Univerzitní knihovna OU - Úplné zobrazení záznamu

ÚVOD 5 // 1 POKUSY S BARVIVY 6 // 1.1 Důkaz kurkuminu 6 // 1.2 Důkaz barviv v různých druzích čajů 7 // 1.3 Indikátorová barviva v květech rostlin 9 // 1.4 Chromatografie 10 // 1.5 Fluorescence rostlinných barviv 11 // 1.6 Barevné koktejly 13 // 2 VÝROBKY PRO DOMÁCNOST 16 // 2.1 Mýdlo z vepřového sádla s mákem 16 // 2.2 Prací mýdlo 17 // 2.3 Kastílske mýdlo 18 // 2.4 Tekuté kastilské mýdlo a prostředek na nádobí 19 // 2.5 Balzám na rty s mandlovo-kakaovou vůní 19 // 2.6 Balzám na bodnutí hmyzem 20 // 2.7 Deodorant s bambuckým máslem 21 // 2.8 Šumivá bomba do koupele 22 // 2.9 Tableta k čištění toalety 23 // 2.10 Antib akteriální sprej 23 // 2.11 Antib akteriální ubrousky 24 // 2.12 Recyklovaný papír 25 // 2.13 Lepidlo na papír 26 // 2.14 Sliz 26 // 2.15 Lepidlo na plasty 27 // 2.16 Chodníková křída 28 // 3 CHEMIE V KUCHYNI 29 // 3.1 Enzymatické hnědnutí bramboru 29 // 3.2 Enzymatické hnědnutí ovoce a zeleniny 29 // 3.3 Výroba šumivé limonády 30 // 3.4 Výroba karamelových bonbonů 31 // 3.5 Výroba gumových medvídků 31 // 3.6 Výroba ozdobného cukrkandlu 32 // 3.7 Výroba másla 33 // 3.8 Výroba jogurtu 34 // 3.9 Kvašení cukerných šťáv 34 // 3.10 Jak zchladit nápoj za 2 minuty? 35 // 3.11 Molekulární kuchyně 36 // 4 ANALYTICKÉ DŮKAZY V BĚŽNĚ DOSTUPNÝCH LÁTKÁCH 38 // 4.1 Důkaz škrobu v mouce 38 // 4.2 Důkaz bílkoviny v mouce 38 // 4.3 Důkaz keratinu ve vlasech 39 // 4.4 Důkaz laktosy a bílkoviny kaseinu v mléce 40 // 4.5 Důkaz tuku v potravinách 42 // 4.6 Důkaz redukčních vlastností vitaminu C 43 // 4.7 Důkazová reakce jódu anebo jódové hodiny 44 // 4.8 Stanovení tvrdosti vody 45 // 4.9 Důkaz amoniaku ve vodě 46 // 4.10 Důkaz oxidu uhličitého 47 // 4.11 Důkaz kyslíku 48 // 4.12 Analýza neznámých bílých prášků 49 // 4.13 Analýza plastických hmot 50 //

Anotace

Annotation