.

0 (hodnocen0 x )

(2.8) Půjčeno:11x 

BK

1. vyd.

Praha : Academia, 1981

488 s., [43] s. fot. příl. : il. ; 24 cm

Vysokoškolská příručka

Přehledy lit.

Názvové rejstříky enzymů a sloučenin, věcný rejstřík

Kniha pojednává o morfologii mikroorganismů, o kultivaci mikroorganismů, o chemické charakteristice buňky, o enzymech v mikrobiologické praxi, o metabolismu u mikroorganismů a o genetice bakterií. Každá ze šesti hlavních kapitol začíná teoretickým úvodem, který umožňuje pochopit princip popisovaných metod a zejména přeorientování z metod klasických na nejmodernější..

000118236

I Morfologie mikroorganismů // 1 Obecná struktura mikroorganismů (J. Ludvík) 13 // M. Koníčková-Radochová) 423 // 3 Transformace (+ M. Šrogl, P. Tichý) 434 // 4 Konjugace a sex-faktory (J. Hubáček) 445 // 5 Bakteriofág a transdukce (K. Čejka) 455 // Literatura 462 // Rejstřík mikroorganismů 465 // Rejstřík enzymů 468 // Rejstřík sloučenin 471 // Rejstřík věcný 476 I Morfologie mikroorganismů // 1 Obscná struktura mikroorganismů (J. Ludvík) 13 // 1.1 Viry 13 // 1.2 Bakteriociny 17 // 1.3 Mykoplasmy 17 // 1.4 Rickettsie 17 // 1.5 Bakterie 18 // 1.5.1 Metody morfologického studia t 19 // 1.5.2 Ultrastruktura bakterií 19 // 1.6 Aktinomycety 24 // 1.7 Spirochety 24 // 1.8 Sinice 24 // 1.9 Eukaryonty 25 // 2 Světelná mikroskopie (E. Streiblová) 30 // 2.1 Üvod 30 // 2.2 Základní pojmy 32 // 2.3 Světelný mikroskop 36 // 2.3.1 Konstrukce a vznik obrazu 37 // 2.3.2 Numerická apertura a rozlišovací schopnost mikroskopu 37 // 2.3.3 Prospěšné zvětšení 38 // 2.3.4 Objektivy 39 // 2.3.5 Okuláry 40 // 2.3.6 Kondenzory 40 // 2.3.7 Osvětlení a seřízení mikroskopu 41 // 2.4 Špeciálni metody 43 // 2.4.1 Fázově kontrastní mikroskopie 43 // 2.4.2 Interferenční mikroskopie 45 // 2.4.3 Mikroskopie v temném poli 46 // 2.4.4 Polarizační mikroskopie 47 // 2.4.5 Fluorescenční mikroskopie 49 // 2.4.6 Infračervená a ultrafialová mikroskopie 51 // 2.5 Měření a počítání buněk 52 // 2.5.1 Měření buněk okulárovým mikrometrem 52 // 2.5.2 Počítání buněk v suspenzi 53 // 3 Elektronová mikroskopie (J. Ludvík) 54 // 3.1 Transmisní elektronový mikroskop 54 // 3.2 Podmínky optimálního provozu elektronového mikroskopu 56 12 // 3.2.1 Seřizování mikroskopu 56 // 3.2.2 Kontrola chodu mikroskopu 56 // 3.2.3 Rušivé vlivy okolí a jejich odstranění 56 // 3.2.4 Závady při mikroskopování 57 //

