.

0 (hodnocen0 x )

(4) Půjčeno:4x 

BK

Praha : Státní nakladatelství technické literatury, 1958

796 s.

Určeno studujícím vysokých škol, chemikům v chemických a potravinářských provozech, v oboru lékařství, farmaceutickém a v biologii

000073274

Předmluva k prvému vydání ...5 // Předmluva к druhému vydání ...6 // Předmluva к třetímu a čtvrtému vydám ...6 // Předmluva к českému vydání ...8 // Obecná část // 1. Úvod ...17 // 2. Chemické individuum ...’ 19 // a) Krystalisace ...19 // b) Destilace ...20 // c) Destilace s vodní parou ...20 // d) Sublimace ...20 // e) Srážení ...21 // f) Adsorpční chromatografie ...21 // g) Měřítka čistoty organických sloučenin ...22 // 3. Kvalitativní analysa organických sloučenin ...22 // a) Uhlík ...23 // b) Vodík ...’ ...23 // c) Dusík ...23 // d) Síra ...24 // e) Halogeny ...24 // f) Ostatní prvky ...24 // 4. Kvantitativní organická elementární analysa ...24 // a) Uhlík a vodík ...25 // b) Dusík ...26 // c) Síra ...27 // d) Halogeny (chlor, brom, jod) ...27 // e) Kyslík ...28 // f) Ostatní prvky ...28 // 5. Odvozování chemických vzorců ...29 // a) Stanovení empirického vzorce ...29 // b) Stanovení molekulové váhy a molekulární vzorec ...29 // c) Strukturní (konštituční) vzorec .. 32 // 6. Elektronová teorie chemických vazeb ...32 // Stavba atomů ...33 // a) Iontový vztah ...37 // b) Atomová (kovalentní) vazba ...37 // c) Polarisovaná vazba ...38 // d) Vazebné symboly ...39 // e) Vztah mezi nábojem a vazností ...40 // f) Oniové sloučeniny ...41 // g) Jednoduchá vazba C—H а С—С ...42 // h) Uhlíkaté radikály a uhlíkaté ionty ...43 // i) Prostorové uspořádání uhlíkového atomu ...44 // 7. Rozdělení organické chemie ...45 // 9 Speciální část // Díl I. Alifatické (acyklické) sloučeniny ...47 // 1. Nasycené uhlovodíky (parafiny, alkany) ...47 // a) Methan ...49 // b) Ethan ...50 // c) Propan a vyšší homology ...51 // d ) Průmyslové využití nasycených uhlovodíků ...52 // 2. Halogenderiváty nasycených uhlovodíků (alkylhalogenidy, halogenalkany) ...59 //

3. Nenasycené uhlovodíky ...66 // a) Uhlovodíky s dvojnou vazbou (olefiny, alkeny) ...66 // b) Uhlovodíky s trojnou vazbou (acetyleny, alkiny) ...86 // c) Nenasycené uhlovodíky se dvěma dvojnými vazbami C=C ...93 // 4. Alkoholy (alkanoly) ...102 // Nejdůležitější jednomocné alkoholy ...107 // a) Methylalkohol (methanol, karbinol) ...107 // b) Ethylalkohol (ethanol) ...108 // c) Propylalkoholy (propanoly) ...111 // d) Butylalkoholy (butanoly) ...112 // e) Amylalkoholy (pentanoly) ...113 // f) Vyšší alkoholy ...116 // g) Nenasycené alkoholy ...116 // 5. Estery anorganických kyselin ...119 // 6. Ethery ...121 // 7. Thioalkoholy (merkaptany) ...125 // 8. Thioethery (dialkylsulfidy) ...126 // 9. Sulfonové kyseliny, sulfoehloridy a kyseliny sulfinové ...129 // a) Kyseliny alkansulfonovó ...129 // b) Alkansulfochlofidy ...130 // 10. NitrpparafLny (nitroalkany) ...132 // 11. Aminy ...135 // 12. Organické sloučeniny některých nekovů ...143 // a) Organické sloučeniny fosforu ...143 // b) Organické sloučeniny arsenu ...145 // c) Organické sloučeniny boru ...146 // d) Organické sloučeniny křemíku ...147 // 13. Organické sloučeniny ...148 // a) Organické sloučeniny alkalických kovů ...148 // b) Organické sloučeniny hořčíku ...149 // c) Organické sloučeniny zinku ...152 // d) Organické sloučeniny rtuti ...152 // e) Organické sloučeniny olova ...153 // f) Organické sloučeniny hliníku ...153 // 14. Nitrily a isonitrily ...155 // a) Kyanovodík ...155 // b) Alkylderiváty kyanovodíku a isokyanovodíku ...157 // 15. Aldehydy (alkanaly) ...f ...159’ // Nejdůležitější aldehydy ...170 // a) Formaldehyd (methanal) ...170 // b) Acetaldehyd (ethanal) ...173 // c) Propionaldehyd (propanal) ...175 // d) Halogenaldehydy ...176 // e) Nenasycené aldehydy ...177 // 16. Ketony (alkanony) ...179 // a) Aceton (propanon) ...185 //

