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1st ed.
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Versailles : Quae, 2021
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 Plný text PDF
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* Návod pro vzdálený přístup
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ISBN 9782759233489 (electronic bk.)
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Update Sciences and Technologies Ser.
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Print version: Lepiller, Olivier Methodes d’investigation de l’alimentation et des Mangeurs Versailles : Quae,c2021
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Intro -- Table des matieres -- Methodes d’investigation de l’alimentation et des mangeurs - MIAM -- Une fiction introductive : quand les disciplines rencontrent les mangeurs -- Partie 1 - Mesurer les pratiques et les representations des mangeurs -- Partie 2 - Suivre les mangeurs et les aliments a la trace -- Partie 3 - Apprehender la construction collective du fait alimentaire -- Liste des auteurs.
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001896428
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express
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(Au-PeEL)EBL6819668
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(MiAaPQ)EBC6819668
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(OCoLC)1288214504
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