.

0 (hodnocen0 x )

(12) Půjčeno:36x 

BK

1. vyd.

Praha : Galén : Karolinum, c2007

239 s. : il. ; 23 cm

ISBN 978-80-7262-466-9 (Galén ; váz.)

ISBN 978-80-246-1427-4 (Karolinum ; váz.)

Obsahuje bibliografie a rejstřík

Anglické resumé

Vydavatel: Univerzita Karlova v Praze

000176250

Obsah // 7 // AUTORSKÝ KOLEKTIV... 5 // 1. FAKTORY VZNIKU OBEZITY ... 13 // J. Pořízková // 1.1. Definice obezity a postoje k ní během růstu... 13 // 1.2. Výskyt obezity v různých částech světa... 15 // 1.2.1. Evropa... 16 // 1.2.2. Severní Amerika... 17 // 1.2.3. Latinská Amerika... 18 // 1.2.4. Asie... 18 // 1.2.5. Ostatní části světa... 19 // 1.3. Příčiny vzniku obezity... 19 // 1.3.1. Výživa... 19 // 1.3.2. Úloha pohybové aktivity, fyzické zátěže a jejich změn... 20 // 1.3.3. Změny životního stylu a vliv veřejných sdělovacích prostředků... 20 // 1.4. Možnosti léčby a prevence obezity... 22 // 1.5. Souhrn ... 23 // 2. OBEZITA U DĚTÍ A DOROSTU V ČESKÉ REPUBLICE // - DLOUHODOBÉ ZMĚNY, METODY SLEDOVÁNÍ ... 27 // J. Vignerová, P. Bláha // 2.1. Tělesný vývoj dětí a mládeže od konce 19. století... 27 // 2.1.1. Historie antropologických výzkumů... 27 // 2.1.2. Dlouhodobé změny tělesných parametrů... 28 // 2.2. Použité metody sledování a jejich srovnání s mezinárodními postupy... 31 // 2.2.1. Referenční údaje a standardy... 31 // 2.2.2. Percentilové grafy... 32 // 2.2.3. Růstové standardy WHO... 40 // 2.2.4. Metoda standardizace (Z-skóre)...41 // 2.2.5. Hodnocení nadměrné hmotnosti a obezity podle percentilových grafů ... 42 // 2.2.6. Tabulka stupňů obezity ...42 // 2.3. Dlouhodobé změny BMI a výskyt obezity v období růstu, // vztah ke způsobu života... 43 // 2.3.1. Dlouhodobé změny

BMI... 43 // 2.3.2. Prevalence obezity...46 // 2.3.3. Vztah ke způsobu života ...48 // 8 / Obezita v détstvi a dospívžní // 2.3.3.1. Vzdělání rodičů... 48 // 2.3.3.2. Počet obyvatel v místě bydliště...48 // 2.3.3.3. Počet dětí v rodině... 49 // 2.3.3.4. BMI rodičů... 50 // 2.3.3.5. Porodní hmotnost... 51 // 2.3.3.6. Délka kojení... 51 // 2.3.3.7. Stravovací návyky dětí... 51 // 2.4. Věkový posun opětovného nástupu zvyšování BMI a zvyšování podílu // tukové složky v organismu ... 53 // 2.5. Dlouhodobé změny BMI rodičů měřených dětí... 54 // 2.6. Tělesné charakteristiky souboru obézních jedinců, vybrané markéry // pro hodnocení redukčního procesu... 55 // 2.6.1. Tělesná stavba obézních jedinců...55 // 2.6.2. Popis souboru... 56 // 2.6.3. Metoda... 56 // 2.6.4. Tělesné charakteristiky... 57 // 2.6.4.1. Porodní hmotnost... 57 // 2.6A.2. Věk, ve kterém byla zjištěna nadměrná hmotnost nebo obezita... 58 // 2.6.4.3. Tělesná výška, tělesná hmotnost, BMI... 58 // 2.6.4.4. Procento tuku podle Matiegkových rovnic... 59 // 2.6.5. Vybrané markéry pro hodnocení úspěšnosti redukčního procesu 60 // 2.6.5.1. Obvodové rozměry... 60 // 2.6.5.2. Tloušťka kožních řas ... 60 // 2.6.5.3. Další vypočtené charakteristiky... 61 // 2.6.6. Závěr... 62 // 3. HLAVNÍ MORFOLOGICKÉ CHARAKTERISTIKY PROSTÉ OBEZITY... 67 // P. Bláha, J. Pořízková // 3.1. Morfologická hodnocení obezity a jejího stupně...