17. Nasycené monokarbonové kyseliny (mastné kyseliny) ...186 // Nejdůležitějši monokarbonové kyseliny ...190 // 10 a) Kyselina mravenci (methankyselina) ...190 // b) Kyselina octová (ethankyselina) ...193 // c) Kyselina propionová (propankyselina) ...194 // d) Kyseliny máselné ...194 // e) Kyseliny valerové ...195 // f) Vyšší mastné kyseliny ...195 // 18. Nenasycené monokarbonové kyseliny ...198 // Nejdůležitější nenasycené monokarbonové kyseliny ...200 // a) Kyselina akrylová (propenkyselina) ...200 // b) Kyseliny krotonové ...201 // c) Kyselina olejová ...202 // 19. Tuky a oleje ...204 // 20. Funkční deriváty monokarbonových kyselin ...207 // a.) Acylhalogenidy ...208 // b) Anhydridy kyselin ...209 // c) Estery karbonových kyselin ...211 // d) Amidy ...214 // e) Iminoestery, amidiny a hydrazidiny ...216 // f) Hydrazidy a azidy kyselin ...217 // 21. Substituční deriváty monokarbonových kyselin ...218 // a) Halogenkyseliny ...218 // b) Aminokyseliny ...222 // Nej důležitější aminokyseliny ...229 // c) Alifatické diazosloučeniny ...232 // 22. Vícemocné alkoholy ...238 // a) Dvojmocné alkoholy (glykoly, dioly) ...238 // b) Trojmocné alkoholy ...243 // c) Ctyřmocné alkoholy ...246 // d) Pětimocné alkoholy (pentity) ...247 // e) Šestimocné alkoholy (hexity) ...248 // 23. Oxydační zplodiny vícemocných alkoholů ...249 // a) Hydroxyaldehydy ...249 // b) Dialdehydy ...251 // c) Hydroxyketony ...252 // d) Ketoaldehydy ...253 // e) Diketony ...253 // f) Hydroxykyseliny ...257 // Nejdůležitější hydroxykyseliny ...258 // g) Aldehydokyseliny ...260 // h) Ketokyseliny ...261 // i) Nasycené dikarbonové kyseliny ...270 // Nejdůležitější nasycené dikarbonové kyseliny ...271 // Kyselina šťavelová ...271 // Kyselina malonová ...273 // Kyselina jantarová ...277 // Vyšší dikarbonové kyseliny ...279 //

k) Nenasycené dikarbonové kysel ny ...281 // 1) Hydroxydikarbonové kyseliny ...284 // m) Hydroxytrikarbonové kyseliny ...290 // n) Ketodikarbonové kyseliny ...294 // 24. Deriváty kyseliny uhličité ...295 // a) Halogenderiváty kyseliny uhličité ...295 // b) Estery kyseliny uhličité ...296 // c) Amidy kyseliny uhličité ...297 // d) Deriváty kyseliny kar. (amidové ...303 // e) Sirné deriváty kyseliny uhličité ...305 // Deriváty kyseliny sulfouhličité ...307 // 25. Kyanové sloučeniny ...310 // a) Kyselina kyanatá a její deriváty ...310 // b) Kyselina thiokynatá a její deriváty ...313 // c) Dikyan a dirhodan ...316 26. Sacharidy ...318 // I. Monosacharidy ...318 // a) Přeměny monosacharidů ...327 // b) Kvalitativní důkaz monosacharidů ...328 // c) Synthesa, výstavba a odbourávání monosacharidů ...330 // d) Cyklická struktura monosacharidů ...333 // e) Glykosidy ...336 // f) Nej důležitější monosacharidy ...337 // g) Kyselina b(—)-askorbová, vitamin С ...338 // h) Aminocukry ...340 // II. Oligosacharidy ...341 // a) Disacharidy ...342 // Nejdůležitější disacharidy ...343 // b) Trisacharidy ...346 // III. Polysacharidy ...346 // a) Škrob (amylum) ...347 // bj Glykogen (živočišný škrob) ...350 // c) Inulin ...350 // d) Pektiny ...350 // e) Hemicelulosy ...351 // f) Celulosa ...351 // Fermentativní štěpení cukrů ...357 // a), Alkoholické kvašení ...357 // b) Glykolysa (odbourávání cukrů v organismu) ...360’ // Díl II. Karbocyklické sloučeniny ...361 // A. Alicyklické sloučeniny ...361 // a) Cykloparafiny (cykloalkany) ...361 // b) Polycyklické alkany ...367 // B. Aromatické sloučeniny ...369 // Struktura benzenu ...369 // Názvosloví derivátů benzenu ...374 // 1. Aromatické uhlovodíky ...375 // a) Benzen ...376 // b) Homology benzenu (alkylbenzeny) ...377 //

