Předmluva 9 // 1. Porozumět půdě 11 // 2. Tři příběhy o půdě, hladu a válce 53 // 3. Půda předků: počátky zemědělství, archeologie a výzkum půd 91 // 4. Středověké zemědělství 123 // 5. Jak půda vzniká a jaké má vlastnosti 141 // 6. Nejsložitější ekosystém na světě - život půdy 157 // 7. Půda a její vliv na povodně a sucha 177 // 8. Jak jsou na tom naše půdy? 195 // 9. Správná péče o půdu 221 // 10. Střední Čechy, půda a svět 231 // Doslov 245 // Literatura 247 // Summary 253 // Věnování a poděkování / Ediční poznámka 254