3.2.5 Určení zvětšení 58 // 3.2.6 Zaostřování elektronoptického obrazu 59 // 3.2.7 Fotografické snímkování 59 // 3.3 Příprava nosných blanek 60 // 3.3.1 Nosné síťky 60 // 3.3.2 Kolodiové blanky 60 // 3.3.3 Formvarové blanky 61 // 3.3.4 Uhlíkové blanky 62 // 3.3.5 Blanky s otvory 63 // 3.4 Totální preparáty mikroorganismů 63 // 3.4.1 Nanášení buněk na nosnou blanku kapáním 63 // 3.4.2 Nanášení buněk na nosnou blanku rozprašováním 64 // 3.4.3 Snímání mikroorganismů s povrchu kultur na nosnou blanku 64 // 3.4.4 Kultivace jednovrstevných kultur na nosných semipermeabilních blankách 65 // 3.4.5 Příprava virových preparátů adsorpcí virových partikulí na červené krvinky 65 // 3.4.6 Příprava peparátů molekul DNA 65 // 3.4.7 Negativní barvení 66 // 3.5 Vakuové naparování kovů a uhlíku 67 // 3.5.1 Naparování nosných blanek 67 // 3.5.2 Stínování totálních preparátů 68 // 3.6 Příprava otisků 68 // 3.7 Mrazové leptání 70 // 3.8 Ultratenké řezy 70 // 3.8.1 Fixace biologických objektů 71 // 3.8.2 Praní a odvodňování 79 // 3.8.3 Zalévání do umělých pryskyřic 80 // 3.8.4 Polymerace 85 // 3.8.5 Příprava bločků 85 // 3.8.6 Ultramikrotom 86 // 3.8.7 Ultratenké řezání 88 // 3.8.8 Barvení ultratenkých řezů 89 // 3.8.9 Řezání a barvení kontrolních polotenkých řezů 91 // 3.8.10 Kryoultramikrotomie 93 // 3.9 Ultracytochemické reakce ’ 93 // 3.9.1 Reakce na polysacharidy 94 // 3.9.2 Detekce enzymů 95 // 3.9.3 Značení protilátek 97 // 3.10 Elektronmikroskopická autoradiografie 98 // 3.11 Rastrovací elektronový mikroskop 99 // 3.11.1 Příprava preparátů 100 // Literatura // 100 II Kultivace mikroorganismů // 1 Růst a množení (B. Sikyta, M. Novák) 106 // 1.1 Úvod 106 // 1.2 Metody měření 107 // 1.3 Jednorázová kultivace 108 //

1.3.1 Růstová křivka 108 // 1.3.2 Změny v průběhu růstu 112 // 1.3.3 Specifická růstová rychlost 116 // 1.4 Kontinuální kultivace 117 // 1.4.1 Vícestupňová kontinuální kultivace 120 // 1.4.2 Ustálené stavy 120 // 1.4.3 Přechodové a neustálené stavy 121 // 1.5 Kinetické modely 123 // 1.5.1 Rozdělení kinetických modelů 124 // 1.5.2 Nestrukturní deterministické modely 124 // 1.5.3 Strukturní modely 130 // 2 Kultivační zařízení (B. Sikyta) 131 // 2.1 Laboratorní měřítko 131 // 2.1.1 Kultivační baňky 132 // 2.1.2 Třepací stroje 135 // 2.1.3 Laboratorní fermentační tanky 137 // 2.2 Poloprovozní měřítko 143 // 2.2.1 Kritéria zachování sterilních podmínek 144 // 2.2.2 Poloprovozní fermentační tanky 146 // 2.2.3 Komerčně vyráběné tanky 147 // 2.3 Speciální kultivační zařízení 149 // 2.3.1 Přístroje pro kontinuální kultivaci 149 // 2.3.2 Zařízení pro povrchovou kultivaci 153 // 3 Sterilizace živných půd a kultivačních zařízení (V. Vinter) 154 // 3.1 Obecné pojmy 154 // 3.2 Citlivost mikroorganismů vůči sterilizaci 155 // 3.3 Teorie sterilizace parou 157 // 3.4 Sterilizace teplem 158 // 3.5 Sterilizace filtrací 160 // 3.6 Sterilizace ozářením 161 // 3.7 Sterilizace chemickými prostředky 163 // Literatura // 164 Ill Chemická charakteristika buňky // 1 Chemické složení buňky (J. Chaloupka) 169 // 2 Dezintegrace buňky a izolace složek (J. Chaloupka, K. Mikulík) 173 // 2.1 Dezintegrace buňky 173 // 2.1.1 Extrakce peri plasmových bílkovin 173 // 2.1.2 Zvýšení permeability buněk 174 // 2.1.3 Dezintegrace ultrazvukem 175 // 2.1.4 Roztírání s abrasivy a mechanická dezintegrace 175 // 2.1.5 Příprava protoplastů a sféroplastů 176 // 2.1.6 Diferenciální centrifugace buněčných homogenátů 178 // 2.2 Izolace stěn 178 // 2.3 Izolace membrán a mesosomů 180 //