2. Halogenderiváty aromatických uhlovodíků ...380 // Vícenásobná substituce benzenového kruhu ...383 // Halogenace pobočného řetězce homologů benzenu ...387 // 3. Aromatické nitrosloučeniny ...388 // 4. Aromatické sulfonové kyseliny ...391 // 5. Fenoly ...392 // a) Jednomocné fenoly (monohydroxybenzen a jeho deriváty) ...392’ // b) Dvojmocfié fenoly (dihydroxybenzeny a jejich deriváty) ...403 // e) Trojmocné fenoly (trihydroxybenzeny) ...407 // 6. Chinony ...408 // 7. Aromatické alkoholy, aldehydy, ketony a monokarbonové kyseliny ...416 // a) Aromatické alkoholy ...416 // b) Aromatické aldehydy ...418 // c) Aromatické ketony ...425 // d) Aromatické monokarbonové kyseliny ...429 // 8. Vícesytné aromatické karbonové kyseliny ...439 // Kyselina ftalová (benzen-o-dikarbonová) ...440 // Kyselina tereftalová (benzen-p-dikarbonová) ...442 // 9. Redukční zplodiny aromatických nitrosloučenin ...442 // a) Elektrolytická redukce nitrobenzenu ...143 // b) Redukce v kyselém prostředí na aromatické aminy ...444 // c) Redukce v neutrálním nebo slabě kyselém prostředí na N-fenjihydroxylamin 445 // d) Redukce v alkalickém prostředí na hydrazobenzen ...446 // 12 e) Azoxysloučeniny ...446 // f) Azosloučeniny ...447 // 10. Aromatické aminy ...448 // a) Primární aminy ...448 // b) Sekundární a terciární aminy ...451 // c) Homology anilinu ...453 // d) Substituéní deriváty anilinu ...453 // 11. Aromatické diazósloučeniny ...459 // Reakce aromatických diazoniových sloučenin ...462 // a) Reakce, při nichž se odštěpuje dusík diazoniové skupiny ...462 // b) Reakce, při nichž se neodštěpuje dusík diazoniové skupiny ...464 // 12. Azová barviva ...468 // a) Monoazová barviva ...470 // b) Disazová barviva ...471 // c) Barviva skupiny naftolu AS ...472 // d) Diazotypie ...474 //

13. Aromatické hydraziny a azidy ...475 // a) Fenylhydrazin ...475 // b) Hydrazobenzen ...476 // c) Fenylazid ...478 // 14. Uhlovodíky s větším počtem nekondensovaných aromatických cyklů ...480 // a) Bifenyl ...480 // b) Difenylmethan ...482 // c) Trifenyhnethan (tritan) ...482 // 15. Trifenylmethanová barviva ...484 // a) Aminotrifenylmethanová barviva ...484 // b) Hydroxytrifenylmethanová barviva ...488 // c) Ftaleiny ...490 // 16. Polyfenylethanové deriváty ...492 // a) Difenylethan (dibenzyl) ...493 // b) Tetrafenylethan ...493 // c) Hexafenylethan ...493 // 17. Volné radikály ...’ ...494 // a) Uhlíkaté radikály ...494 // b) Dusíkaté radikály ...496 // 18. Fenylderiváty nenasycených uhlovodíků ...498 // a) Fenylderiváty ethylenu ...498 // b) Fenylderiváty acetylenu ...502 // c) Kumuleny ...504 // 19. Ketyly kovů ...507 // 20. Aromatické sloučeniny s kondensovanými cykly ...508 // a) Inden ...508 // b) Fluoren ...509 // c) Naftalen ...510 // Deriváty naftalenu ...512 // d) Acenaften ...517 // e) Anthracen ...517 // Deriváty anthracenu ...518 // Anthrachinon ...520 // Deriváty anthřachinonu ...522 // f) Fenanthren ...527 // g) Některé výše kondensované uhlovodíky ...530 // C. Hydroaromatické sloučeniny ...532 // 1. Sloučeniny cyklohexanové řady ...532 // Cyklohexan ...532 // Deriváty cyklohexanu ...532 // 2. Terpeny ...53? // Alifatické neboli acyklické terpeny ...538 // a) Terpenické alkoholy ...538 // 13 b) Terpenické aldehydy a ketony ...539 // Hydroaromatické neboli monocyklické terpeny ...540 // a) Terpenické uhlovodíky ...540 // b) Terpenické alkoholy ...541 // c) Terpenické ketóny ...542 // Bicyklické terpeny ...543 // a) Karanová skupina ...544 // b) Pinanová skupina ...544 // c) Kamfanová skupina .. I.546 // 3. Polyterpeny ...550 // a) Seskviterpeny ...550 // b) Diterpeny ...553 //

