.

0 (hodnocen0 x )

(1) Půjčeno:1x 

BK

Vydání první

Praha : Univerzita Karlova v Praze, Přírodovědecká fakulta, 2008

120 stran : ilustrace (některé barevné), 1 portrét ; 30 cm + 1 CD-ROM

ISBN 978-80-86561-70-7 (brožováno)

Pod názvem: Projekt JPD3 - Přírodovědná gramotnost

150 výtisků

Obsahuje bibliografii na straně 114-115 a bibliografické odkazy

001417956

I. MULTIFUNKČNÍ PŘÍSTROJE VE VÝUCE CHEMIE ÚVOD // 1. MULTIFUNKČNÍ PŘÍSTROJE VE VYUČOVÁNÍ // 1.1 ISES // 1.2 IP-Coach // 1.3 Cobra3 // 1.4 LogIT // 1.5 Xplorer GLX // 1.6 Infraline Graphic a NOVA // 2. EXPERIMENTY S VYUŽITÍM INSTRUMENTÁLNÍ TECHNIKY // Konduktometrie // 2.1 Jak vedou vodné roztoky elektrický proud? // 2.2 Vedení elektrického proudu v roztocích NaCl, HC1, NaOH // 2.3 Co je kyselé a co zásadité? // 2.4 Foukání do vody // 2.5 pH barevného přechodu acidobazických indikátorů // 2.6 Kolik tepla se uvolní při neutralizační reakci? // 2.7 Teplo z chemické reakce // 2.8 Zjistěte obsah barviva v bonbónu // 2.9 Jaký je obsah CO2 a kyseliny fosforečné v kolovém nápoji? // 2.10 Zkrácený rozbor vody // 2.10.a Stanovení pH a vodivosti vodovodní vody 2.10.b Stanovení obsahu chloridů ve vodě 2.10.C Kyselinová neutralizační kapacita KNK4<5 a Zásadová neutralizační kapacita ZNK8,3 // ZDROJE // II. SPEKTROSKOPICKÉ METODY VE VÝUCE CHEMIE // 1. TEORETICKY ÚVOD // 1.1 Elektromagnetické záření // 1.2 Absorpce a emise záření: // 1.3 Kvantitativní analýza // 1.4 Viditelná oblast elektromagnetického záření // 1.5 Vyhodnocení absorpčních spekter // 1.6 Spektrofotometr a jeho obsluha //

2. NÁMĚTY NA PRAKTICKÁ CVIČENÍ // 2.1 Kvalitativní spektroskopická analýza Úloha 1: Barevnost látek // Úloha 2: Čím je způsobeno, že cukrovinky jsou tak pestře zbarvené? // Úloha 3: Jak ovlivňuje hodnota pH prostředí strukturu umělých indikátorů? // Úloha 4: Pokuste se pomocí tenkovrstvé chromatografie identifikovat barvivo lutein a feofytin v zelených částech rostliny // Úloha 5: Analýza karotenoidních barviv v zelenině // Úloha 6: Dělení směsi potravinářských barviv pomocí elektroforesy na agarosovém gelu // 2.2 Kvantitativní spektroskopická analýza Úloha 7A: Jak moc jsou přibarvované nápoje? Úloha 7B: Jak moc jsou přibarvované nápoje? // Úloha 8: Stanovte spektrofotometricky obsah chininu v nápoji toniku Úloha 9: Ověřte si touto úlohou, kolik bílkovin je obsaženo ve vaječném bílku // 3. POZNÁMKY K PRAKTICKÝM CVIČENÍM // 4. NÁVRHY TESTŮ ZE SPEKTROSKOPIE ZDROJE PŘÍLOHA // POUŽITÉ ZKRATKY A VELIČINY

(OCoLC)320406298

cnb001818597