67 // 3.1.1. Antropometrické ukazatele ...67 // 3.1.2. Index tělesné hmotnosti ... 68 // 3.1.3. Indexy charakterizující proporcionalitu těla... 70 // 3.2. Metody pro stanovení složení těla ... 71 // 3.2.1. Měření kožních řas... 72 // 3.2.2. Metody pro měření jednotlivých komponent tělesného složení 74 // 3.2.2.1. Denzitometrie(hydrodenzitometrie) ... 75 // 3.2.2.2. Bioimpedanční analýza... 75 // 3.2.2.3. DEXA... 76 // 3.2.2.4. TOBEC...•... 77 // 3.2.2.5. Magnetická rezonance... 77 // 3.2.2.6. Měření obsahu celkové vody... 77 // 3.2.2.7. Měření*1 K... 78 // 3.2.2.8. Ultrazvuk... 78 // 3.2.2.9. Výpočetní tomografie... 78 // 3.2.2.10. Celotělová pletysmografie (voluminometrie)... 78 // 3.2.2.11. Výsledky srovnání více metod... 78 // 3.2.3. Matiegkovy rovnice pro stanovení tělesného složení... 79 // 3.2.4. Distribuce tuku... 81 // Obsah / 9 // 3.2.5. Tukuprostá hmota a vývoj kostí obézní mládeže... 83 // 3.3. Souhrn... 84 // 4. GENETICKÉ FAKTORY V ETIOLOGII A PATOGENEZI OBEZITY... 87 // I. Hainerová // 4.1. Genetické předpoklady vzniku obezity... 87 // 4.1.1. Studie dvojčat ... 88 // 4.1.2. Studie na laboratorních modelech... 89 // 4.1.3. Genetická analýza obezity... 91 // 4.1.4. Genová mapa lidské obezity...93 // 4.1.5. Regulace energetické bilance na úrovni CNS... 93 // Leptino-melanokortinová dráha regulace energetické bilance...94 // 4.2. Obezita na podkladě genetických poruch... 95 // 4.2.1. Mendelovsky

děděné syndromy spojené s obezitou...95 // 4.2.2. Mutace genů ovlivňujících energetickou bilanci... 98 // 4.3. Polygenní typ dědičnosti obezity...100 // 4.4. Kdy vyslovit podezření na geneticky podmíněnou obezitu?... 101 // 4.5. Souhrn ...102 // 5. TYPY A NÁSLEDKY DÉTSKÉ OBEZITY... 107 // L. Lisá // 5.1. Typy obezity...107 // 5.1.1. Primární a sekundární obezita...107 // 5.1.2. Obezita z genetických příčin...108 // 5.1.3. Syndromy spojené s obezitou...108 // 5.1.4. Obezita spojená s dalšími endokrinopatiemi...109 // 5.1.5. Obezita spojená s podáváním vybraných léků...109 // 5.2. Následky obezity...110 // 5.2.1. Skeletální systém...110 // 5.2.2. Cévní systém...110 // 5.2.3. Játra...111 // 5.2.4. Kardiovaskulární a respirační systém...111 // 5.2.5. Pohlavní vývoj...111 // 5.2.6. Kožní změny...111 // 5.2.7. Psychické změny...112 // 5.2.8. Další možné následky...112 // 5.2.9. Metabolické následky...112 // 5.2.9.1. Změny lipidů...112 // 5.2.9.2. Inzulínová rezistence... 119 // 5.2.9.3. Metabolický syndrom...121 // 5.2.9.4. Hypertenze...122 // 5.3. Souhrn... 122 // 6. VÝŽIVA DĚTI V SOUČASNOSTI A LÉČBA OBEZITY DIETOU...125 // M. kunešová, K. Hlavatá // 6.1. Nutriční faktory v etiologii a patogenezi dětské obezity...125 // 6.1.1. Regulace příjmu potravy...125 // 10 / Obezita v détstvi a dospíváni // 6.1.2. Role životního prostředí... 127 // 6.1.3. Vyšetření příjmu potravy u dětí...129

