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Versailles : Quae, 2022

1 online resource (207 pages)

ISBN 9782759235001 (electronic bk.)

Guide Pratique Ser.

Print version: Faye, Bernard L’elevage des Grands Camelides Versailles : Quae,c2022

Interpretation des analyses -- Maladies et affections -- IV. Gestion economique d’un elevage de chamelles laitieres.

8. Les bases physiologiques de la digestion et de la nutrition -- La digestion chez les grands camelides -- La nutrition des grands camelides -- III. Gestion technique de l’elevage de chamelles laitieres -- 9. Gestion de la reproduction -- Diagnostic de gestation -- Assistance a la parturition -- Soins au chamelon nouveau-ne -- Techniques d’adoption -- Gestion des males reproducteurs -- 10.Gestion de la traite -- Rythme de traite -- Types de traite -- Ejection du lait et qualite de la traite -- Entrainement des chamelles a la traite mecanique -- Hygiene de la traite -- 11. elevage des jeunes -- Le sevrage -- Controle de croissance et mensurations -- 12. Gestion de l’alimentation -- Les besoins alimentaires -- Les ressources alimentaires potentielles -- Le calcul de la ration -- 13. Gestion de la sante -- Techniques de contention -- Sedation et anesthesie -- Examen clinique et prelevements ---

Interpretation des analyses -- Maladies et affections -- IV. Gestion economique d’un elevage de chamelles laitieres.

Intro -- Sommaire -- Introduction -- I. Generalites sur les grands camelides -- 1. Origine, taxonomie et situation actuelle des grands camelides dans le monde -- 2. Biodiversite et nouvelles implantations -- 3. Particularites anatomiques des grands camelides -- La conformation generale -- Le squelette -- La dentition -- L’anatomie interne -- II. Les bases physiologiques des grands camelides -- 4. Le cycle de vie des grands camelides -- 5. Les mecanismes de l’adaptation -- Adaptation a la chaleur -- Adaptation a la secheresse -- Adaptation a la sous-alimentation -- 6. Les bases physiologiques de la reproduction -- Le cycle sexuel chez la chamelle -- Le cycle sexuel chez le male -- L’accouplement -- La gestation -- La parturition (encadre 6.1) -- 7. Les bases physiologiques de la lactation -- Le flux de lait -- La courbe de lactation ---

14. Identification des animaux -- Les types d’identification -- Implantation d’une base de donnees de la ferme -- 15. Modele demographique -- 16. Modele d’evaluation de la rentabilite economique -- Les postes de depenses -- Les produits -- Rentabilite finale -- V. Les produits et services camelins -- 17. La transformation des produits laitiers camelins -- Le lait fermente : du produit traditionnel a l’industrie laitiere -- Le lait de chamelle pasteurise -- Le lait sterilise -- Le yaourt au lait de chamelle -- Le beurre de chamelle -- Le fromage de chamelle -- La poudre de lait de chamelle -- Autres produits laitiers a base de lait de chamelle -- Transformation non alimentaire du lait de chamelle -- 18. Les produits carnes camelins -- L’abattage -- La qualite nutritive de la viande de chameau -- La transformation des produits carnes -- 19. Les autres produits du chameau -- Les autres productions -- Les fonctions de service -- Le transport des chameaux -- Conclusion generale -- Bibliographie generale -- Remerciements.

14. Identification des animaux -- Les types d’identification -- Implantation d’une base de donnees de la ferme -- 15. Modele demographique -- 16. Modele d’evaluation de la rentabilite economique -- Les postes de depenses -- Les produits -- Rentabilite finale -- V. Les produits et services camelins -- 17. La transformation des produits laitiers camelins -- Le lait fermente : du produit traditionnel a l’industrie laitiere -- Le lait de chamelle pasteurise -- Le lait sterilise -- Le yaourt au lait de chamelle -- Le beurre de chamelle -- Le fromage de chamelle -- La poudre de lait de chamelle -- Autres produits laitiers a base de lait de chamelle -- Transformation non alimentaire du lait de chamelle -- 18. Les produits carnes camelins -- L’abattage -- La qualite nutritive de la viande de chameau -- La transformation des produits carnes -- 19. Les autres produits du chameau -- Les autres productions -- Les fonctions de service -- Le transport des chameaux -- Conclusion generale -- Bibliographie generale -- Remerciements.

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