině...307 // Cigaretový kouř a rakovina plic... 308 // Jak vzniká rakovinná buňka?...309 // 368 ]e rakovina léčitelná biochemickými prostředky? t 312 // Ochrana před choroboplodnými zárodky . i . .. 313 // Co je to antigen?...315 // Antilátky...316 // Biochemie chřipky...320 // Transplantované srdce je také antigen ... 322 // Jedy...324 // 13. BIOCHEMIK VE SLUŽBÁCH PROMYSLU ... 328 // Biochemické továrny...328 // Drozdi jako potravina . . . . . . . . . 330 // Technický alkohol — vyrobený biochemicky . . . 332 // Biosyntéza glycerolu — příklad řízené přeměny látkové ...333 // Kaviár z nafty...334 // Pekař v roli biochemika...335 // Nejmenší továrny světa...337 // Služebné plísně...340 // Mikroorganismy produkují živočišné hormony . . 341 // Mikroorganismy čistí odpadní vody . . . . 342 // Biologicky získaná elektřina...343 // Moderní postupy v boji proti škůdcům ... 345 // 14. QUO VADIS, BIOCHEMIE?... 347 // Lavina vzrůstajících vědeckých poznatků ... 347 // Oloha biochemie v budoucnosti . . . . . . 348 // Řešení světového problému výživy . . . . . 350

// V budoucnosti není místo pro nemoce ... 352 // Produkční schopnost biochemie...353 // Pokroky v biochemii a odpovědnost biochemiků . . 354 // DOPORUČENA LITERATURA...357 // AUTOŘI A POVOĎ PŘEDLOH К REPRODUKCÍM ... 359 // REJSTŘÍK...361 // Obsah . 363

(OCoLC)42186965

cnb000122716