|
|
.
|
|
|
0 (hodnocen0 x )
|
|
|
(6) Půjčeno:6x
|
|
|
BK
|
|
|
Příručka
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1. vydání
|
|
|
Praha : Potravinářská komora České republiky, Česká technologická platforma pro potraviny, 2015
|
|
|
50 stran : barevné ilustrace ; 30 cm
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ISBN 978-80-87250-28-0 (FORSAPI ; brožováno)
|
|
|
Publikace České technologické platformy pro potraviny
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Název z obálky
|
|
|
Obsahuje bibliografii na stranách 40-42 a bibliografické odkazy
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
001421760
|
|
|
TEORETICKÁ ČÁST // Pěstování a zpracování chlebových obilovin // Nutričně významné složky obilovin // Obiloviny jako základní složka lidské výživy - shrnutí // Zdravotní rizika spojená s obilovinami // POUŽITÁ LITERATURA // Příloha 1: Bezlepkové suroviny v pekárenských výrob // Příloha 2: Legislativa
|
|
|
cnb002766252
|
Dotazy a připomínky