.

0 (hodnocen0 x )

(7.8) Půjčeno:31x 

BK

EB

Příručka

Vyd. 1.

Praha : Grada, 2007

237 s., [8] s. obr. příl. : il. ; 21 cm

ISBN 978-80-247-1868-2 (brož.)

ISBN 978-80-247-6131-2 (online ; pdf)

Sestra

Obsahuje bibliografii na s. 191-193 a rejstřík

Popsáno podle tištěné verze

000029485

Obsah // 1. Úvod...9 // 1.1 Terminologie, definice, základní pojmy...9 // 2. Algoritmus rozhodování ...12 // 2.1 Perorální příjem možný...13 // 2.1.1 Perorální příjem možný, dostatečný...13 // 2.1.2 Perorální příjem možný, nedostatečný...13 // 2.2 Perorální příjem nemožný...14 // 2.2.1 GIT funkční...14 // 2.2.2 GIT nefunkční...14 // 2.3 Důvod omezení příjmu...15 // 2.3.1 Hlava...15 // 2.3.2 Dentice, dutina ústní...17 // 2.3.3 Polykání...19 // 2.3.4 Jícen...21 // 2.3.5 Žaludek...24 // 2.3.6 Tenké střevo...26 // 2.3.7 Tlusté střevo...27 // 2.3.8 Píštěle zažívacího traktu...28 // 2.3.9 Jiné orgány, genetické a metabolické poruchy...30 // 2.3.10 Tumory...31 // 2.3.11 Jiné důvody...31 // 2.4 Kazuistiky - odpovězte si...33 // 3. Praktické aspekty nutriční podpory...45 // 3.1 Sestra na oddělení...45 // 3.1.1 Nutriční screening...45 // 3.1.2 Kvantifikace příjmu...47 // 3.1.3 Konzultace ostatních odborníků...48 // 3.2 Nutriční terapeut...49 // 3.3 Individuální dieta...50 // 3.4 Moduly, bábovičky...51 // 3.5 Kolik výživy má pacient vlastně dostat?...53 // 3.6 Sipping, popíjení perorálních nutričních doplňků (PND) . 54 // 3.7 Enterální výživa...57 // 3.7.1 Gastrická výživa...58 // 3.7.2 Výživa podávaná do střeva...59 // 3.7.3 Kontraindikace enterální výživy...61 // 3.7.4 Komplikace enterální výživy...62 // 3.8 Parenterální výživa...62 // 3.8.1 Kontraindikace parenterální výživy...66

// 3.8.2 Komplikace parenterální výživy...66 // 3.9 Noční výživa...67 // 4. Hladovění, realimentace, složky výživy...68 // 4.1 Hladovění, následky podvýživy...68 // 4.2 Základní složky výživy, makronutrienty, vláknina...70 // 4.3 Mikronutrienty, antioxidanty...76 // 4.3.1 Minerály...76 // 4.3.2 Vitaminy...78 // 4.3.3 Stopové prvky...84 // 4.3.4 Antioxidanty...85 // 4.4 Laboratorní nálezy...86 // 4.5 Hydratace...90 // 4.6 Malnutrice - obezita a podvýživa...92 // 4.6.1 Obezita...92 // 4.6.2 Podvýživa...95 // 5. Speciální část - výživa a nutriční podpora v různých fázích života a u speciálních stavů...99 // 5.1 Výživa podle věku, v graviditě, ve stáří...99 // 5.1.1 Od kojence po adolescenta...99 // 5.1.2 Výživa v graviditě... 103 // 5.1.3 Výživa ve stáří... 105 // 5.2 Výživa podle chorob...106 // 5.2.1 Diabetes mellitus... 106 // 5.2.2 Choroby jater, žlučníku a žlučových cest... 112 // 5.2.3 Nedostatečnost ledvin... 114 // 5.2.4 Srdce... 115 // 5.2.5 Plíce a bronchiálni strom... 115 // 5.3 Výživa podle oborů...116 // 5.3.1 Chirurgický pacient... 116 // 5.3.2 Traumatologický pacient... 120 // 5.3.3 Intenzivní péče... 122 // 5.3.4 Interní pacient... 123 // 5.3.5 Geriatrický pacient... 131 // 5.3.6 Kožní problematika... 134 // 5.3.7 Neurologický pacient... 136 // 5.3.8 Osteoporóza... 139 // 5.3.9 ORL pacient... 141 // 5.3.10 Onkologický pacient... 142 // 5.3.11 Pacient v paliativní péči... 147

// 5.3.12 Etický pohled na umelou výživu... 149 // 5.4 Rány, dekubity...150 // 5.4.1 Rány akutní a chronické... 150 // 5.4.2 Dekubity... 152 // 5.5 Stravování v nemocnicích a ústavech...153 // 5.5.1 Možnosti stravování... 153 // 5.5.2 Dietní systém... 155 // 5.5.3 Stravovací režim... 156 // 5.6 Zdravá výživa...157 // 5.6.1 Režim stravování a pitný režim... 157 // 5.6.2 Složení stravy... 166 // 5.7 Domácí umělá výživa...181 // 6. Závěr ...187 // 7. Možná řešení kazuistik...188 // 8. Literatura...191 // 9. Seznam zkratek...194 // 10. Přílohy...196 // Příloha 1 — Riziko podvýživy u hospitalizovaných pacientů ... 196 // Příloha 2 - Potraviny s velmi vysokým obsahem soli...198 // Příloha 3 - Minerální vody podle obsahu Na...199 // Příloha 4 - Přehled 22 příchutí PND...200 // Příloha 5 - Recepty...201 // 1. Perorální nutriční doplňky...201 // 2. Prášková enterální výživa...204 // 3. Instantní zahušťovadlo (Neil Palliser - Bosomworth, // Nutilis Recipes, The Netherlands)...204 // Příloha 6 - Doporučené postupy ESPEN 2006 ... 206 // Rejstřík...227