.

0 (hodnocen0 x )

(7) Půjčeno:7x 

BK

2., nezměn. vyd.

Praha : Karolinum, 2011

224 s. : il. ; 30 cm

ISBN 978-80-246-1991-0 (brož.)

Učební texty Univerzity Karlovy v Praze

Obsahuje rejstřík

Vydavatel: Univerzita Karlova v Praze

000202006

Úvod 7 // Prvkové složení živých organismů 9 - Prvkové složeni kúry zemské a lidského téla, voda a ionty vnitrního prostredí, hlavní biogenní prvky, biochemické prednosti C, H, O. N, biochemické vlastnosti síry a fosforu, minerálni složky kostí a zubu, stopové prvky, náhodná kontaminace // Voda 17 - Chemické vlastnosti, elektrolytická disociace, koncentrace iontů v krevním séru, voda v přírodč, mořská voda, sladká voda, tvrdost vody, minerálni vody, destilovaná a apyrogenni voda, obsah kyslíku ve vodé, biologické znečištění vody, nežádoucí dusíkaté látky, fosforečnany, sloučeniny Fe a Mn, huminové látky, fenoly, ropné produkty, ligninsulfonové kyseliny, prací prostředky, fluoridy, rtuť, kadmium, olovo, polychlorované aromatické sloučeniny, vodárenská úprava, voda v lidském organismu // Vzduch 31 - Složení atmosféry Země, znečištění vzduchu, hlavní složky emisi, prach a popílek, oxid siřičitý a sekundární produkty, oxidy dusíku a sekundární produkty, smog, oxid uhličitý, oxid uhelnatý, oxidy olova, arsenu, antimonu v kouři, kancerogenní uhlovodíky, freony, pyl aj.; biologické částice, znečištění atmosféry bytů, dýchání Volné radikály kyslíku, antioxidační ochrana // Biologické membrány a transport iontů 43 - Stavba biomembrán, aktivní transport, Na/K-pumpa, inhibice náprstníkovými glykosidy a terapie extrasystol, Ca-pumpa, H/K-pumpa, vznik žaludeční MCI, pasivní transport, Na kanál. Ca kanály, inhibice pomalých Ca kanálů a terapie hypertenze, kotransport, nexus, transportni antibiotika //

Vápník v našem organismu 50 - Celkový metabolismus vápníku, regulace PTH, CT a kalcitriolcm, vápník v krvi, sráženi krve, vitaminy ? a dikumarol, vápník v kostech a zubech, vápník při svalové kontrakci, vápník v hladkých svalech, úloha vápníku při fotorecepci // Stopové prvky ve strukturách biomolekul 56 - Železo v našem organismu, hemové a nehemové železo, metabolismus železa; kobalt a vitamin ?12, jód a hormony štítné žlázy, selén a selenocystein. // Tradiční toxické prvky 61 - Toxikologie arsenových sloučenin, oxid arsenitý, důkaz As, organické sloučeniny arsenu, salvarsan, arsenové BOL; toxicita sloučenin olova, tetraethylolovo; toxicita rtuti a jejích // sloučenin, sublimai, amalgamy, alkylované deriváty rtuti, epidemie Minamata; moridla osiv; toxicita sloučenin antimonu, kadmia, barya, thalia // Organická chemie 69 - Základní představa o stavbě organických sloučenin, některé zásady názvosloví a psáni vzorců, isomerie organických sloučenin // Uhlovodíky 74 - Nasycené alifatické aalicyklické uhlovodíky, základní alkany aalkylové skupiny, nenasycené uhlovodíky, chemické reakce alkenů, alkiny, aromatické uhlovodíky, organické halogenidy, nebezpečné aromatické uhlovodíky a jejich deriváty; benzen, toluen, anilin a jejich metabolické přeměny; polycyklické aromatické uhlovodíky, benzpyren a cholantren jako kancerogcny polychlorované bifenyly, DDT. dioxin TCDD // Alkoholy, fenoly a jejich deriváty 86 -Alkoholy, rozdělení a chemické vlastnosti, methylalkohol a ethylalkohol, víccsytné alkoholy, diethylether; chemické reakce aldehydů; ketony, ketonové látky; fenoly, fenol a kresoly! víccsytné fenoly, chinony; kyslíkaté deriváty terpenů, ubichinony, vitaminy K, tokoferoly’ karoteny a vitamin A. deriváty kamfanu a mentanu //

