Předmluva Bee Wilsonové 5 // Úvod 11 // 1. KAPITOLA // Co je ortorexie? 17 // Co je DSM-5? i i 19 // Úloha fyzické aktivity 1 I 23 // Svět dezinformací 25 // Zhoubná snaha po dokonalosti 1 1 28 // Objektivnost a strach 29 // Nové vymezení zdravého stravování 30 // Co způsobuje ortorexii? 32 // Pocit ne-moci 32 // Nízké sebevědomí 33 // Jakou roli hraje sebevědomí 1 i 34 // Potřeba být dokonalý 35 // Nedostatek soucitu se sebou samým 36 // Vnější spouštěč - výstraha! 37 // Příznaky ortorexie 40 // 193 // Všechno, jen ne rozumná míra 41 // Vykazují známky dalších poruch (např. O CD) 42 // Kolem jídla provádějí složité rituály 43 // Je jim nepříjemné jíst jídlo uvařené někým jiným 43 // Odmítají pozvání na společenské události, kde se jí 44 Při porušení pravidel se cítí provinile a selhání se snaží napravit 44 // Všímejte si příznaků 45 // Jak a proč se udržují mýty o čisté stravě 46 // 2. KAPITOLA // Strava a výživa - není všechno zlato, co se třpytí 49 // Principy výživy 51 // Tělo je houževnaté 51 // Jak funguje tělo 52 // Makro- a mikroživiny 55 // Sacharidy 55 // Bílkoviny neboli proteiny 56 // Tuky 56 // ZAJÍMAVOSTI // Dieta s nízkým obsahem sacharidů 60 // Co slibuje? 61 // Skutečné zlato, nebo falešné pozlátko? 61 // Diety s vysokým obsahem tuku 63 // Proč jsou sacharidy pro zdraví nezbytné? 64 // Jaké je správné množství? 67 // Sacharidy a tělo 67 // Proč tělo potřebuje sacharidy? 68 // 194 // Ale co zbytek těla? 69 // Mikroživiny a sacharidy 70 // Dieta bez mléčných výrobků a zdraví kostí 71 // Kdy už se zašlo příliš daleko? 72 // ZAJÍMAVOSTI // (proteinových) dietách 74 // Bezlepková dieta 76 // Epidemie bezlepkové diety 77 // Skutečné zlato, nebo jen falešné pozlátko? 78 //
ZAJÍMAVOSTI // Bezlepková dieta a hubnutí 80 // Bezlepková dieta a zdravotní rizika 80 // ZAJÍMAVOSTI // Kdy už se zašlo příliš daleko? 83 // Bezcukrová dieta 84 // Přísliby bezcukrové diety 85 // Skutečné zlato, nebo falešné pozlátko? 85 // ZAJÍMAVOSTI // a co výmysl? 89 // Bezcukrová dieta a ortorektické uvažování 90 // Rostlinná strava 90 // Co je rostlinná dieta? 91 // Proč se pravidla líbí? 92 // Skutečné zlato, nebo falešné pozlátko? 92 // Strava a la dolce vita? 94 // Trendy, které ortorexii nahrávají 94 // Nutriční mezery rostlinné stravy 96 // Jak se sklouzne do ortorexie? 97 // 195 // Případ Iordan Youngerové 98 // Detoxikační diety neboli očistné či čisticí kúry 99 // Skutečné zlato, nebo jen falešné pozlátko? 100 // Kdy už se zašlo příliš daleko? 103 // Sečteno a podtrženo 104 // 3. KAPITOLA // Kudy ven z ortorexie? 105 // Odbornost je důležitá 107 // Další viníci 109 // Co je střídmost? 110 // Zdravá hojnost z pohledu odborníka 112 // Zaujměte dlouhodobé hledisko 113 // Přizpůsobujte se svým potřebám 114 // Pohlížejte na jídlo jako na přítele 114 // Nebezpečí nejlepšího přítele 115 // Poskládejte si zdravý talíř 116 // Naslouchejte svému tělu 118 // ZAJÍMAVOSTI // Pečujte o svou duši 122 // K lepšímu pocitu přes ještě větší mizérii 122 // A jak je to s cvičením? 125 // Cvičení u dalších poruch příjmu potravy 127 // Staré zlozvyky se odnaučují těžko 129 // Zdravý přístup k sobě samému 130 // ZAJÍMAVOSTI // Cesta k soucitu se sebou samým 133 // 1. krok: Vytyčte si cestu 135 // 2. krok: Cvičte se v přijímání 137 // 196 // 3. krok: Cvičte se v pozitivním vnitřním dialogu 137 // 4. krok: Oddělujte jednotlivé myšlenky 139 // 4. KAPITOLA // Vstříc budoucnosti s otevřenou náručí 143 //
Kde hledat odbornou pomoc? 144 // Hledání odborníka na výživu 145 // Spojené království 150 // Česká republika 152 // Budování důvěry 160 // Jak si zdraví udržet? 160 // Dopřejte si čas na ocenění 161 // Dávejte si pozor na poslední trendy ve stravování 161 // Vypněte sociální sítě 163 // Praktikujte jógu 163 // Buďte k sobě laskaví 164 // Osvěta je nutná 164 // Klinický výzkum 166 // Test na ortorexii - hledání // diagnostického nástroje 166 // Jak na sociální média? 168 // Je důležité vědět, komu věřit? 169 // Slovo závěrem 173 // Kde hledat pomoc? 177 // Poděkování 181 // Rejstřík 183