.

0 (hodnocen0 x )

(8) Půjčeno:8x 

BK

EB

1. vydání

Olomouc : Univerzita Palackého v Olomouci, 2016

78 stran : ilustrace ; 21 cm

ISBN 978-80-244-4971-5 (brožováno)

ISBN 978-80-244-4834-3 (online ; pdf)

Učebnice

Nad názvem: Univerzita Palackého v Olomouci, Filozofická fakulta

Obsahuje bibliografii na stranách 77-78

Popsáno podle tištěné verze

001479610

Úvod 7 // 1. Příjem a výdej energie 8 // 1.1 Energetická bilance 8 // 1.2 Příjem energie 10 // 1.2.1 Zdroje energie 11 // 1.2.2 Rozložení energie během dne 11 // 1.3 Výdej energie 12 // 1.3.1 Bazální energetický výdej 13 // 1.3.2 Termický vliv potravy 14 // 1.3.3 Energetický výdej při pohybové aktivitě 15 // 1.3.4 Energetický výdej u sportovců 17 // 1.4 Shrnutí 18 // 2. Základní nutrienty ve stravě sportovce 19 // 2.1 Sacharidy 20 // 2.1.1 Složení sacharidů 21 // 2.1.2 Trávení a vstřebávání sacharidů 21 // 2.1.3 Využití sacharidů při zátěži 22 // 2.1.4 Vláknina 26 // 2.1.5 Příjem sacharidů u sportovce 26 // 2.1.6 Shrnutí 29 // 2.2 Lipidy 31 // 2.2.1 Složení lipidů 31 // 2.2.2 Trávení a vstřebávání lipidů 35 // 2.2.3 Využití lipidů při zátěži 35 // 2.2.4 Příjem tuků u sportovce 38 // 2.2.5 Shrnutí 38 // 2.3 Proteiny 40 // 2.3.1 Složení proteinů 40 // 2.3.2 Trávení a vstřebávání proteinů 42 // 2.3.3 Využití proteinů při zátěži 42 // 2.3.4 Příjem bílkovin u sportovce 42 // 2.3.5 Shrnutí 44 // 2.4 Vitamíny, minerální látky a stopové prvky 45 // 2.4.1 Vitamíny 45 // 2.4.2 Minerální látky a stopové prvky 46 // 2.4.3 Zdroje vitamínů a minerálních látek 47 // 2.4.4 Příjem vitamínů, minerálních látek a stopových prvků u sportovce.48 // 2.4.5 Shrnutí 50 // 2.5 Voda 51 // 2.5.1 Příjem vody u sportovce 52 // 2.5.2 Dělení sportovních nápojů 53 // 2.5.3 Charakteristika vhodného sportovního nápoje 54 // 2.5.4 Doporučený příjem tekutin pro zajištění hydratace sportovce.54 // 2.5.5 Hyponatrémie, předávkování vodou 56 // 2.5.6 Shrnutí 57 // 3. Nutriční timing 59 // 3.1 Příjem potravy - před sportovním výkonem 59 // 3.2 Příjem potravy - při sportovním výkonu 61 // 3.3 Příjem potravy - po sportovním výkonu 61 // 3.4 Shrnutí 62 //

4. Dietní doplňky 64 // 4.1 Dělení dietních doplňků 65 // 4.2 Gainery a jejich vliv na sportovní výkon 69 // 4.3 Kreatin a jeho vliv na sportovní výkon 69 // 4.4 Proteiny a jejich vliv na sportovní výkon 71 // 4.5 Esenciální aminokyseliny a jejich vliv na sportovní výkon 72 // 4.6 Hydrogenuhličitan sodný a jeho vliv na sportovní výkon 72 // 4.7 Fosforečnan sodný a jeho vliv na sportovní výkon 73 // 4.8 Kofein a jeho vliv na sportovní výkon 73 // 4.9 Beta-alanin a jeho vliv na sportovní výkon 75 // 4.10 Shrnutí 76 // Literatura 77

(OCoLC)960190819

cnb002830309