Preface de Jacques Le Goff... 7 // I. La vie rurale au carrefour des controverses ... 9 // II. Existe-t-il imepaysannerie européenne?... 29 // IH. Les fondements de la paysannerie européenne // ŕ Laube du Moyen Age... 53 // IV. Lapogée du haut Moyen Age (xie-xiiic sičcles). 77 // V. Les crises du bas Moyen Age... 105 // VT. Révoltes et résistances paysannes... 131 // VII. Le dualisme de LEurope agricole au début des Temps modernes : seigueuries ŕ Louest, domaines ŕ l’est... 161 // VHI. Evolution démographique, occupation des terres et régions agricoles en Europe, au début des Temps modernes... 191 // IX. Conjoncture agraire, problčmes dapprovisionnernent et structures sociales de la paysannerie 217 // X. Voisinage et communauté villageoise... 239 // XL Emancipation des paysans et réformes agraires // au xixe sičcle... 259 // XII. Les paysans européens dans la société industrielle // moderne... 283 // Mécanisation et industrialisation de l’agriculture, p. 283 - Collectivisation et crise en Europe de l’Est, p. 295 - Les paysans dans l’Union européenne: quelles chances de survie ?, p. 309 // Bibliographie... 323 // Index des noms propres... 333 // Table des cartes, illustrations et graphiques... 339