.

0 (hodnocen0 x )

EB

EB

ONLINE

[Česko] : Grada, 2010

1 online zdroj (184 stran)

ISBN 978-80-247-6882-3 (online ; pdf)

ISBN 978-80-247-8028-3 (online ; epub)

ISBN 978-80-247-3110-0 (print)

Pro rodiče

Kniha z pera předního českého autora volně navazuje na předchozí rádce pro maminky z produkce nakladatelství Grada Publishing - Péče o novorozence a kojence, Péče o dítě od kojeneckého do školního věku a Výživa kojenců. Nyní se zaměřil zejména na výživová doporučení pro děti předškolního věku. Doporučuje, jak vést děti ke správné výživě, uvádí vhodné a nevhodné potraviny určené dětem, nedílnou součástí jsou i problematika obezity a výskyt alergií..

001942757

O autorovi ...9 // Úvod ...11 // Výchova dětí ke správné výživě ...15 // Praktické rady ke stolování malých dětí ...19 // Pravidla dodržování hygieny při přípravě pokrmů ...23 // Výživová pyramida ...25 // Jak vypadá stávající výživová pyramida? ...26 // Skupina č. 1 - Obiloviny, těstoviny, pečivo, rýže, brambory ...26 // Skupina č.2- Zelenina ...27 // Skupina č.3- Ovoce ...28 // Skupina č.4- Mléko a mléčné výrobky ...28 // Skupina č.5- Maso, drůbež, ryby, vejce, ořechy, luštěniny ...29 // Skupina č.6- Tuky, sůl a sladkosti ...30 // Jak vypadá nová výživová pyramida? ...31 // Co je vhodné pro dítě? Záleží na jeho věku ...35 // Starší kojenecký věk - doba zavádění nemléčných příkrmů ...35 // Jak je to se zaváděním nemléčného príkrmu u dětí s alergickou zátěží? ...39 // Jaké jsou vhodné a nevhodné potraviny pro alergické dítě? ...39 // Batolecí věk - objevování pokrmů dospělých ...42 // Pitný režim ...47 // Největší prohřešky ve stravě malých dětí ...48 // Jak je to s mlékem u batolat? ...48 // Jak se projeví alergie na kravské mléko? ...48 // HA mléka ...50 // Hypoalergenní kaše - další alternativa výživy pro alergiky ...51 // Funkční potraviny, prebiotika, probiotika ...53 // Jak probiotika působí? ...55 // Hygienická hypotéza ...55 // A ještě odpovědna otázku: Jak můžeme předcházet alergiím? ...56 //

Biopotraviny a výživa dětí ...57 // Český bio trh pro děti do 1 roku ...60 // Kojenec a bezlepková strava ...63 // Český bio trh pro děti od 1 roku ...66 // Specifické suroviny v bio kvalitě vhodné pro děti ...68 // Použité zdroje a doporučené odkazy ...70 // Více к jednotlivým druhům potravin ...71 // Chléb a přílohy ...71 // Zelenina ...74 // Co dělat, když dítě zeleninu odmítá? ...76 // Multivitamínové tablety a koncentráty ...77 // Ovoce ...78 // Ovocné šťávy ...81 // Kompoty a marmelády ...82 // Sušené ovoce ...82 // Mléko a mléčné výrobky ...83 // Jak dodat dítěti vápník, nesnáší-li mléko? ...86 // Maso ...87 // Co dělat, když dítě maso odmítá ...90 // Jak zlepšit vstřebávání železa? ...91 // Několik rad a doporučení к bezmasé stravě ...93 // Ryby ...97 // Jak starým dětem můžeme ryby podávat? ...98 // Vejce ...98 // Vejce a nákaza salmonelou ...100 // Sladkosti ...100 // Jaké sladkosti a v jakém množství? ...102 // Co dělat, když dítě vyžaduje jen sladkosti? ...104 // Sladkosti „pro děti" a dia výrobky ...105 // Jaké jsou nejdůležitější druhy cukrů? ...106 // Cukr a vitamíny ...108 // Oleje a tuky ...108 // Jaký tuk je vhodný na smažení? ...109 // Máslo nebo margarín? ...110 // Koření a sůl ...110 // Jód a jeho význam ...111 // Vitamíny ...112 // Houby ...113 // Co houby obsahují? ...114 // Uchovávání potravin v lednici a v mrazáku ...115 //

Obezita ...117 // Jaká jsou kritéria obezity? ...117 // Co je příčinou obezity? ...118 // Genetické předpoklady vzniku obezity ...119 // Jaké zdravotní problémy obezita přináší? ...120 // Jak obezitu léčit? ...120 // Pozor na redukční diety v dětském věku ...121 // Co znamená „metoda semaforu"? ...121 // Co dělat kromě dodržování diety? ...122 // Jak obezitě dětí předcházet? ...123 // Vhodné a nevhodné potraviny pro obézní dítě ...124 // Několik receptů pro dítě s nadváhou ...125 // Bolesti břicha ...131 // Průjem a zácpa ...133 // Co by mělo jíst dítě, když má průjem? ...133 // Nejen průjmy mohou způsobit nepříjemné opruzeniny zadečku ...135 // Co by mělo jíst dítě, aby nemělo zácpu? ...136 // Jak ovlivnit časté stonání ...141 // Onemocnění imunitního systému přibývá stejně jako alergií ...141 // Bakteriální imunomodulátory ...143 // Beta-glukany ...143 // Echinacea ...143 // Enzymy v prevenci nemocnosti a v podpoře hojení dětských traumat ...143 // Potravinové doplňky ...144 // Na co bychom u stonavého dítěte neměli zapomínat 144 // Zuby a jejich čistění ...145 // Recepty pro batolata ...149 // Polévky ...149 // Hlavní jídla ...150 // Dezerty ...157 // Pomazánky ...158 // Recepty pro předškoláka ...159 // Polévky ...159 // Hlavní jídla ...161 // Dezerty ...165 // Co chutná školákům ...167 // Slovo na závěr ...173 // Literatura ...175