.

0 (hodnocen0 x )

EB

EB

ONLINE

[Pardubice] : Univerzita Pardubice, 2020

1 online zdroj (213 stran)

ISBN 978-80-7560-342-5 (online ; pdf) ISBN !978-80-7560-342-0 (chyb.)

Tento učební text je určen především studentům bakalářských studijních programů Analýza biologických materiálů a Zdravotní laborant akreditovaných na Fakultě chemicko-technologické Univerzity Pardubice. Obecná biochemie se zabývá chemickými reakcemi probíhajícími v živých organismech. Tento text má studentům poskytnout základní znalosti o živých systémech, biomolekulách a metabolických procesech. Znalosti obecné biochemie studenti zúročí při studiu navazujících předmětů Klinická biochemie, Patobiochemie, Xenobiochemie a dalších předmětů, které jsou založeny na znalostech obecné biochemie..

001643051

1 BIOCHEMIE 10 // 1.1 Historie vývoje biochemie 10 // 1.2 Dělení biochemie 11 // 1.3 Vznik života 11 // 1.3.1 Kreacionismus 11 // 1.3.2 Naivní abiogeneze 12 // 1.3.3 Teorie panspermie 12 // 1.3.4 Teorie prebiotické polévky 12 // 1.3.5 Evoluční teorie 12 // 1.3.6 Další teorie 13 // 1.4 Živé systémy (biosystémy) 13 // 1.4.1 Chemické složení živých systémů 15 // 1.4.1.1 Biogenní prvky 15 // 1.4.1.2 Anorganické látky 18 // 1.4.1.3 Organické látky 20 // 1.5 Principy látkové a energetické přeměny 20 // 1.5.1 Katabolické reakce 21 // 1.5.2 Anabolické reakce 21 // 1.5.3 Amfibolické dráhy 22 // 1.5.4 Anaplerotické reakce 22 // 1.5.5 Bioenergetika 22 // 1.5.6 Makroergické sloučeniny 23 // 2 BUŇKA 25 // 2.1 Prokaryotická buňka 25 // 2.2 Eukaryotická buňka 26 // 2.3 Transport přes biologickou membránu 29 // 2.3.1 Pasivní transport 29 // 2.3.2 Aktivní transport 30 // 2.3.3 Váčkový transport 30 // 3 AMINOKYSELINY, PEPTIDY, PROTEINY 31 // 3.1 Aminokyseliny 31 // 3.1.1 Aminokyseliny s nesubstituovaným postranním řetězcem 32 // 3.1.2 Aminokyseliny s hydroxylem v postranním řetězci 33 // 3.1.3 Simé aminokyseliny 33 // 3.1.4 Aminokyseliny s karboxylem v postranním řetězci 34 // 3.1.5 Aminokyseliny s karboxamidovou skupinou v postranním řetězci 34 // 3.1.6 Aminokyseliny s bazickou skupinou v postranním řetězci 35 // 3.1.7 Aminokyseliny s aromatickým (heterocyklickým) postranním řetězcem 36 // 3.1.8 Další proteinogenní aminokyseliny 37 // 3.1.9 Deriváty základních aminokyselin 37 // 3.1.10 Nebílkovinné aminokyseliny 37 // 3.2 Peptidy 38 // 3.3 Proteiny 39 // 3.3.1 Struktura proteinů 39 // 3.3.2 Sbalování a stabilita proteinů 42 // 3.3.3 Složené proteiny 42 // 4 SACHARIDY 47 // 4.1 Monosacharidy 47 // 4.1.1 Primární monosacharidy 51 // 4.1.2 Sekundární monosacharidy 52 // 4.1.3 Deriváty monosacharidů 53 //

4.2 Oligosacharidy 54 // 4.3 Polysacharidy 57 // 4.4 Složené sacharidy 61 // 4.4.1 Proteoglykany // 4.4.2 Glykoproteiny // 5 NUKLEOVÉ KYSELINY 63 // 5.1 Deoxyribonukleová kyselina 64 // 5.1.1 Replikace DNA 68 // 5.1.2 Oprava DNA 69 // 5.1.3 Mitochondriální DNA 70 // 5.2 Ribonukleová kyselina 70 // 5.2.1 TypyRNA 71 // 5.2.1.1 Ribozomální RNA 71 // 5.2.1.2 Transferová RNA 71 // 5.2.1.3 Mediátorová RNA 72 // 5.2.1.4 Další RNA 72 // 5.2.2 Transkripce 72 // 5.2.3 Posttranskripční modifikace 73 // 5.2.4 Translace 73 // 5.3 Genetický kód 75 // 5.4 Geny 76 // 5.5 Mutace 77 // 6 LIPIDY // 80 // On Os // 6.1 Jednoduché lipidy 80 // 6.1.1 Acylglyceroly 80 // 6.1.1.1 Mastné kyseliny 81 // 6.1.2 Vosky 82 // 6.2 Složené lipidy 83 // 6.2.1 Fosfolipidy 83 // 6.2.2 Glykolipidy 84 // 6.2.3 Lipoproteiny 84 // 6.3 Odvozené lipidy 86 // 6.3.1 Izoprenoidy 86 // 6.3.1.1 Terpenoidy 86 // 6.3.1.2 Steroidy 87 // 6.3.2 Eikosanoidy 89 // 6.3.3 Lipofilní vitaminy 89 // 7 VITAMINY 90 // 7.1 Vitaminy rozpustné v tucích 90 // 7.1.1 Vitamin A 90 // 7.1.2 Vitamin D 91 // 7.1.3 Vitamin E 92 // 7.1.4 Vitamin ? 92 // 7.2 Vitaminy rozpustné ve vodě 93 // 7.2.1 Vitamin ?1 93 // 7.2.2 Vitamin B2 94 // 7.2.3 Vitamin B3 94 // 7.2.4 Vitamin B5 95 // 7.2.5 Vitamin B6 95 // 7.2.6 Vitamin B7 96 // 7.2.7 Vitamin B9 97 // 7.2.8 Vitamin B12 97 // 7.2.9 Vitamin C 98 // 7.3 Antivitaminy 99 // 7.3.1 Přírodní antivitaminy 99 // 7.3.2 Syntetické antivitaminy 100 // 8 HORMONY 101 // 8.1 Receptory 101 // 8.1.1 Membránově vázané receptory 101 // 8.1.2 Intracelulámí receptory 102 // 8.2 Dělení signálních molekul 103 // 8.3 Princip endokrinní regulace 103 // 8.3.1 Hormony hypothalamu 104 // 8.3.2 Hormony hypofýzy 105 // 8.3.3 Hormony štítné žlázy 106 // 8.3.4 Hormony příštítných tělísek 106 // 8.3.5 Hormony slinivky břišní 107 // 8.3.6 Hormony nadledvin 107 //

