Úplné zobrazení záznamu

Toto je statický export z katalogu ze dne 04.06.2022. Zobrazit aktuální podobu v katalogu.

Bibliografická citace

.
0 (hodnocen0 x )
BK
Vyd. 1.
Praha : Grada, 2004
232 s. : il.

objednat
ISBN 80-247-0373-4 (brož.)
Obsahuje tabulky, bibliografické citace, úvod, přílohy, rejstřík
Vitaminy - studie
000120154
Obsah // Úvod...9 // Literatura...17 // 1 Vitamin A a jeho provitaminy...19 // 1.1 Vitamin A...19 // Obsah vitaminu A v potravinách...19 // Doporučený příjem vitaminu A...20 // Hodnocení nutričního stavu... 21 // Fyziologické a metabolické aspekty...22 // 1.2 ß-karoten...27 // Obsah ß-karotenu v potravinách... 28 // Doporučený příjem ß-karotenu a jeho fyziologická // využitelnost v organizmu...28 // Hodnocení nutričního stavu...30 // Fyziologické a metabolické aspekty...31 // 1.3 Lykopen...35 // Obsah lykopenu v potravinách...35 // Fyziologická využitelnost lykopenu v organizmu // a hodnocení nutričního stavu...35 // Fyziologické a metabolické aspekty...37 // 1.4 Ostatní karotenoidy...40 // Literatura...41 // 2 Vitaminy skupiny D - kalciferoly...47 // Obsah vitaminu D v potravinách...48 // Doporučený příjem vitaminu D...48 // Stanovení nutričního stavu...50 // Fyziologické a metabolické aspekty...51 // Literatura...53 // 3 VitaminE...55 // Obsah vitaminu Ev potravinách...56 // Doporučený příjem vitaminu E...56 // Hodnocení nutričního stavu...58 // Fyziologické a metabolické aspekty...60 // Literatura...64 // 4 Vitaminy skupiny ?...67 // Obsah vitaminů ? v potravinách...68 // Doporučený příjem vitaminů ?...68 // Stanovení nutričního stavu... 70 // Fyziologické a metabolické aspekty.  70 // Literatura...73 // 5 Vitamin Bj - tiamin...75 // Obsah vitaminu Bi v potravinách...75 // Doporučený příjem vitaminu Bi...76
// Hodnocení nutričního stavu... . ;...76 // Fyziologické a metabolické aspekty...78 // Literatura...81 // 6 Vitamin B2 - riboflavin...83 // Obsah vitaminu B2 v potravinách...84 // Doporučený příjem vitaminu B2...84 // Hodnocení nutričního stavu...86 // Fyziologické a metabolické aspekty...87 // Literatura...90 // 7 Vitamin B6-pyridoxin... // Obsah vitaminu B6 v potravinách . Doporučený příjem vitaminu B6. . Hodnocení nutričního stavu ... Fyziologické a metabolické aspekty Literatura... // 93 // 93 // 94 // 95 // 96 98 // 8 Vitamin B,2-kyanokobalamin...101 // Obsah vitaminu ? i2 v potravinách...102 // Doporučený příjem kyanokobalaminu...103 // Hodnocení nutričního stavu...103 // Fyziologické a metabolické aspekty...104 // Literatura...107 // 9 Kyselina listová...Ill // Obsah kyseliny listové v potravinách...111 // Doporučený příjem kyseliny listové...113 // Hodnocení nutričního stavu...113 // Fyziologické a metabolické aspekty...114 // Literatura...117 // 10 Kyselina nikotinová a její amid...119 // Obsah kyseliny nikotinové v potravinách...120 // Doporučený příjem kyseliny nikotinové...120 // Hodnocení nutričního stavu...121 // Fyziologické a metabolické aspekty...122 // Literatura...123 // 11 Kyselina pantotenová...125 // Obsah kyseliny pantotenové v potravinách...125 // Doporučený příjem kyseliny pantotenové...126 // Hodnocení nutričního stavu...127 // Fyziologické a metabolické aspekty...127 // Literatura...129
// ? // 12 Biotin...131 // Obsah biotinu v potravinách...131 // Doporučený příjem biotinu...132 // Hodnocení nutričního stavu...133 // Fyziologické a metabolické aspekty...134 // Literatura...136 // 13 Vitamine...139 // Obsah vitaminu C v potravinách...139 // Doporučený příjem vitaminu C...140 // Hodnocení nutričního stavu...142 // Fyziologické a metabolické aspekty...144 // Literatura...149 // 14 Ztráty vitaminů při zpracování potravin...153 // Literatura...’...166 // // 15 Vitaminy a metabolická onemocnění...169 // 15.1 Vitaminy a kardiovaskulární onemocnění...169 // Antioxidační vitaminy a KVO...172 // Literatura...179 // KVO, vitaminy a hyperhomocysteinemie...182 // Literatura...185 // 15.2 Vitaminy a obezita... 187 // Literatura... 189 // % // 16 Vitaminy v prevenci nádorového bujení...191 // Vitamin A...191 // VitaminE...192 // Vitamin D...193 // VitaminC...193 // Kyselina listová...195 // Literatura...196 // 17 Vitaminy a anémie...199 // Literatura...200 // 18 Vitaminy v intenzivní péči...201 // Literatura...208 // 19 Somatické vyšetření a hodnocení saturace // organizmu vitaminy...209 // Symptomy při hyposaturaci...210 // Přílohy...215 // Použité zkratky...223 // Použité jednotky...224 // Rejstřík...225

Zvolte formát: Standardní formát Katalogizační záznam Zkrácený záznam S textovými návěštími S kódy polí MARC