.

0 (hodnocen0 x )

(24) Půjčeno:24x 

BK

Vyd. 1.

V Praze : Triton, 2012

331 s. : il. ; 21 cm

ISBN 978-80-7387-347-9 (váz.) ISBN !978-80-7387-3479 (chyb.)

Lékařské repetitorium ; sv. č. 8

Obsahuje bibliografii na s. 324-325 a rejstřík

000240345

Obsah // Část 1 Stručné z hygieny a epidemiologie výživy...15 // 1.1 Hygiena výživy ...16 // 1.2 Výživová doporučení...17 // 1.2.1 Obecná výživová doporučení...17 // 1.2.2 Výživová doporučení vydaná v ČR...18 // 1.2.3 Výživová doporučení založená na skupinách potravin...19 // 1.2.4 Výživová doporučení ve formě nutričních standardů...21 // 1.3 Odhad sledování výživových zvyklostí...25 // 1.3.1 Metoda analýzy stravovacích záznamů - jídelníčků...26 // 1.3.2 Frekvenční potravinový dotazník...28 // 1.3.3 Databáze energetického a nutričního složení potravin...29 // 1.4 Zdravotní bezpečnost potravin a proces analýzy zdravotních // rizik v potravinách a ve výživé...30 // 1.5 Některé novější patogenní vlivy ve výživě ...32 // 1.5.1 Endokrinní disruptory...32 // 1.5.2 Nutrigenetika a nutrigenomika...33 // 1.6 Složky výživy...36 // 1.6.1 Živiny...36 // 1.6.1.1 Sacharidy ...36 // 1.6.1.2 Tuky...37 // 1.6.1.3 Bílkoviny...43 // 1.6.2Makroelementy a mikroelementy...45 // 1.6.3 Mikronutrienty...45 // 1.6.4 Vitaminy...46 // 1.7 Energetický metabolismus...51 // Část 2 Léčebná a preventivní dietologická doporučení // u konkrétních onemocnění a situací...55 // 2.1 Dietoterapie...56 // 2.2 Dieta v prevenci a léčbě aterosklerózy ...57 // Dietologie // 2.3 Dieta u dyslipidemii...62 // 2.3.1 Postavení diety v léčbě dyslipoproteinemii...67 // 2.3.2 Technologická úprava stravy u dyslipidemii...69

// 2.4 Dieta u vysokého a nízkého krevního tlaku...73 // 2.5 Dieta u cukrovky...79 // 2.5.1 Dietní léčba cukrovky 1. typu...79 // 2.5.2 Prevence cukrovky 1. typu...80 // 2.5.3 Cukrovka 2. typu...82 // 2.5.4 Prevence cukrovky 2. typu...86 // 2.5.5 Dietní vlivy a vznik diabetů...88 // 2.5.6 Prediabetes...92 // 2.5.7 Diabetické diety...’...93 // 2.5.8 Speciální diabetické diety...96 // 2.5.9 Diabetické potraviny...101 // 2.5.10 Diabetické doplňky...-... 102 // 2.5.11 Hypoglykemie...• ?2 // 2.6 Dieta při obezitě... 105 // 2.6.1 Léčba obezity... 107 // 2.6.2 Hlavní zásady dietní léčby obézních ... 109 // 2.6.3 Módní redukční diety... 112 // 2.6.4 Běžné redukční diety... 112 // 2.6.4.1 Základní typy redukčních diet...114 // 2.6.4.2 Edukační program dietní redukční léčby... 118 // 2.6.4.3 Příklady redukčních diet...120 // 2.6.4.4 Jak připravovat pokrmy pro obézní... 125 // 2.6.4.5 VLCD (Very Low Calorie Diet)...125 // 2.6.4.6 Bariatrické chirurgické výkony...127 // 2.7 Diety u onemocnění trávicího traktu...131 // 2.7.1 Jícen a žaludek... 132 // 2.7.2 Střevní záněty a výživa...138 // 2.7.3 Jaterní onemocnění a diety ... 152 // 2.7.4 Žlučníková dieta... 155 // 2.7.5 Onemocnění slinivky břišní a diety... 159 // 2.8 Dieta u neurologických a psychiatrických onemocnění... 161 // 2.8.1 Neurologická onemocnění a diety... 161 // 2.8.2 Psychiatrická onemocnění a diety... 164 // 8 // Stručně z hygieny

a epidemiologie výživy // 2.9 Dieta u kloubních onemocnění...171 // 2.10 Dieta a onemocnění kostí a zubů...175 // 2.11 Dieta při otocích a vodní bilance...181 // 2.12 Diety v nefrologii ...184 // 2.13 Nádory a dietní léčba... 187 // 2.14 Dietní léčba podvýživy... 197 // 2.15 Imunita a výživa... 198 // 2.16 Dieta u potravinových alergií...201 // 2.17 Diety při krevních chorobách ...202 // 2.18 Jod v dietě u onemocnění štítné žlázy...205 // 2.19 Dietní opatření u dětí...206 // 2.19.1 Výživa novorozence a kojence ...207 // 2.19.2 Základní principy výživy dítěte od počátku 7. do konce // 12. měsíce života...214 // 2.19.3 Výživa batolat...217 // 2.19.4 Výživa dítěte předškolního věku...220 // 2.19.5 Výživa dítěte školního věku a v období adolescence ... 225 // 2.20 Nemocné dítě a diety...232 // 2.21 Těhotenství, kojení a výživa...245 // 2.22 Sport a fyzická aktivita v prevenci a léčbě nemocí...248 // 2.23 Výživa ve stáří...255 // 2.24 Alternativní dietologie ...257 // 2.25 Preventivní dietologie...261 // Část 3 Stručný abecední přehled dalších dietologických pojmů a dietologické problematiky... // 263 // Příloha // 319 // Rejstřík // .326 // 9

cnb002415374