2.3.1 Izolace membrán 180 // 2.3.2 Izolace mesosomů 182 // 2.3.3 Izolace vakuol 182 // 2.4 Izolace jader 183 // 2.5 Izolace polysomů a ribosomů 185 // 2.5.1 Izolace polysomů 185 // 2.5.2 Identifikace polysomů 186 // 2.5.3 Izolace ribosomů 187 // 2.5.4 Purifikace ribosomů 187 // 2.5.5 Isolace ribosomálních podjednotek 30 S a 50 S 188 // 2.5.6 Základní funkční charakteristika ribosomů 189 // 2.5.7. Izolace ribosomálních bílkovin 190 // 2.6 Izolace mitochondrii 191 // 2.7 Postribosomální supernatant 192 // 3 Izolace nukleových kyselin 193 // 3.1 Izolace DNA (P. Tichý) 193 // 3.1.1 Izolace bakteriální DNA 193 // 3.1.2 Izolace fágové DNA 195 // 3.1.3 Izolace mitochondriální DNA 196 // 3.1.4 Stanovení koncentrace DNA 196 // 3.2 Izolace a frakcionace RNA (K. Mikulík) 196 // 3.2.1 Inhibitory aktivity ribonukleas 197 // 3.2.2 Izolace RNA z buněk a organel 198 // 3.2.3 Purifikace RNA 200 168 // 4 Frakcionace a analýza bílkovin (K. Mikulík) 202 // 4.1 Úvod 202 // 4.2 Diferenciální precipitace bílkovin 205 // 4.2.1 Frakcionace neutrálními solemi 205 // 4.2.2 Frakcionace organickými rozpouštědly 207 // 4.3 Separace ve dvoufázovém systému 208 // 4.4 Chromatografie bílkovin 212 // 4.4.1 Iontově výměnná chromatografie 212 // 4.4.2 Gelová chromatografie 216 // 4.4.3 Afinitní chromatografie 223 // 4.4.4 Chromatografie: na hydroxyapatitu 226 // 4.5 Elektroforesa (J. Spíže k) 227 // 4.5.1 Úvod 227 // 4.5.2 Elektroforesa v polyakrylamidovém gelu 228 // 4.5.3 Výběr gelového systému 230 // 4.5.4 Elektroforetické systémy 231 // 4.5.5 Technika elektroforesy 232 // 4.5.6 Dvourozměrná elektroforesa 240 // 4.6 Izoelektrická fokusace (J. Spížek) 241 // 4.6.1 Princip metody 241 // 4.6.2 Metodika izoelektrické fokusace 242 // 4.7 Stanovení bílkovin 247 // 4.7.1 Absorbance v ultrafialovém světle 249 //

4.7.2 Stanovení Folinovým reagens 250 // 4.7.3 Biuretová metola 251 // 5 Bakteriální polysacharidy (J. Hofman) 253 // 5.1 Klasifikace polysacharidů 253 // 5.2 Fyzikální a chemické vlastnosti 254 // 5.2.1 Lipopolysacharidy 255 // 5.2.2 Kapsulám! polysacharidy 258 // 5.2.3 Peplidoglykany 260 // 5.2.4 Teichoové kyseliny 261 // 5.2.5 C-Polysacharid 262 // 5.3 Izolace polysacharidu 263 // 5.3.1 Extrakce trichloroctovou kyselinou 263 // 5.3.2 Extrakce směsí fenol—voda 264 // 5.3.3 Extrakce směsí fenol-chloroform-petrolether 264 // 5.3.4 Kyselá a alkalická extrakce 265 // 5.3.5 Izolace kapsulárních polysacharidů 265 // 5.3.6 Extrakce teichoových kyselin 266 // 5.4 Stanovení polysacharidů 267 // 5.4.1 Stanovení pomocí fenolu a sírové kyseliny 268 // 5.4.2 Stanovení redukujících cukrů 268 // 5.4.3 Stanovení volných hydroxylových skupin 269 // 5.4.4 Stanovení heptos 269 // Literatura // IV Enzymy v mikrobiologické praxi (J. Chaloupka) // 1 Obecné vlastnosti enzymů 276 // 1.1 Třídění enzymů 276 // 1.2 Získávání enzymů 277 // 1.3 Syntéza enzymů 278 // 2 Určení aktivity enzymů 282 // 2.1 Důkaz přítomnosti enzymů 282 // 2.2 Stanovení enzymů 283 // 2.2.1 Stanovení enzymové aktivity 283 // 2.2.2 Automatizace stanovení enzymové aktivity 287 // 2.2.3 Přímé stanovení enzymů 287 // 2.3 Cytochemie enzymů 288 // 3 Purifikace enzymů 293 // 4 Charakteristika enzymů 300 // 5 Prakticky významné enzymy 309 // 5.1 Oxidoreduktasy 309 // 5.2 Transferasy 311 // 5.3 Hydrolasy 314 // 5.3.1 Esterasy a lipasy 314 // 5.3.2 Fosfatasy a nukleasy 315 // 5.3.3 Hydrolasy glykosidů 316 // 5.3.4 Proteasy a peptidasy 318 // 5.3.5 Amidasy 321 // Literatura // V Metabolismus u mikroorganismů (J. Spížek) // 1 Úvod // 1.1 Katabolické, anabolické a amfibolické dráhy // 1.2 Energetický cyklus v buňkách //

