.

0 (hodnocen0 x )

(3) Půjčeno:3x 

BK

1. vyd.

Praha : Academia, 1988

360 s., [24] s. obr. příl. : il. ; 24 cm

Věcný rejstřík

Přehledy literatury

Celostátní vysokoškolská příručka pro studenty přírodovědeckých fakult

000063665

Seznam autorů 10 // Předmluva 11 // Nové směry mikrobiální technologie (Z. Řeháček, V. Krumphanzl) 13 // I. Buněčná biologie a energetika 31 // A. Obecné principy funkční cytologie (O. Nečas) 31 // 1 Obecný princip organizace buňky 31 // 1.1 Buňka jako systém 31 // 1.2 Funkční organizace buňky 31 // 1.3 Strukturální organizace buňky 33 // 2 Buněčné povrchy 35 // 2.1 Plazmatická membrána 35 // 2.2 Buněčná stěna 36 // 2.3 Glykokalyx 38 // 2.4 Překonání povrchových bariér 39 // 2.5 Mezibuněčná spojení 40 // 3 Cytoplazmatické struktury 40 // 3.1 Základní cytoplazma 40 // 3.2 Membránová soustava 40 // 3.3 Cytoskeletální soustava 44 // 4 Organizace buněčného genomu 47 // 4.1 Genom prokaryontních buněk 48 // 4.2 Genom eukaryontních buněk 48 // 5 Reprodukce buňky (buněčný cyklus) 50 // 5.1 Konvenční dělení buněčného cyklu na fáze buněčného cyklu 51 // 5.2 Regulace buněčného cyklu 53 // 5.3 Buněčný cyklus u mikroorganismů 55 Literatura 58 // B. Biomembrány a transportní pochody (A. Kotyk) 59 // 1 Transport molekul 59 // 1.1 Jednoduchá difúze 59 // 1.2 Specifické transportní systémy 60 // 2 Transport iontů 62 // 3 Řízení transportní činnosti 63 // C. Transformace energie v mitochondriích a bakteriích (A. Kotyk) 65 // 1 Tvorba acetylkoenzymu A 68 // 2 Oxidace acetylkoenzymu A 70 // 3 Oxidace redukovaných koenzymů na vodu 72 // 4 Syntéza ATP 78 // 5 Přeměna energie v bakteriálních membránach 132 // 3.3 Kozmidy 138 // 3.4 Shuttle-vektory 138 // 4 Inzerce fragmentů cizorodé DNA do vektorových molekul in vitro 138 // 5 Exprese cizorodé informace v hostitelské buňce 139 // 6 Genová manipulace v prokaryontních a eukaryontních buňkách 139 // 6.1 Escherichia coli 140 // 6.2 Bacillus subtilis 140 // 6.3 Streptomycety 141 // 6.4 Kvasinky 141 // 6.5 Živočišné buňky 141 // Literatura 142 //

III. Mikrobiální techniky 145 // A. Substráty pro fermcntační průmysl (P. Pilát, P. Eitler) 145 // 1 Úvod 145 // 2 Zdroje uhlíku 146 // 2.1 Sacharidické zdroje 146 // 2.2 Rostlinné oleje a živočišné tuky 152 // 2.3 Petrochemické zdroje 152 // 2.4 Organické kyseliny 155 // 3 Zdroje dusíku 156 // 3.1 Základní zdroje 156 // 3.2 Přírodní zdroje 157 // 4 Zdroje fosforu 163 // 4.1 Anorganický fosfor 163 // 4.2 Přírodní zdroje 164 // 5 Zdroje ostatních důležitých prvků 164 // 6 Růstové faktory, prekursory, ochranné látky 166 // 7 Odpěňovací prostředky 167 // 8 Způsoby manipulace se surovinami, kontrola 168 // Literatura 169 // B. Bioreaktory (J. Páca) 172 // 1 Rozdělení bioreaktorů 172 // 2 Reaktory s mechanickým mícháním 174 // 2.1 Reaktory s radiálním míchadlem 174 // 2.2 Cirkulační reaktory s vrtulovým míchadlem 175 // 2.3 Cirkulační reaktory s kombinovanými míchadly 177 // 2.4 Reaktory bez distributoru vzduchu 179 // 2.5 Reaktory s násobnými míchadly 183 // 2.6 Vícestupňové reaktory 188 // 2.7 Reaktory s vibračním mícháním 191 // 2.8 Horizontální tubulární reaktory 191 // 3 Reaktory s pneumatickým mícháním 192 // 3.1 Cylindro-kónický reaktor 192 // 3.2 Reaktory s trubkovými rozváděči vzduchu 193 // 3.3 Probublávané kolony 194 // 3.4 Vícestupňové věžové reaktory 194 // 3.5 Airlift-reaktory 197 // 4 Reaktory s hydraulickým mícháním 204 // 4.1 Cyklónový reaktor 204 // 4.2 Cirkulační reaktory s ponořenou tryskou 205 // 4.3 Cirkulační reaktor s ponořeným paprskem proudu 209 // 4.4 Tubulární cirkulační reaktor 210 // 4.5 Reaktor s regulovanou malou dodávkou kyslíku 210 // 5 Membránové reaktory 211 // 6 Reaktory s fluidní vrstvou 215 // 7 Náplňové reaktory 217 // 8 Konstrukce bioreaktorů 220 Literatura 222 //

