"Ouvrage publie dans le cadre du troisieme programme Pour et sur le developpement regional (PSDR 2007-2011) Grand Ouest et Rhone-Alpes et du projet LiProCo."
Includes bibliographical references
ptie 1. Qualifier la relation entre producteur et consommateur -- ptie 2. Maitriser l’organisation des circuits courts -- ptie 3. Gouverner les circuits courts dans les territoires.
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