6.2. Dieta v prevenci obezity, zásady zdravé výživy v období růstu...130 // 6.3. Dieta v léčbě obezity... 133 // 6.3.1. Energetický obsah... 135 // 6.3.2. Makronutrienty... 136 // 6.3.2. 1. Proteiny a jejich zastoupení v dietě...136 // 6.3.2.2. Sacharidy, glykemický index... 137 // 6.3.2.3. Lipidy, složení mastných kyselin...138 // 6.3.3. Mikronutrienty a jejich vztah ke vzniku dětské obezity // a metabolickému syndromu...139 // 6.3.3.1. Vápnik...140 // 6.3.3.2. Vitamin A a jeho deriváty...141 // 6.3.3.3. Vitaminy skupiny K... 141 // 6.3.3A. Fosfáty...141 // 6.3.4. Vláknina... 142 // 6.4. Pitný režim... 143 // 6.5. Doporučené dávky jednotlivých potravních skupin...144 // 6.6. Cíle dietní léčby dětské obezity...146 // 6.7. Souhrn... 146 // 7. TĚLESNA ZDATNOST, POHYBOVÁ AKTIVITA A DOVEDNOSTI // OBÉZNÍCH DĚTÍ... 151 // M. Kučera, J. Radvanský, P. Kolář // 7.1. Tělesná zdatnost a její vývoj v období růstu...151 // Pohlavní rozdíly... 152 // 7.2. Tělesná zdatnost obézních školních dětí a adolescentů...153 // 7.3. Ovlivnění základních pohybových stereotypů...154 // 7.4. Pohybové dovednosti a jejich specifičnost...156 // 7.4.1. Obratnost... 158 // 7.4.2. Rychlost... 159 // 7.4.3. Síla... 159 // 7.4.4. Vytrvalost... 159 // 7.5. Držení těla a jeho změny u obézních... 160 // 7.5.1. Metody kontroly... 161 // 7.5.2. Hodnocení zakřivení páteře... 161 // 7.5.3. Patologické problémy... 163 // 7.5.4. Hodnocení

stavu svaloviny...164 // 7.6. Pohybová aktivita obézních dětí... 164 // 7.6.1. Spontánní aktivity... 165 // 7.6.2. Organizované formy... 166 // 7.7. Vhodné pohybové režimy a sportovní aktivity pro redukci tělesné hmotnosti — 166 // 7.7.1. Atletika... 168 // 7.7.2. Golf... 169 // 7.7.3. Plavání... 169 // 7.7.4. Kopaná... 170 // 7.7.5. Házená... 170 // 7.7.6. Basketbal a volejbal... 170 // Obsah / 11 // 7.7.7. Hokej a lyžování...171 // 7.7.8. Turistika...171 // 7.7.9. Úpoly... 172 // 7.7.10. Vodnísporty... 172 // 7.7.11. Cyklistika...173 // 7.8. Souhrn...173 // 8. PSYCHOLOGICKÉ ASPEKTY DĚTSKÉ OBEZITY... 175 // S. Fraňková // 8.1. Výživa a psychický vývoj... 175 // 8.1.1. Ontogeneze potravního chování a postojů k jídlu...176 // 8.1.2. Nutriční preference obézních dětí... 177 // 8.1.3. Cirkadiánní rytmus a obezita... 178 // 8.2. Osobnost obézního dítěte a adolescenta a její ontogeneze... 178 // 8.2.1. Představy o tělesném schématu, self-koncepce...179 // 8.2.2. Zájmy obézního dítěte... 180 // 8.2.3. Vztah k tělesné aktivitě u obézního dítěte... 181 // 8.3. Problémy a poruchy chování obézních dětí a adolescentů...181 // 8.3.1. Deprese... 182 // 8.3.2. Důsledky poruch self-koncepce a nadměrných tělesných rozměrů — 182 // 8.3.3. Mentální výkonnost a školní prospěch...182 // 8.4. Problémy v sociálních vztazích u obézních dětí a adolescentů...183 // 8.4.1. Vztah vrstevníků a dospělých