C. Sterilace média, zařízení a vzduchu (J. Páca) 224 // 1 Sterilace živého média a zařízení 224 // 1.1 Tepelná destrukce mikroorganismů 224 // 1.2 Vsádková sterilace teplem 225 // 1.3 Kontinuální sterilace teplem 227 // 1.4 Sterilace média íiltracK 227 // 1.5 Sterilace bioreaktorů 22$ // 2 Sterilace vzduchu 228 // 2.1 Způsoby sterilace vzduchu 228 // 2.2 Mechanismus filtrace vzduchu 229 // 2.3 Filtrační materiály 229 // 2.4 Předběžná úprava vzduchu 230 // 2.5 Druhy filtrů pro sterilaci vzduchu 230 Literatura 232 // D. Vzdušnění fermentorů (M. Sobotka) 233 // 1 Úvod 233 // 2 Teorie přenosu kyslíku 234 // 2.1 Dvoufilmová teorie 234 // 2.2 Penetrační teorie 234 // 3 Modely přenosu kyslíku 235 // 3.1 Model plyn-kapalina 235 // 3.2 Model plyn-kapalina-buňka 236 // 3.3 Model plyn-buňka 237 // 4 Metody stanovení koeficientu kLa 238 // 4.1 Nepřímé metody 238 // 4.2 Přímé metody 240 // 5 Vliv prostředí na odezvu kyslíkové elektrody 244 // 5.1 Adaptivní identifikace parametrů u metod v neustáleném stavu 245 Literatura 246 // E. Chromatografické a elektroforetické metody izolace (J. Turková) 248 // 1 Úvod 248 // 2 Gelová chromatografie 249 // 2.1 Principy a teorie 249 // 2.2 Přehled gelově filtračních materiálů 252 // 2.3 Experimentální technika 253 // 2.4 Oblasti aplikace 255 // 3 lonexová chromatografie 256 // 3.1 Princip 256 // 3.2 Přehled nejvíce užívaných ionexů 258 // 3.3 Experimentální techniky 259 // 3.4 Aplikace 264 // 4 Bioafinitní chromatografie 264 // 4.1 Princip a teorie 264 // 4.2 Příprava bioafinitních sorbentů a podmínky chromatografie 266 // 4.3 Aplikace 275 // 5 Elektromigrační metody 280 // 5.1 Zónová elektroforéza 281 // 5.2 Izoelektrická frakcionace (fokusace) 286 // 5.3 Izotachoforéza 287 // 5.4 Aplikace elektromigračních metod 289 //

6 Ostatní chromatografické metody 290 // 6.1 Adsorpční chromatografie 290 // 6.2 Hydrofobní chromatografie a chromatografie s obrácenou fází 291 // 6.3 Chromatografie s přenosem náboje 292 Literatura 293 // F. Imobilizované buňky (V. Vojtíšek, V. Jirků) 297 // 1 Úvod 297 // 2 Principy vazby buněk, charakterizace imobilizovaných buněk a limity při jejich využi ti 298 // 3 Imobilizace buněk bez použití ve vodě nerozpustného nosiče 299 // 3.1 Fyzikální a fyzikálněchemická fixace vnitrobuněčného obsahu buněk a tvorba pe let 300 // 3.2 Zesítění vnitrobuněčného obsahu individuálních buněk a mikrobiálních nelet 301 // 3.3 Agregace buněk flokulací 303 // 3.4 Agregace buněk flokulací, kombinovaná se zesítěním agregátů 306 // 3.5 Agregace buněk zesítěním celých nebo parciálně autolyzovaných buněk s jejich fragmenty a vlastními nebo prídatnými bílkovinami 306 // 3.6 Vzájemná vazba celých, předem individuálně zesítěných a permeabilizovaných buněk 309 // 3.7 Vzájemná vazba celých buněk a jejich autolyzátů a dezintegrovaných směsí chemicky reaktivními, ve vodě rozpustnými polymery 311 // 4 Uzavření (entrapment) buněk do různých polymerních materiálů 312 // 5 Imobilizace buněk na částice ve vodě nerozpustných nosičů 320 // 5.1 Fyzikální a fyzikálněchemická imobilizace buněk na nosič 320 // 5.2 Chemická imobilizace buněk na nosič a kombinované způsoby imobilizace 321 // 5.3 Imobilizace buněk a enzymů na povrch buněk - využití mikrobiálních buněk jako nosičů 323 // 6 Fyziologické, biochemické a cytologické změny imobilizovaných buněk a imobilizace nemikrobiálních populací a organel 327 // 7 Závěr 329 Literatura 331 // G. Imobilizované enzymy (J. Káš, M. Marek, O. Valentová) 337 // 1 Úvod 337 // 2 Definice 338 //

3 Klasifikace imobilizovaných enzymů 339 // 4 Předpoklady přípravy imobilizovaných’enzymů 339 // 4.1 Enzymy 340 // 4.2 Materiály ? imobilizaci enzymů 340 // 4.3 Techniky imobilizace enzymů 340 // 5 Základni vlastnosti imobilizovaných enzymů 346 // 6 Hodnocení imobilizovaných enzymů 349 // 7 Oblasti aplikace imobilizovaných enzymů 349 Literatura 351 // Rejstřík 354

(OCoLC)39403286

cnb000039213