Intro -- Le manioc, entre culture alimentaire et filiere agro-industrielle -- Avant-propos -- Remerciements -- Introduction : une filiere strategique en termes de securite alimentaire et de developpement economique pour de nombreux pays du Sud -- 1 - L’importance du manioc dans le monde -- 2 - La plante -- 3 - Les contraintes du milieu naturel : climat et sol -- 4 - Les bio-agresseurs : maladies et ravageurs -- 5 - L’agriculture du manioc -- 6 - Les utilisations du manioc -- Sigles et abreviations -- Glossaire -- Bibliographie -- Cahier couleur -- Index alphabetique.