c) Triterpeny ...555 // d) Tetraterpeny ...555 // Karotenoidy (polyenová barviva) ...556 // e) Polypreny ...559 // 4. Steroidy ...562 // a) Steroly ...563 // b) Žlučové kyseliny ...570 // c) Pohlavní hormony ...571 // d) Hormony kúry nadledvinek (kortikoidy) ...575 // e) Kardiotonické steroidy a saponiny ...577 // 5. Auxiny ...579 // Díl III. Heterocyklické sloučeniny ...581 // 1. Pětičlenné cykly s jedním heteroatomem ...582 // a) Skupina pyrrolu ...582 // Pyrrolová barviva ...587 // b) Skupina furami ...600 // Deriváty furami ...601 // c) Skupina thiofenu ...602 // 2. Benzoderiváty pyrrolu, furanu a thiofenu ...604 // a) Skupina indolu ...604 // Indigoidní barviva ...610 // b) Skupina kumaronu ...613 // c) Skupina thionaftenu ...614 // d) Kondensované tricyklické systémy ...615 // 3. Pětičlenné cykly se dvěma dusíkovými atomy ...615 // a) Skupina pyrazolu ...617 // b) Skupina imidazolu ...620 // 4. Pětičlenné cykly se dvěma různými heteroatomy ...623 // a) Skupina oxazolu ...623 // b) Skupina thiazolu ...625 // 5. Pětičlenné cykly se třemi a čtyřmi heteroatomy ...630 // a) Skupina triazolu ...631 // b) Tetrazol ...632 // c) Skupina thiodiazolu ...634 // 6. Šestičlenné cykly s jedním heteroatomem ...635 // a) Skupina pyridinu ...635 // b) Skupina pyranu ...642 // 7. Benzoderiváty pyridinu a y-pyronu ...644 // a) Skupina chinolinu ...645 // Deriváty chinolinu ...647 // -b) Skupina isochinolinu ...650 // c) Skupina chrómami ...650 // 8. Šestičlenné cykly se dvěma heteroatomy ...657 // a) Skupina pyrimidinu ...658 // Deriváty pyrimidinu ...659 // Štěpňé produkty nukleových kyselin ...659 // Purinové deriváty // Nukleové kyseliny (polynukleotidy) // Pteriny // Thiarnin (aneiirin, vitamin BJ // Riboflavin (laktoflavin, vitamin B2) // b) Skupina pyrazinu //

9. Šestičlenné cykly se třemi a čtyřmi heteroatomy // a) Triaziny // b) Tetraziny // 10. Alkaloidy // a) Alkaloidy odvozené od fenylethylaminu // b) Alkaloidy s pyridinovým cyklem // 0) Alkaloidy s pyrrolidin-piperidinovým cyklem // d) Alkaloidy skupiny chinolinové // e) Alkaloidy skupiny isochinolinové // f) Kolchicin // g) Alkaloidy skupiny barmanové // h) Štrychnové alkaloidy // 1) Námelové alkaloidy // k) Steroidní alkaloidy // Díl IV. Bílkoviny (proteiny, proteidy, fermenty) // 1. Aminokyseliny zúčastněné na stavbě bílkovin // a) Štěpení bílkovin // b) Přirozené ot-aminokyseliny // c) Dělení přirozených ot-aminokyselin // 2. Polypeptidy // a) Synthesy polypeptidů // b) Přirozené polypeptidy // c) Isoláce polypeptidů z proteinů // 3. Proteiny // a) Konstituce proteinů // b) Koloidní vlastnosti proteinů // c) Reakce proteinů // 4. Rozdělení bílkovin // a) Proteiny (jednoduché bílkoviny) // b) Proteidy (složené bílkoviny) // 5. Fermentativní štěpení bílkovin // a) Proteinasy (endopeptidasy) // b) Peptidasy (exopeptidasy) // 6. Fermenty (enzymy) // I. Hydrolasy (hydrolysující fermenty) // a) Proteasy (fermenty štěpící bílkoviny) // b) Amidasy // c) Esterasy (fermenty štěpící estery) // d) Karbohydrasy (fermenty štěpící glykosidy) // 11. Dpsmolasy // a) Dehydrogenasy // b) Oxydasy // Dodatky // Rejstřík

(OCoLC)85460782

cnb000622833