Karboxylové kyseliny 96 - Chemické reakce karboxylových skupin, základní alifatické karboxylové kyseliny sjedním a s více karboxyly, kyselina octová, mléčná, jantarová, citrónová a další metabolický významné kyseliny; aromatické kyseliny, deriváty kyseliny benzoové, salicylové, fialové // Sloučeniny se sírou v molekule 103 - Merkaptany, sulfidy a disulfidy, síranové estery, chondriotin-sulfát, heparin, taurin; detergenty, deriváty arylsulfonových kyselin, chloraminy, sulfonamidy, sacharín // Aminy a další dusíkaté deriváty 107 - Chemické vlastnosti aminů, fyziologicky významné aminy, acctylcholin, katecholaminy, serotonin, GABA a další inhibični neurotransmitéry, neuropeptidy; aromatické aminy, nitroderiváty, nitráty, nitrity, oxid dusnatý jako neurotransmitér, sildenafil a NO // Heterocykly 114 - Pyrrol a jeho deriváty, porfyrinogeny, porfyriny, protoporfyrin III, hem, žlučová barvina, bilirubin, urobilinogen; indolové deriváty, deriváty tryptofanu, indol chinon; imidazol, pyrazol, thiazol a jejich deriváty, thiamin; pyridin, kyselina nikotinová, pyridoxin a jejich deriváty, pterin, isoalloxazin. thiazin, akridin, pyrazin // Sacharidy 123 - Monosacharidy, rozdělení, cyklické a konformační vzorce, chemické reakce, glukosa, fmktosa, galaktosa, pentosy a triosy, deriváty monosacharidů - kyseliny, aminy, vitamin C; disacharidy, laktosa, sacharosa, maltosa, zásobní polysacharidy, amylosa a amylopektin, glykogen; strukturní polysacharidy, celulosa, mukopolysacharidy, hyaluronová kyselina, keratany a dermatany, chondriotinsulfát, heparin; inulin, agar, pektíny, chitin //

Lipidy 135 - Vyšší mastné kyseliny, triacylglyceroly; strukturní lipidy, glycerolfosfolipidy, fosfatidylcholin. inositolfosfatidy, plasmalogeny, kardiolipin; sfmgolipidy. sfingomyeliny, cerebrosidy, sulfatidy, gangliosidy // Steroidy 143 - Steroidni struktura a její konformacc, cholesterol, žlučové kyseliny, základní metabolismus cholesterolu; steroidni hormony, kortikoidy, gluko- a mineralokortikoidy, ženské pohlavní // hormony, cstrogcny a gestageny, syntetické náhražky, mužské pohlavní hormony; vitaminy D a cholckalcitriol; strofantin a digitoxigenin // Aminokyseliny a bílkoviny 153 - Základní vlastnosti L a aminokyselin, peptidová vazba, Schiffovy base, ninhydrinová reakce, základní aminokyseliny bílkovin, dalši aminokyseliny bílkovin, aminokyseliny intcrmcdiárního metabolismu, jednoduché bunČéné peptidy, GSH, taurin, kreatin, karnitin, polyamidy Struktura bílkovin, primární struktura, metody studia; prostorové uspořádáni; sekundárni struktura, a helix a ß konformace skládaného listu, terciární struktura, kvartemí struktura; bílkoviny v lékařské praxi, bilkoviny ve výživě // Nukleotidy a nukleové kyseliny 166 // Heterocyklické base nukleových kyselin, oxidační deriváty purinů, nukleosidy, nukleotidy, cyklické nukleotidy, nukleosid polyfosfáty, ATP a A DP, pyridinové koenzymy, flavinové koenzymy, koenzym A. Nukleové kyseliny, stavba polynukleptidů, syn a anti konformacc nukleotidů, komplementární princip, helix DNA, vlastnosti DNA, lidská DNA; RNA, ribosomální RNA, messengerové RNA a jejich úprava, transportní RNA a jejich strukturní zvláštnosti, virové RNA //

Doplňkové minoritní složky potravin 183 // Chuťové a aromatizující látky, dráždivé chuťové látky, barevné látky v potravinách, chemické přísady, minerální látky, vitaminy, umělá sladidla, glutamát sodný, konzervační přísady; vznik nebezpečných toxinů, botulin a aflatoxiny // Látky ovlivňující psychiku 189 // Látky stimulující CNS - kofein, nikotin, efedrin a amfetaminy, kokain; lokální anestetika odvozená od kokainu; strychnin; látky tlumící CNS - ethylalkohol, alkoholické nápoje, metabolismus ethylalkoholu, zkoušky na alkohol; methylalkohol, organická rozpouštědla, toluen, chloroform, ether, acetylén; sedativa a hypnotika, barbituráty, malé trankvilizéry, thalidoimid, velké trankvilizéry; opioidy, morfin a heroin, naloxon a methadon; psychcdelika, LSD. psylocybin, meskalin, marihuana, atropin a skopolamin // Umělé hmoty 209 // Deriváty celulosy, fenolové plasty, bakelit; polymemí plasty, PVC, polystyren, teflon, akryláty, kaučuk a neoprcn; polyamidy, nylon a kapron; polyestery, tesil; silikony // Bojové otravné látky 214 // Nervově paralytické látky, orgánofosfátová insekticida; dusivé bojové látky, zpuchýřujicí bojové látky, zneschopňující bojové látky, „pořádkové“ dráždivé látky // Věcný rejstřík 217

cnb002252144