k obéznímu dítěti... 183 // 8.4.2. Agrese, šikana... 184 // 8.5. Faktory spolupůsobící psychologické problémy obézního dítěte a adolescenta ... 184 // 8.5.1. Osobnost a úloha vzdělání rodičů ...185 // 8.5.2. Postoje rodičů k obezitě...185 // 8.5.3. Specifické vlivy matky...186 // 8.5.4. Vlivy sdělovacích prostředků, reklamy a televize...187 // 8.5.5. Kulturní, sociální, etnické a rasové faktory...188 // 8.6. Souhrn...189 // 9. HLAVNI’ ZÄSADY REDUKČNÍ TERAPIE PRO OBÉZNÍ DĚTI A MLÁDEŽ 193 // J. Pořízková, L. Lisá, M. Kunešová, 5. Fraňková, K. Hlavatá, M. Kučera // 9.1. Úvod... 193 // 9.2. Význam diety v prevenci a léčbě obezity...194 // 9.2.1. Osobní a rodinná anamnéza...195 // 9.2.2. Celkové fyzikální a laboratorní vyšetření ...196 // 9.2.3 Vyhodnocení jídelního záznamu...196 // 9.2.4. Úloha rodiny ve výchově ke správné výživě...197 // 9.2.5. Sedmero rad při rodinném hubnutí...198 // 9.2.6. Vhodné a nevhodné potraviny a nápoje...199 // 9.2.6.1. Pečivo a přílohy...199 // 9.2.6.2. Zelenina a ovoce...200 // 9.2.6.3. Mléko a mléčné výrobky...200 // 9.2.6.4. Maso a masné výrobky...201 // 9.2.6.5. Vejce...202 // 12 / Obezita v détství a dospívání // 92.6.6. Tuky, sůl, sladkosti...202 // 9.2.6.7. Vhodné nápoje...203 // 9.3. Pohybové aktivity a sporty doporučované pro redukci hmotnosti...204 // 9.3.1. Metody pro hodnocení pohybové aktivity a výdeje energie u obézních... 204

9.3.2. Změny jednotlivých aspektů tělesné zdatnosti obézních...205 // 9.3.3. Vliv obezity na výdej energie...205 // 9.3.4. Doporučované druhy fyzické zátěže...206 // 9.4. Psychologická a behaviorální intervence... 208 // 9.4.1. Diagnostika psychologického doprovodu dětské obezity...208 // 9.4.2. Psychoterapeutické a reedukační programy...208 // 9.4.3. Preventivní programy...210 // 9.4.4. Úloha rodiny a nejbližšího okolí...210 // 9.4.5. Doporučované behaviorální strategie rodičů...210 // 9.5. Praktické pokyny pro pediatry...211 // 9.5.1. Fyzikální vyšetření...211 // 9.5.2. Laboratorní vyšetření...212 // 9.6. Desatero pro pohybovou aktivitu obézních dětí...213 // 9.7. Kazuistiky...213 // 10. ZÄVÉRY A PERSPEKTIVY...217 // J. Pořízková, L. Lisá, J. Vignerová // ABSTRACT...223 // ZKRATKY...225 // REJSTŘÍK...229

(OCoLC)221532538

cnb001758155