/ Úvod ...5 // Pokyny pro práci v biochemické laboratoři ...6 // Základy fotometria ... 9 // Kinetika enz/mové reakce ... 18 // Základy manometrické techniky ...27 // Enzymatická indukce - stanovení aktivity tryptofanpyrrolázy // a její ovlivnění steroidními hormony ... 39 // Vlastnosti bílkovin v roztocích ... 48 // Fosfolipáza A - izolace enzymu z vepřového pankreatu ... 59 // Poefolipáza A - čištění gelovou filtrací a stanovení aktivity 68 // Elektroforéza v polyakřylamidovém gelu ... 81 // Extrakce a SDS elektroforéza v polyakřylamidovém gelu (PAGE) // nekovalentně vázaných proteinů z pylových láček tabáku ... 89 // Stanovení molekulové hmotnosti neznámého proteinu gelovou // filtrací ... 97 // Stanovení fosfolipidů pomocí chromátografie na tenké vrstvě 105 // Izolace krystalické alkoholdehydrogenázy z kvasinek a spektrofotometrické stanovení její enzymové aktivity ... 113