2 Intaktní buňky a bszbuněčné preparáty // 3 Auxotrofní mutanty // 4 Izotopy // 4.1 Změny izotopového značení // 4.2 Izotopová kompetice // 4.3 Pulsové značení // 4.4 Biosyntéza makromolekul // 4.5 Specifická distribuce atomů // 4.6 Radiorespirometrické metody // 4.7 Detekce a měření radioaktivity // 4.7.1 Autoradiografie // 4.7.2 Ionizační metody // 4.7.3 Kapalně scintilační měření // 5 Manometrické metody (A. Kotyk) // 5.1 Příprava nádobek a manometrů // 5.2 Výpočet konstanty nádobky // 5.3 Měření metabolických kvocientů // 6 Chromatografické metody (M. Wurst) // 6.1 Úvod // 6.2 Rozdělení chromatografických metod // 6.3 Základy chromatografického dělení // 6.3.1 Adsorpce // 6.3.2 Rozdělovači mechanismus // 6.3.3 Iontová výměna (chemisorpce) // 6.3.4 Mechanický prostup gelem // 6.4 Plynová chromatografie // 6.4.1 Základní pojmy // 6.4.2 Teorie chromatografického děje // 6.4.3 Technika plynové chromatografie // 6.4.4 Kvalitativní analýza // 6.4.5 Kvantitativní analýza // 6.4.6 Použití plynové chromatografie 382 // 6.5 Vysokoúčinná kapalinová chromatografie 386 // 6.5.1 Teoretické základy 386 // 6.5.2 Technika vysokoúčinné kapalinové chromatografie 390 // 6.5.3 Přístrojové zařízení 392 // 6.5.4 Použití kapalinové chromatografie 400 // 7 Identifikace mikrobiálních metabolitů (P. Sedmera) 401 // 7.1 Úvod 401 // 7.2 Formulace úlohy 402 // 7.3 Spektroskopické metody 402 // 7.3.1 Difrakce paprsků X 404 // 7.3.2 Ultrafialová a viditelná oblast 404 // 7.3.3 Chirooptické metody 405 // 7.3.4 Infračervená spektroskopie 406 // 7.3.5 Hmotnostní spektroskopie 407 // 7.3.6 Jaderná magnetická rezonance 410 // 7.4 Postup odvození struktury 415 // Literatura 417 // VI Genetika baktérií // 1 Úvod (J. Hubáček) 422 //

2 Mutageneze (J. Koníček, M. Koníčková-Radochová) 423 // 2.1 Stanovení letálního účinku mutagenu 425 // 2.2 Indukce mutací a izolace mutantù 427 // 2.3 Zhotovení replikační mapy 429 // 2.4 Testování mutačních účinků 432 // 3 Transformace (+ M. Šrogl, P. Tichý) 434 // 3.1 Úvod 434 // 3.2 Transformační systém Bacillus subtilis 437 // 3.3 Bakteriální transfekce 439 // 3.4 Transformace Escherichia coli 441 // 3.5 Využití transformace 443 // 4 Konjugace a sex-faktory (J. Hubáček) 445 // 4.1 Způsob existence faktoru F v buňce 445 // 4.2 Mechanismus konjugace 447 // 4.3 Gradientní přenos chromosomu 448 // 4.4 Faktory F-prime (F’) a komplementační analýza 451 // 4.5 Faktory R 452 // 4.6 Kolicinogenie 453 // 5 Bakteriofág a transdukce (K. Čejka) 455 // 5.1 Pomnožení a titrace fága 455 // 5.2 Lysogenie 458 // 5.3 Transdukce 459 // 5.4 Restrikce a modifikace 460 // Literatura 462

(OCoLC)42159463

cnb000158492