8.3.7 Hormony pohlavních žláz 108 // 8.3.8 Hormony gastrointestinálního traktu 109 // 8.3.9 Hormony tukové tkáně 110 // 9 ENZYMY 112 // 9.1 Struktura enzymů 112 // 9.2 Interakce enzymu se substrátem 113 // 9.3 Specifita 113 // 9.4 Názvosloví enzymů 114 // 9.5 Klasifikce enzymů 114 // 9.6 Kofaktory 115 // 9.6.1 Kofaktory oxidoreduktáz 115 // 9.6.2 Kofaktory transferáz 119 // 9.7 Enzymová kinetíka 121 // 9.7.1 Látky ovlivňující činnost enzymů 125 // 10 METABOLISMUS SACHARIDŮ 129 // 10.1 Glykolýza 129 // 10.1.1 Další metabolické osudy pyruvátu 132 // 10.2 Pentózový cyklus 134 // 10.3 Metabolismus fruktózy 136 // 10.4 Metabolismus galaktózy 137 // 10.5 Glukoneogeneze 138 // 10.5.1 Substráty pro glukoneogenezi 140 // 10.6 Glykogenolýza 141 // 10.7 Glykogeneze 142 // 11 METABOLISMUS LIPIDŮ 144 // 11.1 Odbourání mastných kyselin 144 // 11.1.1 ß-oxidace 144 // 11.1.2 Minoritní dráhy oxidace mastných kyselin 148 // 148 // 11.2 Odbourávání glycerolu // 11.3 Biosyntéza mastných kyselin 148 // 11.4 Syntéza triacylglycerolů a složených lipidů 150 // 11.5 Tvorba a využití ketolátek 150 // 11.6 Metabolismus cholesterolu 152 // 11.6.1 Syntéza cholesterolu 152 // 11.6.2 Odbourávání cholesterolu 153 // 12 METABOLISMUS PROTEINŮ A AMINOKYSELIN 154 // 12.1 Výměna cirkulujících aminokyselin mezi jednotlivými orgány 155 // 12.2 Odbourávání aminokyselin 155 // 12.2.1 Odstranění aminoskupiny 155 // 12.2.2 Degradace uhlíkového skeletu aminokyselin 157 // 12.2.3 Dekarboxylace aminokyselin 158 // 12.2.4 Aldolové štěpení 159 // 12.3 Biosyntéza aminokyselin 160 // 13 METABOLISMUS AMONIAKU 162 // 13.1 Odstraňování amoniaku 163 // 13.1.1 Přeměna glutamát/glutamin 163 // 13.1.2 Omithinový cyklus 164 // 14 METABOLISMUS HEMOGLOBINU A HEMU 166 // 14.1 Degradace hemoglobinu a hernu 166 // 14.2 Biosyntéza hernu //

15 METABOLISMUS NUKLEOVÝCH KYSELIN A NUKLEOTIDŮ 169 // 15.1 Odbourávání purinových nukleotidů 169 // 15.2 Odbourávání pyrimidinových nukleotidů 171 // 15.3 Biosyntéza purinových nukleotidů 172 // 15.4 Biosyntéza pyrimidinových nukleotidů 175 // 15.5 Cyklus purinových nukleotidů 176 // 16 CITRÁTOVÝ CYKLUS 178 // 16.1 Průběh citrátového cyklu 178 // 16.2 Regulace citrátového cyklu 180 // 16.3 Anaplerotické reakce citrátového cyklu 181 // 17 DÝCHACÍ ŘETĚZEC 183 // 17.1 Přenos elektronů a protonů v dýchacím řetězci 183 // 17.2 Syntéza ATP 186 // 18 FOTOSYNTÉZA 189 // 18.1 Světelná fáze fotosyntézy 190 // 18.1.1 Fotofosforylace 190 // 18.1.1.1 Necyklická fotofosforylace 191 // 18.1.1.2 Cyklická fotofosforylace 193 // 18.1.1.3 Energetická bilance fotosyntézy 193 // 18.2 Temnostní fáze fotosyntézy 194 // 19 KYVADLA 199 // 19.1 Malát-aspartátové kyvadlo 199 // 19.2 Pyruvát-malátový cyklus 199 // 19.3 Glycerolfosfátové kyvadlo 200 // SEZNAM POUŽITÉ LITERATURY 202 // SEZNAM ZKRATEK A SYMBOLŮ 204 // SEZNAM OBRÁZKŮ 207 // SEZNAM TABULEK 211