.

0 (hodnocen0 x )

(1.5) Půjčeno:3x 

BK

Příručka

Praha : Státní zemědělské nakladatelství, 1972

252 s.

000077198

Historie a význam pěstování vinné révy v ČSSR ... 5 // Révový ker... 7 // Volba stanoviště ...10 // Nejdůležitější odrůdy ...13 // Odrůdy stolní ...13 // Odrůdy moštové ...22 // Podnožové révy ...33 // Zakládání vinic ...35 // Příprava půdy k výsadbě ...35 // Terasování ...38 // Výsadba ...40 // Ošetřování révy v prvním roce ...44 // Vedení a řez ...46 // Řez révy ...46 // Vedení nízké ...48 // Vedení střední ... 53 // Vedení vysoké ...62 // Ošetřování vinic ...70 // Opory ...70 // Jarní a letní práce ...74 // Výživa a hnojení ...80 // Pěstování révy pod sklem nebo plastickými fóliemi .. 84 // Rozmnožování révy ...87 // Přeroubování keřů ...01 // Škodliví činitelé a ochrana proti nim ...92 // Hrozny, jejich význam a použití ...104 // Zpracování hroznů na mošt ...113 // Složení révového moštu a význam složek pro výrobu // vína ... 124 // Zjišťování obsahu cukru a kyselin v moštu .... 131 // Dovolené úpravy moštů před kvašením ...135 // Příprava bezalkoholních moštů ...144 // Kvašení moštů ...148 // Výroba bílého vína ...151 // Výroba červeného vína ...159 // Výroba matolinového a kvasnicového vína ...166 // Ošetřování mladých vín před stáčením ...169 // Zařízení lisovny a sklepa ...171 // Ošetřování vín ..... 182 // Hodnocení a oceňování vín ...223 // Výroba speciálních vín ...232 // Vady a nemoci vína ...235 // Vady vína ...236 // Nemoci vína ...241 // Literatura ...246 // Rejstřík ...247

(OCoLC)42168151

cnb000435926